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名古屋No.1のお肉屋さん
2022/05訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
伏見、大須観音、丸の内/フレンチ、イノベーティブ
大地贈り物の盛り合わせ 岡山県産ジャンボマッシュルームソテー 三河産鶏レバーコンフィ フレッシュバジル・アイヨリソース ミルクパン ブールパン ◆Maison DIA Mizuguchi スペシャリテ 食べられるスモークシャボン玉・名古屋コーチン卵のポーチドエッグ 北海道産インカの目覚め ベーコンクリーム・マデラソース 愛知県産天然真鯛のパリパリ焼き サフランリームソース ◆お肉料理チョイス ◆ 沖縄県産原アグー豚のロースト 2頭しかでない 柚子胡椒ソース or 北海道十勝ビーフ 牛フィレ肉のステーキ ボルト酒ソース ●デザートチョイス◆ 宮崎県産マンゴーココナッツプランマンジェ 熱々焼きフォンダンショコラ 自家製蜂蜜アイス添え とても美味しかったです。 また再訪したいです。
2023/06訪問
1回
25周年記念特別コース ミニあわび入り前菜の盛り合わせ 鮑魚美拼盆 Assorted Appetizer 北京ダック 北京片皮鴨 Peking Duck 海の幸入りふかひれスープ ホタテ浅利やら白身魚 海鮮魚翅羹 Shark's Fin Soup with Seafood 大海老と帆立貝のXO醤炒め XO醬炒雙鮮 Large shrimp and Scallops with XO Sauce 和牛ロースの湯引き 胡麻のソース 麻汁白灼肥牛肉 Parboiled Wagyu Beef Loin with Sesame Sauce イクラとサーモン入り炒飯 三文魚炒飯 Salmon Fried Rice with Salmon Roe 桃まん入り本日のデザート 寿桃美甜品 Dessert of the Day コ・ス・パ抜群 量もちょうどよき。 今回は四川料理フェアディナーでした。 花椒油螺片 紅油抄手 海鮮酸辣翅 川式沸騰魚 魚 香 茄 子 和 牛 回鍋肉炒飯 粵式美甜品 いつも宿泊するとお邪魔させて頂いております。 量もちょうどくらい ご馳走様でした。
2024/01訪問
2回
何年か前にお邪魔して再訪しました。 とても感じがよく美味しかったです。 一番人気の焼きあご白湯ラーメンをCHOICE。 950円はコスパ高し あと味玉を150円で追加しました。 あわあわなラーメンの出汁が麺に絡み付いて絶品。 林檎おろしたお酢とピリ辛辣油入れて味変も楽しめます。 ご馳走様でした。
2023/04訪問
1回
コ・ス・パ高し 赤酢 クエ 甘海老 車海老 金目鯛 アカイカ 小鰭 鮑肝 のど黒対馬産 雲丹 大トロ炙り 大トロ 穴子芽ねぎ 超高級店も行くが破格で二人23000諭吉でお腹いっぱいになりました。
2023/03訪問
1回
再訪 お料理は勿論シェフをはじめスタッフ様最高です。 アミューズ 雲丹 鱒琵琶湖38度火入れ キャビア 西浦浅利 あおさソース パクチー 富山産ホタルイカ パルメザンチーズ ホワイトアスパラ 卵黄 パートフィロ(とうもろこし) 伊勢市天照皇大神の水洞穴から取った御神水 名古屋コーチン 昆布塩 鰻三河一色産 白和え 赤ワインソース わさび 燻製豆腐素揚げしたふきのとう 肝ソース オリーブのパン 温州みかんグラニテビオラ キンメダイ サスエ前田焼津産 桜えびソース バンジョーヌソース 松坂牛シンシンモモ肉 ブラッドオレンジ プッチンプリン ガトーショコラ 雪見大福 きのこの山 コーヒー 余韻と記憶の続きを楽しみにしていました。 また新しく出来るお店行きたいです。 再訪 お料理は勿論シェフをはじめスタッフ様最高です。 アミューズ 雲丹 鱒琵琶湖38度火入れ キャビア 西浦浅利 あおさソース パクチー 富山産ホタルイカ パルメザンチーズ ホワイトアスパラ 卵黄 パートフィロ(とうもろこし) 伊勢市天照皇大神の水洞穴から取った御神水 名古屋コーチン 昆布塩 鰻三河一色産 白和え 赤ワインソース わさび 燻製豆腐素揚げしたふきのとう 肝ソース オリーブのパン 温州みかんグラニテビオラ キンメダイ サスエ前田焼津産 桜えびソース バンジョーヌソース 松坂牛シンシンモモ肉 ブラッドオレンジ プッチンプリン ガトーショコラ 雪見大福 きのこの山 コーヒー 追憶と記憶の続きを楽しみにしていました。 また新しく出来るお店行きたいです。 お邪魔した時の感動忘れられず。 今週久しぶりに再訪致します。