2回
2016/10 訪問
投稿件数 祝700件!全27品の至福 秘訣は赤シャリ!
再訪何度もしてる。
食べログ読み直して、更新してないことに気づくw
とかみさんは今年一番好きかもー!
色んな事にチャレンジされる大将が大好き!!
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名店秋月で修行の後にオープン3ヶ月後?にはミシュラン1つ星を獲得した
今若手NO1の佐藤さんの握りを堪能してきました。
こちらはマグロと春子がとにかく美味しかった。
朝と昼を何も食べずに伺ったのでお腹はペコペコでした。全27品!食い過ぎw
最後実はデザートで熊本産のスイカまで食べちゃいました(28品になるw)
最初マグロの手巻きだったのですがトロトロで美味しかった。
尾崎牛という超希少なお肉まで堪能…満足w
アワビも超特大でダイナミック!目も楽しめます!
大将というにはまだまだ若い。佐藤さんの笑顔も素敵です。
赤シャリもほのかに香る程度の丁度いい感じ。
こんなに旨い赤シャリは初めてでした。
一品一品が丁寧に出されてきます。どれも美味しく洗礼されていました。
店も新しく、佐藤さんも若い。まだまだこれからどんどん伸びる店かと思います。
逆に言えばまだまだ伸びる余地はあると思いました。
27品を注文して2万円程度…クオリティを考えればCPは良いですね!
とかみの名前の由来を聞いてみた。
10個の席、お客様は神様。10席→神→とかみ
ということらしいです。なるほど~って納得しちゃった♪
後、どーでもいい!って思われるかもですがトイレが離れていて、綺麗。
トレイの香りもいいです。今まで行った中で寿司屋ではNO1と思います。
楽しみな店発見です!リピ確定っす!
2016/12/26 更新
初代佐藤さんが辞めて1ヶ月以上経ちました
二代目小田さんはその後なんだろうか?
と、ランチに伺ってきました。
いやー!プレッシャーを感じてるかな?って思ったら全然楽しんでいます。
シャリのサイズがワンサイズ上がってます。好みです
赤酢は健在です。まぐろはやま幸さんからで間違いないですね!
いい意味でとかみカラーが変わっています。
星は継続してますが、次が勝負ですね!失ったとしても今のまま小田さんのカラーでとかみを作って行ってもらいたいです
いろんな事にチャレンジして、鮨の枠を超えてもらいたい