ペット名さんのプロフィール詳細

・男性。70歳代。
・食の好みは様々。私のコメント等は嗜好の似た方と、参考のため新規店舗紹介、ついでに自分のための忘備録とする。以下、参考として私を説明する。
・書込みは玉石混交である。再訪して追加情報があったり期間が空けば、情報の確認、更新をしている。
・味の表現は能力的に乏しく物語的表現はできない。料理毎の説明も不得手。支払いをした時の満足度で「料金の割りに、旨かった。不味かった」程度。
・写真は基本撮らない。撮るために行った訳ではない。それより、一刻も早く食べたい。
・新しい味・スタイルが大好き。それで外国料理も好む。
・昔風の居酒屋、焼とん屋が特に好き。最近は独り気ままな立呑みを好む。待ち合わせすら面倒。たぶんわがままの極致。
・幸せとは「食べたいものを、好きな時に、好みの場所で、いい気分で、気の合った人と食べられること」と思う。
・常連の店（店主に名前を呼ばれる等）はつくらないし、親しくならない。いつも一見のつもり。ただ、常連さんには敬意を払う。
・焼きとん等の内臓が大好き。ラム、羊も好物。魚は青魚。牛肉、鮪は赤身が好き。と、幸せにも安い物が好き。
・獣肉の生肉は寄生虫、食中毒の用心のため牛肉以外食べない。レバ刺し、馬刺しも食べない。
・ワインも好きだが重い・軽い、甘い・辛い。これ以上の表現は知らない。
・バーには行けない。カクテルは、出来上がりが最高の状態と思い、すぐ飲み切ってしまう。よって、飲み過ぎる。また煙草が煙たい。本当は、ジン系が好きでＨａｐｐｙ　Ｈｏｕｒに2～3杯やってフレンチ、イタリアンに行きたいんだけどね。
・ボリュームも味の内と考える。極端に量の少ない日本のフレンチ、イタリアンは腹が立つ。でも、パリ、ＮＹでは自分の胃の小さいことを悔やむ。
・日本ではコストパフォーマンスから和食か中国料理中心。フレンチ、イタリアン、韓国料理は現地と比較すると異常に高い、量が少ない。特にワインが高すぎる。
・好きな都市は、食の関係から東京、大阪、名古屋、福岡、台北。
・行動範囲は野毛、赤羽、王子、十条、大宮、池袋、御徒町、新橋、上大岡、大船、横須賀等
・タバコは嫌い。嗅覚がマヒし、酒、肴が不味くなる。タバコを吸う人とは飲むのを避ける。
・チェーン店を毛嫌いしない。安いし、初めての支店でもイメージした物が出てくる。ただ原材料が怪しいので多用はしない。
・サービスの悪い店は、点が辛いことが多い。サービスから受ける気分で味が大きく変わる。ただし、中国系のそっけないサービスは問題ない。
・平日開店前から並ぶような激混みの店、頼んだ肴がいつ来るか不明な店は行かない。味は二級でもくつろげる普通の店が大好き。
・独り酒が大好き。その環境は、喧騒か静寂、無視、安酒、まあまあな肴、朝・昼酒。
・★が多いほどお勧めと云う訳ではない。料金との比較で、私が何度も行きたい＝好きな店。嗜好、考え方が合えばの条件付き。
・店は、雰囲気が重要と思うようになった。特に居酒屋は、建物、内装、調度品、客、店と客の距離等、味以外も気になる。
・糖尿病になった。酒は焼酎、赤ワインに絞る。カロリーが高い食べ物も止めた。胆石持ちで脂っこいのも避ける。やむなくFITNESSに週3日通う。
・年齢と共に酒が弱くなり時折記憶が飛び空白の数時間がある。当然、帰宅が遅くなるので朝昼酒中心とした。電車を乗り過ごしても帰宅できる。特に友人と飲むと勢いが危ないので一人酒を増やした。これだと気を張るせいかちゃんとしている。老人らしく節度を持って飲もう。できればだが。
・コロナ禍で老人故、ワクチン接種はしていても罹患すると命に及び得るので外呑みを控え、3年ムダにした。残された時間(寿命)は少ないのにである。
その間、山田屋は建替えで休業、平澤かまぼこ店のお婆ちゃんは引退、上中里いこいは閉店した。残ったのは、信州お酒村だけだ。
・最後の晩餐？カツ丼、うな丼、マトンカレー、ラム焼き、レバー・テッポウの塩焼き・・・・・のどれかかな。