2回
2017/09 訪問
3訪目
2017.9.18(月)ランチコース
鮒寿司会席
食前酒
大吟醸
七本槍 純米吟醸酒
不老泉 山廃純米吟醸
鮒寿司ともあえ 4.50
八寸 (鮒寿司) 3.93
松茸鱧銀杏三つ葉 土瓶蒸し 3.93
鯉のあらい 3.83
鮒寿司のチーズ包み 4.20
鮒寿司 はさみ揚げ 4.20
うざく 3.93
鮒寿司冷製パスタ 3.80
鮎塩焼き 3.88
鮒寿司茶漬け 3.93
宇治金時 3.90
近江会席
ひうお 4.00
八寸 (子持ち鮎) 3.92
松茸鱧銀杏三つ葉 土瓶蒸し 3.93
鯉のあらい 3.83
鮎のすがた寿司 4.00
ビワマス南蛮揚げ 3.80
うざく3.93
かもなすのひすいあげ 3.93
鮎塩焼き 3.88
ごり茶漬け 3.98
宇治金時 3.90
2021/10/25 更新
2021.9.26(日)
いただいた料理
食前酒
ノンアルコール白ワイン
ウグイ(琵琶湖)焼き霜
前菜(長月)
鮒寿し とも和え(2年熟成)
系うりと栗の土佐酢和え
鴨ロース
手長エビ(琵琶湖)
かぼちゃのすり流し
丸十(サツマイモ煮)
せごしの南蛮漬け
鮒寿し 甘露漬
茄子のみぞれ椀
鯉のあらい(ちり酢)
鮒寿司餅
琵琶鱒(アメノウオ)漬け丼
鮒寿司パスタ
お吸い物(鮒寿司の頭入り)
子持ち鮎(自家製山椒醤油を漬けて炭火焼き)
鮒寿司茶漬け
自家製アイスクリーム(七本槍の酒粕入り)とイチジク(地物)
栗きんとん