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昼の点数：4.8
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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風味豊かな幻の豚-千代幻豚(ちよげんとん)-を贅沢に
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千代幻豚のリブロースかつ定食
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千代幻豚リブ
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食べる前から豊かな香りを楽しめます
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脂と赤身のミルフィーユ
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目の前で切り分けてもらえます。
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調味料たち(お塩・ソース・だし醤油とゆず胡椒)
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激ウマ茶碗蒸し
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具だくさんのお味噌汁
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QRコード決済方法
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2024/01/27 更新
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土曜日ランチに訪問。
趣きある木造家屋に靴を脱いであがります。懐かしい雰囲気でとっても落ち着く空間でした。
今回は事前予約をして、
千代幻豚ロースかつ定食のリブ4,500円と、
茶碗蒸し(小)を注文。
予約していたこともあり、着席して間もなく運ばれてきました。
明るく元気な店主さんが包丁で切り分けながら説明してくれます。
千代幻豚は香りと風味が強く包丁に移るため他のお肉と一緒に切れないとのこと。
へぇ～っと思いながら一口。。
確かにっ!!!!
風味がすごく強く、お肉の味も濃い!
脂も負けないぐらい甘味が豊潤で美味しい～。
こんなに風味豊かなお肉を食べるのは初めてでした。
ソースだとせっかくの風味が薄れてしまって勿体無かったので、だし醤油とゆず胡椒でいただきました。
お口直しにと湯豆腐も提供されて、白だし醤油で食べる湯豆腐はサッパリした優しい味で美味しかったです。
キャベツは独特なカットで、絶妙なうす塩味でパクパク食べれました。
美味しいと噂の茶碗蒸しも口溶けが良くてお出汁が効いていて美味しー。
店主さんが気さくでとても楽しい食事でした。
また来ます!!!!
ご馳走さまでした!!!!