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ビーフカツレツ
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カキのグラタン
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ズワイガニのコロッケ
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サラダ
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ナスのポタージュ
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ローストビーフ
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カレー
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シャルドネ
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苦味しっかり
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ビール
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デザート
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コーヒー
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門を潜って
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日本家屋
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窓から紅葉が
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ひとり旅です。岐阜駅からバスに乗って30分。更に歩いて20分。辿り着いたのは丘の麓の日本家屋。門を潜って玄関で靴を脱ぎます。
案内されたのは板の間のテーブルです。窓の外には紅葉。スローなジャズボーカルが流れる落ち着いた空間です。
昼食なので最初は簡単なコース、楓にしようかと思いました。それぞれのコースの内容を聞いて料理が良く知りたくなり、ひとつ上の椿に変更しました。これが大正解。
今日は雨がパラパラ降る生憎の天気。歩いてきたこともあり、まずビール。マスターズドリームです。喉が渇いてたので進みます。
ナスのポタージュ。ターメリック色だなと思っていたら、やはり。上品なカレー風味でした。
ローストビーフ。ランプを使った柔らかい肉です。付け合わせは酸味のあるキンピラと柚子ダイコン。面白い。
カキのグラタン。広島産の大粒のカキの旨味が溢れる逸品です。これには参った。苦味がしっかりしたシャルドネに良く合ってました。
ズワイガニのクリームコロッケ。そしてマイタケの天ぷら。繊細なタルタルソースで頂きます。これも逸品。
サラダ。野菜が新鮮でカットが大きい。柚子味噌のドレッシングで。
ビーフカツレツ。今日のメインに選びました。お店が押すランプは東北産。衣が薄くて肉の味がしっかり味わえます。付け合せのキャロット、ズッキーニなどにも細かい気配り。料理として完璧ですね。
ご飯はオプションのカレーにしました。こちらは欧州風。
デザートのプリン。固くはありませんが、しっかりしてます。カラメルの苦味が好きです。
コーヒーはブレンド。万人向けで適度なコクがありました。
椿コースはとても充実していました。どの料理もよく考えられていて繊細です。
シェフはフランス料理の修行もされたと聞きましたが、あえて洋食にこだわったとのこと。至高の洋食です。
ワインはグラスで頂きましたが、セレクションも良さそうでした。不便な場所なので飲まれる方はタクシーか、下戸の友人と車で行くことをお勧めします。
最後にサービスが丁寧であることを付け加えておきます。お店に入ってから出るまで、お勘定を払って出るまで全てです。
次回は家族と来ますね。