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いちじくとジュンサイ
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雲丹とキャビア
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ごぼう巻
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炭の上で直接焼く！
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たたき
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お椀も綺麗
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飲める牛タン
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長良川の鮎
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鮎の塩焼き
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ミニカレーパン
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お寿司
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田村正道さんのお肉！
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メインのシャトーブリアン
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冷麺
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すき焼き
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水まんじゅう
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ずーっとずーっと行きたいと思っていて、ピーチクパーチク要望していたら、
念願叶い、自粛疲れを癒す目的と称して機会到来！
せっかくなので神戸牛・松坂牛、シャトーブリアンのコースを。
ドリンクは家でも購入する天然炭酸水シャテルドンをシェア。
足りなかったのでVOSSを追加し飲み比べ。笑
ワインをたしなめればもっと楽しめると思うのですが、いかんせんお酒が飲めないもので。。。
順番覚えてなくて恐縮です。
美味しいという記憶で埋め尽くされて、もしかして夢だったんじゃないかというほど素敵な時間でした。
・いちじくとジュンサイ（withはちみつ）
・雲丹キャビア乗せ（カリフラワーのムース、小豆入り）
・たたき：かぼすポンがまた美味しかった！
・お椀、飲める牛タン：口の中の滞在時間を確保するのが難しい。
・長良川の鮎塩焼き（蓼酢）
・ごぼう巻
・ミニカレーパン：贅沢な使い方を！
・肉寿司：赤酢のご飯も最高だし、これドンブリでほしい。
・メインのシャトーブリアン
・さっぱりと冷麺
・すき焼き+白米：お米は銀の朏
（たまたま前日に買おうか悩んでいたので、味見できて感動！米粒が大きく、甘みも強いお米です。）
・巨峰ジュース
・水まんじゅうと桂花烏龍茶
今日本で一番美味しいお肉、田村正道さんのお肉をいただけるだけで最高ですが、
最高の素材を最高の料理にする割烹料理ってすごいです。尊敬。
季節ごとにメニューが変わるのだから、リピしないわけにはいかないです。
お値段は高額な数字ですが、高いとは思わなかったです。適正価格だと思います、本当に。
むしろ、食べない方がもったいない、そんな気持ちになりました。
お店の雰囲気もサービスも明るく笑顔が溢れ、それでいてお上品で、
周りは皆さん常連さんのようで羨ましい限りでした。
お肉がメインなことは間違いないですが、お魚もお米も全部が主役級。
品数も多いコースでしたが1秒も飽きさせないラインナップでした！