-
アンチョア コカ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272832 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272832","content_type":"ReviewImage","content_id":243272832,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
アンチョア コカ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272843 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272843","content_type":"ReviewImage","content_id":243272843,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272854 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272854","content_type":"ReviewImage","content_id":243272854,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272858 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272858","content_type":"ReviewImage","content_id":243272858,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272869 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272869","content_type":"ReviewImage","content_id":243272869,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272871 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272871","content_type":"ReviewImage","content_id":243272871,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272873 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272873","content_type":"ReviewImage","content_id":243272873,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鰤・筍・コンソメ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272878 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272878","content_type":"ReviewImage","content_id":243272878,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
鰤・筍・コンソメ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272883 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272883","content_type":"ReviewImage","content_id":243272883,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ピキージョピーマン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272886 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272886","content_type":"ReviewImage","content_id":243272886,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ピキージョピーマン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272888 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272888","content_type":"ReviewImage","content_id":243272888,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272891 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272891","content_type":"ReviewImage","content_id":243272891,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
平目・フェンネル・玉ねぎ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272893 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272893","content_type":"ReviewImage","content_id":243272893,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
平目・フェンネル・玉ねぎ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272895 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272895","content_type":"ReviewImage","content_id":243272895,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
平目・フェンネル・玉ねぎ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272896 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272896","content_type":"ReviewImage","content_id":243272896,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
平目・フェンネル・玉ねぎ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272898 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272898","content_type":"ReviewImage","content_id":243272898,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ヒメジ・メネストラ・きのこ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272909 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272909","content_type":"ReviewImage","content_id":243272909,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ヒメジ・メネストラ・きのこ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272911 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272911","content_type":"ReviewImage","content_id":243272911,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ヒメジ・メネストラ・きのこ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272913 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272913","content_type":"ReviewImage","content_id":243272913,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
サカエヤ熟成肉・ピーツ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272918 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272918","content_type":"ReviewImage","content_id":243272918,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
サカエヤ熟成肉・ピーツ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272919 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272919","content_type":"ReviewImage","content_id":243272919,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
サカエヤ熟成肉・ピーツ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272921 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272921","content_type":"ReviewImage","content_id":243272921,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
パエリア
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272925 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272925","content_type":"ReviewImage","content_id":243272925,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
パエリア
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272926 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272926","content_type":"ReviewImage","content_id":243272926,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
パエリア
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272927 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272927","content_type":"ReviewImage","content_id":243272927,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
パエリア
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272929 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272929","content_type":"ReviewImage","content_id":243272929,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
八木下農園ブラッドオレンジ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272934 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272934","content_type":"ReviewImage","content_id":243272934,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
八木下農園ブラッドオレンジにかけたリキュール酒
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272938 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272938","content_type":"ReviewImage","content_id":243272938,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
チーズケーキ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272946 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272946","content_type":"ReviewImage","content_id":243272946,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
チーズケーキ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272948 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272948","content_type":"ReviewImage","content_id":243272948,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272950 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272950","content_type":"ReviewImage","content_id":243272950,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272954 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272954","content_type":"ReviewImage","content_id":243272954,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272956 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272956","content_type":"ReviewImage","content_id":243272956,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
下菓子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272959 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272959","content_type":"ReviewImage","content_id":243272959,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
下菓子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272963 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272963","content_type":"ReviewImage","content_id":243272963,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
下菓子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272965 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272965","content_type":"ReviewImage","content_id":243272965,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
Raventós i Blanc de Nit 2020
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272828 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272828","content_type":"ReviewImage","content_id":243272828,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
61 VERMOUTH Tempranillo / Manzanilla La Gitana
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272849 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272849","content_type":"ReviewImage","content_id":243272849,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
Chans e Lus Castes Brancas
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272875 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272875","content_type":"ReviewImage","content_id":243272875,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
Cérvoles Les Garrigues Blanc
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272884 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272884","content_type":"ReviewImage","content_id":243272884,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
Astobiza Rose
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272892 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272892","content_type":"ReviewImage","content_id":243272892,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
Alvear, 3 Miradas El Garrotal 2020
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272907 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272907","content_type":"ReviewImage","content_id":243272907,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
Remelluri Granja GR reserva 2005 Rioja
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272915 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272915","content_type":"ReviewImage","content_id":243272915,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
Sincronia Negre
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272924 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272924","content_type":"ReviewImage","content_id":243272924,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
JERES PEDRO XIMENEZ TRADICION 20年以上
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243272931 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243272931","content_type":"ReviewImage","content_id":243272931,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243495036 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243495036","content_type":"ReviewImage","content_id":243495036,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243495042 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243495042","content_type":"ReviewImage","content_id":243495042,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243495046 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243495046","content_type":"ReviewImage","content_id":243495046,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-243495051 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-243495051","content_type":"ReviewImage","content_id":243495051,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
お店のメモ
ゴ・エ・ミヨ2024
コース
ランチコース 6600円
平日限定ショートコース 8800円
コース アンチョア 12100円
バスク風 鮮魚丸焼きコース 12100円
アンチョア スペシャルコース 15400円
相模湾魚介スペシャルコース 15400円
ワインペアリング
9グラス レギュラー 8000円
9グラス プレミアム 12000円
5グラス レギュラー 5000円
5グラス プレミアム 8000円
スペイン料理という分野でコエ・ミ・ヨ授賞は本当にすごいな!と感嘆。日本料理、イタリアン、フレンチが圧倒的に多い中での快挙!シェフに聞いても、世の中的には、スペイン料理はバルというイメージが強いようですね。私の感覚としては、ヨーロッパに住んだ経験、よく旅した経験なのですが、地中海料理=スペイン、南フランス、イタリア、ギリシャ料理はとにかく美味しい。ヨーロッパにいると、スペイン料理、ギリシャ料理の看板みたら、それだけでよく入るぐらい美味しかったです。
コースは、前回と同じくスペシャルコース。さらに今回は9グラス プレミアムのワインペアリングを頂きました。メニューの骨組みは同じですが、季節に合わせての材料が変わってきてて、とても美味しかったです。メインは、大好きな熟成肉を前回の沖縄産経産肉を我々の分だけとってくれていてて、プラス新しい北海道産の経産肉の熟成肉を頂き、どちらも最高に美味しかったです。この美味さはなかなかない!ピキージョピーマン、ヒメジ、筍、パエリアも最高でした。
ワインペアリングも美味しいワインがずらりと並び本当に楽しいランチでした!
ワインペアリングの選定も抜群によかったです。
ーーーーーーーー
アンチョアスペシャルコース 15400円
ワインペアリング 9グラス プレミアム +12000円
Aperitivo
◆アンチョア コカ
こちらの定番。今回はアンチョビをほうれん草に合わされていましたが、ほうれん草とアンチョビはめちゃくちゃ合いますね!
ペアリング:Raventós i Blanc de Nit 2020
スペインのカタルーニャ地方で生産される辛口のスパークリング。良いスタートでした。
Tapas
◆鰯・やまゆり豚・鮟鱇・鹿・マッシュルーム・アオリイカ
豪華2段セット。アオリイカは白子でした!珍しい。これにパクチーのソースがかかっていてて食べると弾力のあるモチモチ感。個人的にはここのマッシュルームがとても好きで非常に美味く味付けされています。
ペアリング:61 VERMOUTH Tempranillo
ペアリング:Manzanilla La Gitana
香りリッチなフレーバーワイン、ベルモットと辛口のシェリー酒のペアリングで、マジでうまい。
食前酒の組み合わせが絶妙でした!
◆鰤・筍・コンソメ
これは美味い!まず、香が炭火でローストされたとても香ばしい香で、この香りだけでもかなり心地良い感じになります。そこからの筍は最高でした!鰤も良かったし、香ばしさと季節の旬なものの組み合わせはたまらないですね。
ペアリング:Chans e Lus Castes Brancas
◆ピキージョピーマン
これもこちらの定番かなと思いますが、心なしか、前回よりもさらに旨味を感じることができました。ピーマンの味とは思えない甘さです。ソースもめちゃくちゃ美味しいので自家製オリーブパンにソースをつけて頂きました。
ペアリング:Cérvoles Les Garrigues Blanc
こちらの白ワインはシェリー生産者が作った白ワインとのことで、確かに香りが特徴的で美味しかったです。
◆平目・フェンネル・玉ねぎ
平目をまるっとパエリアを焼くときに使うパンでグリルされたものを玉ねぎ・フェンリルなどと一緒に食べますが、こちらも美味しい。
ペアリング:Astobiza Rose
すっきりしたロゼで玉ねぎ・フェンネルと一緒に食べる平目によく合う感じ。
◆ヒメジ・メネストラ・きのこ
これは私の大好きなお味でした。グリル具合も好きで、プリ感、ウロコのパリ感、そして、キノコをベースにしたというソースの味わい。すべてが絶妙なバランス。さらに、のせてあるリーフはなんとパクチー。妻が、これはおそらくラオスのパクチーではないかとのこと。
いやあ、これは美味かった!!
ペアリング:Alvear, 3 Miradas El Garrotal 2020
◆サカエヤ熟成肉・ピーツ
これはマジでヤバいです。美味すぎる。
前回頂いた沖縄産経産肉を我々の分を少しだけ取っておいてくれてて感動。そして、今回新たに入荷した北海道産の経産肉との熟成肉の共演。マジで、美味いです。美味すぎます。北海道と沖縄ではサシの具合が違うそうなのですが、そこの違いまでは感じられず。しいて言えば、沖縄産のほうがやわらかかったのですが、そこは熟成期間の違いもあるので、何とも言い難いですが、間違いなく言えるのはどちらも美味しかったです!北海道産の計算肉は少し脂身がついていました。脂身が苦手な私も美味しくいただけるもので良かったです。
ペアリング:Remelluri Granja GR reserva 2005 Rioja
ここにきて、レメリュリの赤ワイン。2005年。アンチョアさんで開けてみると、思ったよりもまだまだ元気だったとのことですが、確かに、元気でしたが、熟成された香り、味は十分に感じられました。こちらも本当によいペアリングワインでした。
Paella
◆パエリア
アオリイカのイカスミのパエリア。シメにちょうど良いお味。甘さ・濃さがあって、楽しめます。妻は少し食べたところで満腹になったので、残りは私が美味しくいただきました。
ペアリング:Sincronia Negre
Postres
ペアリング:JERES PEDRO XIMENEZ TRADICION 20年以上
20年以上熟成されたものは極上に美味しいらしく、こちらは30年ぐらいは熟成されたものでした。極甘で熟成感たっぷり。まずは香りだけでもすごく楽しめます。アイスでお口をリセットして、チーズケーキと一緒にペアリングさせてもらいました。最高の体験!
◆八木下農園ブラッドオレンジ
ブラッドオレンジとアイス。Pacharan ETXEKOというリキュール酒をかけて食べるのですが、これまた美味しい!
◆チーズケーキ
最強のバスクチーズケーキ!とろっと柔らかく、外はビターな焼き目。何回食べても美味しすぎる。今日はこのペアリングされたデザートワインとの相性が最高でした!
◆下菓子
最後は一口サイズのお菓子が数個でてきます。最後まで美味しくて楽しい体験でした。