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料理、ミニ蟹ちらし寿司
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料理
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料理
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料理、天ぷら
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、天ぷら
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料理、天ぷら
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店内、個室
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平日11:30予約をして、開店を待ってお店に伺いました。
お店の外では、予約をして開店を待つお客さんもいらっしゃいました。
個室に案内をしてもらいました。
個室は、個々にドアがありプライベートな空間が確保。部屋ごとに異なる絵画もあり、目の保養にもなる落ち着いた空間です。
はじめに、前菜3種盛り
蟹が、丁寧に調理された和のお浸しやもずくに優しく香る味。
その後の小鉢も、たまごに蟹のあんがホッとする味です。
その後はお造り。
生のずわい蟹がこんなにも甘くてとろっとしているものかと、興奮しながら後いくつか食べたくなる美味しさでした。
合わせて目鯛の刺身もふっくらしていて食べ応えがありました。
その後が蟹の姿盛り。
これでもか？と言うくらいの蟹の身が詰まった甲羅にいくらがのっています。
そのまま食べて、身の風味と味を楽しんだ後はカニ酢をかけて頂きます。
調理された料理のような奥深い味が、違う感覚で楽しめました。
その後は、レモンでも頂きましたが
すっきりした味わいがおいしかったです。
こんなに丁寧に処理された、たくさんのカニを食べる贅沢さ。
個室の落ち着いた感じにも満足しながら、大目玉
ミニ蟹ちらし寿司を頂きました。
カニとご飯に、蟹ほぐしと同じくらいのサイズに下処理された海苔とタマゴ、それにいくらが豪華。
ちょうど良い味付けのシャリが、カニに良く合います。
食べても食べてもまだある、この満足感。
量はあるので、満足いくまで楽しめます。
続けて天ぷらは、サクサクで中のズワイガニの身は濃縮されたようなより恋味を感じられる食感。
塩でも、つゆでもおすすめ。
椀物はしっかりした濃いめの味で、香の物も同じ。
カニに劣らない存在感がありました。
抹茶のパンナコッタを食べて、大満足のランチ。
かに料理のコースでは、申し分ないコスパとボリューム。
接待にもお祝い事にもおすすめです。
カニ料理、下処理で時間もかかるためできれば予約がお勧めです。