サリーちゃん❤️さんが投稿した風雲児 新宿本店(東京/新宿)の口コミ詳細

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風雲児 新宿本店南新宿、新宿、都庁前/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:4.7

      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2023/11 訪問

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.0

[百名店]つけ麺の概念が変わる一杯!

日曜日
10:30 到着(2組目ゲット)
その後すぐ大行列になります。
(外国人が多くいました)
11:00 入店

注文したのは
・つけめん (小)
・得製つけめん(並)

製麺所の国産小麦の香りが香ばしい
中太のストレート特注麺

国産の丸鶏、鶏ガラ、昆布、かつお節、
うるめいわしなどを丁寧に8時間煮出した
鶏白湯を6時間かけて濾し
1日熟成させたこだわりのスープ

国産の鶏のみで真っ白に白濁させ
コクを出し煮干しや厳選された節をふんだんに
使用したスープとこだわりの麺。

鶏をしっかりと炊き出して出来たクリーミーなつけダレは最高でした。
今まで食べたつけ麺のトップクラスです!

2023/11/16 更新

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