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ねっち02
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1回
昼の点数：3.5
2024/05 訪問
コース料理のようなケーキ
普通のケーキに飽きたらぜひ食べて欲しい。知っているとちょっと大人になれる、そんなパティスリーです。赤坂の一角にあるお店はラグジュアリーでまるでブティックのような雰囲気があり、ジュエリーを選ぶような気持ちでガトーを選ぶ事が出来ます。今回は自分用のみのため、1番好きなスペシャリテの「ゼニス」と季節のガトー「エテルネル」をチョイス。「Zenith」初めての方には絶対に食べて欲しい逸品。キャラメリゼされた表面のほろ苦さとフォアグラの塩味、りんごの甘み酸味、シブーストクリームのコクとまろやかさが絶妙なバランス。まるでコース料理を食べているかのようなガトー。「Eternal」ブラッドオレンジの酸味が爽やかに香る季節のガトー。ココナッツの風味と食感がアクセントになり柑橘の爽やかさが際立った逸品。大好きな素晴らしいお店であることは間違いない。そんなお店ではあるものの、季節のガトーは好みが分かれる所ではあると感じる。とにかく見た目が美しいが、味の観点から言うと他店との差別化が図れずリベルターブルの良さを知らずに終わってしまうのでは？と思うので、初めてであればスペシャリテと一緒に食べていただきたい。手土産に焼き菓子(特にフィナンシェ、マドレーヌ)もオススメ。ただ、商品知識、接客態度共に応対は正直あまり良くない。決して安くない価格帯のガトーを購入するのに若干気分が盛り下がる。また持ち帰ると大抵どこかしら崩れていたり漏れているので、店員さんの教育にもう少し力を入れていただきたい。
2024/05/09 更新
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普通のケーキに飽きたらぜひ食べて欲しい。
知っているとちょっと大人になれる、そんなパティスリーです。
赤坂の一角にあるお店はラグジュアリーでまるでブティックのような雰囲気があり、ジュエリーを選ぶような気持ちでガトーを選ぶ事が出来ます。
今回は自分用のみのため、1番好きなスペシャリテの「ゼニス」と季節のガトー「エテルネル」をチョイス。
「Zenith」
初めての方には絶対に食べて欲しい逸品。
キャラメリゼされた表面のほろ苦さとフォアグラの塩味、りんごの甘み酸味、シブーストクリームのコクとまろやかさが絶妙なバランス。
まるでコース料理を食べているかのようなガトー。
「Eternal」
ブラッドオレンジの酸味が爽やかに香る季節のガトー。
ココナッツの風味と食感がアクセントになり柑橘の爽やかさが際立った逸品。
大好きな素晴らしいお店であることは間違いない。
そんなお店ではあるものの、季節のガトーは好みが分かれる所ではあると感じる。
とにかく見た目が美しいが、味の観点から言うと他店との差別化が図れずリベルターブルの良さを知らずに終わってしまうのでは？と思うので、初めてであればスペシャリテと一緒に食べていただきたい。
手土産に焼き菓子(特にフィナンシェ、マドレーヌ)もオススメ。
ただ、商品知識、接客態度共に応対は正直あまり良くない。
決して安くない価格帯のガトーを購入するのに若干気分が盛り下がる。
また持ち帰ると大抵どこかしら崩れていたり漏れているので、店員さんの教育にもう少し力を入れていただきたい。