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昼の点数：4.5
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料理・味 4.7
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.7
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.3
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.7 ］
夢のシャトーレストラン ジュエル・ロブション
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2019/10/30 更新
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夢のシャトーレストラン ジュエル・ロブション
先日は、ちょっと用事があったので東京へ行って来ました
で、食べるのが好きな私は東京で一度行ってみたいレストランがあります
そのレストランの名は・・・「ジョエル・ロブション」
ちなみにこの「ジョエル・ロブション」はミシュラン三つ星レストランです
ある成功者のブログで、1つ星や2つ星レストランの事は行ったとよく書いてあるのですが、3つ星レストランの事は書いてありません
ちなみに星の評価の格付けが・・・
(1つ星) - その分野で特に美味しい料理
(2つ星) - 極めて美味であり遠回りをしてでも訪れる価値がある料理
(3つ星) - それを味わう為に旅行する価値がある卓越した料理
要は、いくらお金や時間があっても予約が有名店であるほど予約が多いって事
だからお店に来たければ自分の都合に合わせると言うより、お店の都合に合わせろって事です
ちなみに土、日は3ヶ月先まで予約でいっぱいでした
で、有名店だけあって店内はめちゃくちゃ綺麗です
店員の対応も素晴らしく自分が王様って感じになります
最初のシャンパンも美味しいっす
甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクレームは、
下の方がほとんどウニです
贅沢すぎです
次のメニューが来る間に運ばれるパンは
パンなのにしっかり味が付いて美味しいです
ただ、パンを食べ過ぎたので後が大変でした
大椎茸 ピエ・ド・ボー・・・(名前は忘れました)は、
作りは綺麗なのですが、スプーンで食べれると思ってたら
椎茸なのでスプーンで切れなくせっかくの盛り付けがグチャグチャになりました
真鯛、ポロ葱のエテュペとシトロエネルの香りのクレームは、
私は葱が嫌いなのですが、この葱は食べれました
クレームって名前が付いてるけどクレームは言いません(笑)
メインデッシュの特選和牛ロース肉 グリルにし、・・・・は、
お肉が口の中で溶けました
「天ぷらのひらお」に出てくる豚に匹敵する美味しさです
途中にチーズが出て来ました
いろんな種類のチーズが出てきて幸せです
ただ、ヤギのチーズはクセがありすぎて注意です
最後に出てきたデザートは盛り付けが丁寧で、
お腹いっぱいになりました
いろんな意味で楽しめましたが、食事で緊張し過ぎましたわ
近所にある「居酒屋てんざん」に匹敵するくらい気に入ったお店でした
ガストロノミー ジョエル・ロブション (Joel Robushon) (フレンチ / 恵比寿、目黒)
4.5
マッチのDiary:夢のシャトーレストラン ジュエル・ロブション - livedoor Blog(ブログ)