この口コミは、べっぴぃえんちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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やっぱり いわしはうまい！
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2024/05/04 更新
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前から気になっていた いわし料理『いなせ』さんへ。店先の「40万匹くらい殺ったねぇ」という なにやら物騒な（？）ポスターとは裏腹に、やさしく、律儀な大将のお店だった。先代のお父様からお店を引き続いで30年いわし一筋である。
お店は大分駅から歩いて10分、ガレリア竹町通商店街を都町側に少し入ったところにある。いわし料理を謳うだけあり、メニューはいわしのオンパレード。いわし料理専門店には何軒か行ったが、ここは君津の『いわし亭』と並ぶ、我が国いわし料理界の最高峰（あくまで個人の感想です、はい）。大分と君津にはともに日本製鉄の製鉄所があるが、それも何かの縁かもしれない。
お通しはじゃがいもにツナマヨならぬ いわしマヨをかけたもの。所々小骨が残っており手作り感満載、出だしからして旨い。メニューを眺めながら、酢引き、塩焼き、さつま揚げ、たたき、なすぎょうざ、そして〆に納豆巻きとつみれ味噌汁を注文した。勿論全部いわしである。
どれも美味しかったが、一番のおすすめは「酢引き」。メニューによれば、三枚に下ろし皮を剥いだいわしに軽く塩をし酢で洗ったもの。この最後の酢で洗うのがポイント。いわしの生臭さが消え、身は引き締まる。肉厚のいわしが本当に旨い。ただこれだけを繰り返し食べても良いくらいだ。
あと納豆巻きも良かった。いわしと納豆にネギと海苔、この醸し出すハーモニーが堪らない。これもリピート確実。
全国のいわしファンの皆様、是非『いなせ』へ‼︎