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平日のランチに訪問！ ⚫︎マルゲリータとクアトロフォルマッジのハーフ&ハーフ 生地が美味しいからミミまで美味しく食べれました。窯焼きピザで、生地は薄めで、軽くて、モチモチ。とろっとチーズが溶けてて最高。 強いて言うならマルゲリータのバジルの量がもう少し多い方が好みかな。でも美味しかった！ ⚫︎前菜5種盛り フォアグラと無花果のテッリーナが好みの味だったけど、ほかはまあ普通かな？ ⚫︎蟹のトマトクリームパスタ 麺も美味しくてソースも好みの系統だったけど、 びっくりするほどしょっぱくて食べれなかった。 もったいないので半熟たまごトッピングして何とかして食べよう考えていた所、店員さんが声かけてくれて、作り直ししてくれました。 どうやら、シェフが疲れていると稀にしょっぱくなる事があるらしい。 作り直してくれたパスタは普通に美味しかった。 余ったソースをフォカッチャにつけてたべました。 ピザは美味しい！！ 他は普通かも。
2024/01訪問
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半年くらい前に初めて訪問した時、 お料理、サービス、接客、カラトリーなどなど細部までこだわりを感じて感動したので、 今回はFudo 食べるために京都旅行に来ました！笑 今日は入江さんいらっしゃらなくて残念でしたが、（効率よく滑らかに捌いていく所作が凄い綺麗で見てるだけで楽しめます） 相変わらず大好きなお店。今日も最高でした！ 東京にお店出してほしい〜。 何頼んでも間違いない。 また行きまーす！ ゴールデンウィークに弾丸で京都旅行。 京都在住の友人におすすめしてもらい初訪問。 もう、本当にファンになりました。 お料理、接客、サービス全てに心がこもっていて感動した。 Fudoに来るためにまた京都に来たいくらいお気に入り。何食べても美味しい。 イタリアン×京料理でここでしか食べられないお料理ばかり。 入江さんの所作が美しいし。 サービスや接客は凄く気持ちいい。 はぁ、最高！！！