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【能勢 日本料理 新】 お店の詳細↓↓ ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ @madame_arata @arata.japanese__cuisine 訪問日:2024年2月25日 大阪府豊能郡能勢町山辺1136 定休日 月曜(祝日営業) 営業時間⏰ 一斉スタート ランチ 12:00 ディナー 17:00 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 熊、雉、鹿、猪などのジビエが食べられるお店! そんなジビエ特別コースを食べに能勢まで行ってきました! この日のジビエは熊肉! 阪急大阪梅田駅から、能勢電鉄妙見線。 初めて乗りました 能勢電鉄の終点、日生中央駅から車で20分。 まわりにはゴルフ場しかない ガードレール無く対抗もできないすごい傾斜の山道を登ってお店まで… お店についたらまずは酵素ジュースで乾杯 □ほうれん草と鹿肉のリエットのタルト るり渓高原やぎ牧場の ヤギのチーズがかかってます 一口でぱくっと! □鰻の肝 大根おろしと一緒に。 □お吸い物 丹波の真鴨、うるいと蕪 □ニジマスとカラスノエンドウ お魚料理。 カラスノエンドウ、別名ぴーぴー豆。 小さい時にそのへんに生えてたような気がする!笑 田舎育ちの人はピンとくるやつ! □イノシシのベーコンのリゾットと鰻 卵黄をどばっと掛けて、その上からフランス産のトリュフをたっぷり。 ビジュアルからもう美味いしかないでしょう…!!! トリュフの香りたっぷり☺️おいしー!! □鹿肉のロース 3歳の仔鹿のお肉。 長時間じっくり焼いて、きめ細かくて美味しいお肉に。 丹波産大黒しめじ、タラの芽、菜の花、スナップエンドウ、 こごみ、ハコベ、スイバ、ほうれん草の根っこ。 たくさんの野草とお肉を菊炭のパウダーと一緒にいただきます □蕗のとうのソルベ 蕗のとうのシャーベット。 蕗のとうの香りだけがソルベに移されてて、なんとも不思議なお味。 蕗のヘタ、茎の部分がパウダーになって上に掛かってました。 □ジビエ肉のお鍋 お待ちかね!!!! ジビエのお肉ですよー!! お肉はイノシシ、アナグマ、ツキノワグマと、 脂身の少ない順にいただきました☺️ イノシシはちょっと甘かった お肉もフレッシュで食べやすい。笑 アナグマ、ツキノワグマと食べ進めると、 すこーしずつ味が濃くなってきて 臭みとかあるかと思いましたがそんな事は一切なく。 アナグマの香り。たぶん言っても分からないだろうなあ笑 見た目8割9割が脂身のツキノワグマ。 なのに全く脂身を感じない、美味しいお肉 □ラーメン〆 このジビエの出汁で〆のラーメン ほんまに美味しかった!! 初めての熊肉。 めちゃくちゃ食べやすくて、 ほんまに良かった☺️ ごちそうさまでした。 #能勢新 #能勢日本料理新 #熊肉 #穴熊肉 #ツキノワグマ肉 #猪肉 #イノシシ肉 #ジビエ #能勢グルメ #能勢 #大阪グルメ
2024/02訪問
1回
2023.03.20 大阪 北新地 【鮨 日の樹】 @sushi_hinoki 楽し過ぎた いや何が楽しいって、 店員さん全員面白すぎる なんかもう笑い過ぎてしんどかった 北新地に居るのを忘れてしまって、 え?ミナミにでもおるんかな? ってなる。 ゆっくり食べたい人には難しそう また行きたい コースはお寿司だけではなく、 お肉料理もたくさん。 ■黒あわびの酒蒸し . 超巨大500gサイズの黒あわび。 肝ソースに生クリームが入ってておいしかった☺️ ■シャトーブリアンの漬け . よく動画でみるやつ 鳥取万葉牛ゆりみつゆりちゃん。 しっかりと仔牛の登記もありました ■すっぽんの茶碗蒸し . ■本マグロ漬け . 静岡県下田産165kg ■どんちっちのどぐろの子丼 . ■いわし . ■けんさきいか . ■サーロインのしゃぶしゃぶ . ■富山湾ほたるいかの串焼き . ■金目鯛 . 静岡県産。 奈良県の橘胡椒が載ってて良いアクセント◎ ■特大赤貝 . 山口県萩産。 めっちゃ特大 そして大将のお寿司の置き方がめっちゃ卑猥な ■にはちそば . 大和芋とすじ青のり ■蛇腹大トロ炙り . ■鮑の肝ソースリゾット . 小、中、大、雪だるま。 サイズ選べたのですが、迷うことなく雪だるま⛄️ ■海老バンジー . 海老のバンジーちゃん ■うなぎの手巻き . うなドック。 皮目パリパリ海苔パリパリ。 うーまーいー ■お花畑巻き . ■プリン . お寿司屋さんの手作りプリン これもっと食べたかった 女の子は食べ放題らしい… パフォーマンス最高で、 めちゃくちゃおもしろかった ありがとうございました☺️ #鮨日の樹 #寿司 #お寿司 #すし #おすし #北新地 #北新地グルメ #大阪 #大阪グルメ
2023/03訪問
1回
2023.02.06 大阪 難波 鮨たけうち @sushi.takeuchi お昼のランチタイムに おまかせコース(並) ¥3,800 なんばにお寿司屋さんが出来ているという事で気になってたお店! 行ってきました。 店内めっちゃきれい! お寿司を握る大将も気さくで話しやすく、楽しくてより美味しさを感じました ■アテ マグロの角煮 ■握り •いさき •クロマグロ 赤身 長崎県対馬産 ねっとりしてて美味しい。 •ひらめ 長崎県対馬産 上におろしポン酢が載っててあっさり。 •中トロ 北海道戸井産 160kg いや、こんなんランチで食べれるとか贅沢すぎですよ •銀鱈 そしてそしてコレよ。 鱈のお寿司なんて未だかつて食べた事あっただろうか 見たことないし、食べたことのない味。 美味い、、 めちゃくちゃ新鮮じゃないとあかんやつ? 良かったなあ •漬け赤海老 これも。漬けまぐろとかは聞くけど 赤海老漬けたらこんな味が濃厚になるんや ぷりっっぷり。 •うなぎ ラストのお寿司。 ほっこりする〜〜☺️ ■〆 •いくらの小丼 •茶碗蒸し •味噌汁 全体的にもとても美味しかった。 和やかな雰囲気だから、隣のお客さんともお話できて、楽しいお昼の時間でした ありがとうございました ただ、ネタも美味しくて良かったですが、シャリがちょっと崩れやすいので、手で持つ時少しだけ注意かな お箸で食べる方は全く問題ないです ごちそうさまでした。 今度はディナーにもお伺いさせてください! 〜〜〜 鮨たけうち 住所 大阪府大阪市中央区難波1-7-6 ニュー豊楽ビル 1F 営業時間 11:30~15:00/17:00~23:00 定休日:なし 電話番号 050-5589-2799 2023.02.06 大阪 難波 鮨たけうち @sushi.takeuchi お昼のランチタイムに おまかせコース(並) ¥3,800 なんばにお寿司屋さんが出来ているという事で気になってたお店! 行ってきました。 店内めっちゃきれい! お寿司を握る大将も気さくで話しやすく、楽しくてより美味しさを感じました ■アテ マグロの角煮 ■握り •いさき •クロマグロ 赤身 長崎県対馬産 ねっとりしてて美味しい。 •ひらめ 長崎県対馬産 上におろしポン酢が載っててあっさり。 •中トロ 北海道戸井産 160kg いや、こんなんランチで食べれるとか贅沢すぎですよ •銀鱈 そしてそしてコレよ。 鱈のお寿司なんて未だかつて食べた事あっただろうか 見たことないし、食べたことのない味。 美味い、、 めちゃくちゃ新鮮じゃないとあかんやつ? 良かったなあ •漬け赤海老 これも。漬けまぐろとかは聞くけど 赤海老漬けたらこんな味が濃厚になるんや ぷりっっぷり。 •うなぎ ラストのお寿司。 ほっこりする〜〜☺️ ■〆 •いくらの小丼 •茶碗蒸し •味噌汁 全体的にもとても美味しかった。 和やかな雰囲気だから、隣のお客さんともお話できて、楽しいお昼の時間でした ありがとうございました ただ、ネタも美味しくて良かったですが、シャリがちょっと崩れやすいので、手で持つ時少しだけ注意かな お箸で食べる方は全く問題ないです ごちそうさまでした。 今度はディナーにもお伺いさせてください! 〜〜〜 鮨たけうち 住所 大阪府大阪市中央区難波1-7-6 ニュー豊楽ビル 1F 営業時間 11:30~15:00/17:00~23:00 定休日:なし 電話番号 050-5589-2799 #鮨たけうち #鮨たけうち #なんば #難波 #なんばグルメ #難波グルメ #お寿司 #寿司 #鮨 #すし #大阪 #大阪グルメ #たけうち #寿司たけうち
1回
2023.09.19 京都 河原町 【食堂えびちゃん】 @shokudoebichan 京都府京都市下京区西木屋町通四条下ル船頭町225 定休日 不定休 営業時間⏰ 17:00〜、20:30〜 京都河原町駅すぐ! 食堂えびちゃんに初訪問☺️ @fumikonishijima さん、 いつもありがとうございます この日は @yamaben 先生もいてめちゃくちゃ楽しかった □ 鳥の唐揚げ □空芯菜のお浸し □トマトの白和え □白いちぢくの胡麻酢かけ □冬瓜と白バイ貝 □舞茸餡の茶碗蒸し □カツオ漬けとたたき のどぐろ小丼 □鴨ロース □ガスパチョ蟹ソーメン □しらすと新銀杏の炊き込みご飯 〆のご飯が1番お腹にきた まずはそのまま 2杯目は胡椒とバターを入れて、 3杯目は卵かけご飯。 4杯目はギブして食べれなかったけど、 いくら入れてみんな食べてた お腹ちぎれるよ?笑 胡椒が効いてる料理が多くて、 個人的にもめっちゃ好みでした。 めちゃめちゃ美味しかった 美味しいワインも飲ませていただいて、 大満足やぁー☺️ ごちそうさまでした。 ありがとうございました! #食堂えびちゃん #えびちゃん #京都河原町グルメ #京都グルメ #日本料理 #日本料理店
2023/09訪問
1回
2023.07.10 【鮨 ひじり】 大阪府大阪市福島区鷺州2-11-24 @sushi_hijiri ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚・*:.。 。.:*・゚✽.。.:* 今回の投稿がすこしでも参考になったら、 【いいね】【フォロー】お願いします!☺️ ・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚・*:.。 。.:*・゚✽.。.:* 3回目来訪!ひじりさん。 今回は @wo8wo8wo さんにお誘いいただいて 今日も美味しかったなあ □とろたく手巻き 一品目が手巻きスタートのひじりさん。 今日もよろしくお願いします □ムラサキウニのTKG □鱧 □茶碗蒸し □岩もずく□春子鯛(カスゴダイ) □鯵 □マグロ赤身 □中トロ □白甘鯛 □ケンサキイカ □金目鯛 □白エビ □鱚(キス) □車海老 □太刀魚手巻き □ピーチパイン(沖縄) 楽しいひとときでした。 美味しかったです☺️ 1022.11.30 福島 鮨ひじり @sushi_hijiri @k.a0221k.a さんのお誘いで貸切会にお呼ばれしました ひじりさんは2回目です! 今回もめちゃくちゃ美味しかったあ ありがとうございました おおとろ、口の中で蕩けました ご一緒いただいた皆様ありがとうございました □とろたく □赤身漬け □大トロ □しまあじ □ケンサキイカ □さより □こはだ □たい □さわら □ぶり #鮨ひじり #寿司 #すし #大阪グルメ 2022.08.03 福島 鮨ひじり 初めての鮨ひじりさん そして貸切会! お店の場所は住宅街にひっそり。 福島鷺州。 シックな内装と、広々長テーブル。 12席?だったかな 大将めっちゃイケメン 頂いたメニューは、、 □長崎県のケンサキイカと、北海道余市の キタムラサキウニのイカソーメン。 □鯛の醤油漬け すだちがかかってて、 口の中にねっとり広がるよ! □初鰹 トロたく巻 トロたくがこんな序盤に出るの珍しい うんまい □熊本産マナガツオの幽庵焼き □北海道産 毛蟹のカニ飯 スプーンで蟹身と蟹味噌をほぐしながら □ゴールドラッシュのスープ 甘々ー!野菜の甘みって最高。 のどぐろ巻 赤身漬け 今日の1番はコレ。 赤身ってこんなに美味しかったっけ ケンサキイカ レアます 白エビ 白甘鯛 とろ 淡路産キス 和歌山産アジ 天草産赤うに 〆の赤うに。 手のひらに乗せてもらうのですが、、 しっかり手に乗らず手のひらの上で雲丹が転倒 大将がサービスでもう一貫くれました @sushi_hijiri さんありがとうございます 大好きになりました こんなに美味しいものばかり食べれてもう幸せです #大阪グルメ #福島グルメ #大阪福島グルメ #大阪寿司 #鮨ひじり #寿司 #寿司 #関西グルメ #すし
2023/07訪問
3回
京橋で美味しい神戸牛の鉄板焼き
2023/05訪問
1回
やっぱり最高。プレミアム日本酒のオンパレード。