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ダイニング銀の海
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金目鯛煮付け
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鮑踊り焼き
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サザエ刺身
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前菜
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小鉢たち
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お造り
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和牛ステーキ
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鮑､伊勢海老､和牛ステーキ
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伊勢海老グラタン
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伊勢海老刺身
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小鉢たち
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金目鯛しゃぶしゃぶ
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デザート
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〆のご飯､味噌汁
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パンプキンスープ
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ウエルカムドリンク
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朝食バイキング
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朝食バイキング
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おひな様
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入口
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目の前の海
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目の前の海
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稲取温泉｡｡｡｡｡｡まさに海の真ん前のホテル｡
リニューアルされた６階フロアの予約が取れたので伺いました。
この辺りは、ホテルの激戦区｡
稲取莊や浜の湯････と人気宿が有るが、どちらも利用済みなので、今回は銀水莊さんを選ぶ。
まず到着と共に、ベルボーイさんがお出迎えして下さる｡
車はそのまま､荷物も全てベルボーイさんが運んで下さる。
入口に向かうと、入口からロビーまで、沢山のスタッフの皆さんがお迎えして下さる。
あの和倉温泉を思いつく。
正直､申し訳ない気持ちになるくらいのスタッフさんの数｡
ホスピタリティの素晴らしさをスタートから感じる。
一連の手続きをスピーディーに済ませ部屋に入る。
やっと、取れた海の真ん前の露天風呂付きのスイートルーム｡
クラブフロアなので、安心して静かに休める。
１年に１度のバースデーの記念です。
勿論、部屋は南向き｡
まだ太陽が海をキラキラと輝かせている。
まぶしいくらいだ。
そして、この６階フロアでウエルカムドリンクを頂く。
海に向かったテーブルでのおもてなし｡
生ビールをオーダー｡
おつまみもセットされ、眠くなる｡｡｡｡｡｡｡(_ _).oO
そして、ゆっくり休んだ後､夕食の時間｡
遅めのPM７時スタートでお願いする。
部屋食も有るが、レストランで選択｡
ダイニング銀の海で用意される。
スタッフさんのご挨拶を受けスタート｡
伊豆稲取に来たら、もちろん金目鯛｡
金目鯛の煮付けも、もちろん出される。
しかし、何が違うかって、金目鯛のグレードが違う。
素人の私達にも分かる。
ふっくらと大きな金目鯛｡
器も素敵。
シンプルな甘辛な醤油の煮付けに、小芋や豆のディスプレイ｡
ちょっと手を入れた綺麗な一皿｡
二日目には、しゃぶしゃぶにして頂く。
サッと出汁に通しポン酢で頂く。
シンプルだから、尚更美味しい｡
鮑だって厚さが違う。
伊豆の旅館に泊まると必ず出される鮑とはちょっと訳が違うレベル｡
一日目は踊り焼き､二日目は刺身で楽しむ。
焼けば柔らか、生ならコリコリと、正に海なし県の物には贅沢すぎる。
そして、もちろん伊勢海老も登場する。
生で頂けば、プリプリ、トロトロ、甘～い刺身｡
焼いたら、身がポロンと外れてプリップリ､アツアツ。
グラタンにしたら、一瞬で洋の世界｡
何せ、作りたてが運ばれるから嬉しい｡
どれもこれも、シンプルだから尚更美味しい｡
サザエの刺身や和牛ステーキだって、あまり手を加えず素材そのものをそのままの美味しさで調理して頂けるのが嬉しい｡
二日間､素材は同じでも、全く違う味が味わえて満足感にあふれる｡
そして、朝食はバイキング｡
旅館の朝バイキングは夕食と同じくらい楽しみ｡
銀水莊と言えば、パンプキンスープ｡
一番に頂く。
甘くてクリーミーでおかわりは必ず｡
他､和洋たくさんのメニューが並ぶ。
もちろんオープンキッチンのコーナーも有り楽しみ｡
朝は､旅館に来たら和朝食にしている｡
焼き魚､卵焼き､納豆､シラス､のり､大根おろし､お漬け物､白ご飯､味噌汁････とニッポンの朝ご飯｡
旦那さんは､和洋ごっちゃで選んできたが美味しそう。
オムレツ､ウインナーソーセージ､焼き魚､パンプキンスープ､味噌汁､クロワッサン､白ご飯etc.
すごいメニューだが、美味しそうです。
テーブル席も広くゆっくりと食事出来る｡
そして、コーヒーを頂いて部屋に戻る。
同じ階なので移動が楽でよかった。
伊豆と言うと、大体メニューはそんなに変わらないが、ここ銀水莊さんは､器から、サービス､食材､調理法､盛り付け････などなど☆星の数が違いますね。
帰りに、ロビーで干物屋さんがいたので、頂きました。
それから､おひな様が飾られていたので、記念写真を撮って頂きました。
それから､車に乗ったら、助手席に手作りの交通安全の御守りが吊して有りました。
ありがとうございます。
これを見る度思い出します。