2回
2023/08 訪問
『代官山 韻』リピート太郎のグルメ散歩♪
前から行きたかった代官山のお寿司屋さん『韻(イン)』へ♪
長渕剛さんや銀座の大御所ママさんも通うほど
大将も気さくでケータリングもしたりいつも忙しいそうです。
場所も住宅街にポツンとある隠れ家的なお寿司屋さん!
素材は大将自ら現地に赴き、厳選した旬材をメインに
一品一品一手間をかけた料理を提供してくれます!
いきなりガリやわさびがウマーベラス!!!
寿司のシャリも少なめで一口サイズなので、お酒を飲む人や女性にはありがたい量!
全部うまかったけど、ウニがヤバイ!いや松茸、毛ガニ、のどぐろも~
と言い出したらきりがない!
またリピートしたいです!
2023/08/24 更新
前回美味しすぎたので早速リピートしてしまった~♪
今回も旬な食材で楽しませていただきウマーベラス!!!
代官山駅から徒歩3分位の住宅街にポツンとある隠れ家的なお寿司屋さん!
素材は大将井上氏が自ら現地に赴き、厳選した旬材をメインに料理♪
大将の人柄もよくて代官山で22年!
常連さんに愛され続けるのは納得!!!
長渕剛さんや銀座の大御所ママさんも通うほど
大将も気さくでケータリングもしたりいつも忙しいそうです。
素材は大将自ら現地に赴き、厳選した旬材をメインに
一品一品一手間をかけた料理を提供してくれます!
いきなりガリやわさびがウマーベラス!!!
寿司のシャリも少なめで一口サイズなので、お酒を飲む人や女性にはありがたい量!
全部うまかったけど、松茸、ズワイガニ、マグロ、オコゼの刺し身などなど
言い出したらきりがない!
またリピートしたいです!