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栄で焼き鳥を探したら、見つけました
栄のやや左上でちょっと静かな場所に位置してる
鹿児島出身の大将と沖縄出身の嫁様でやってるお店らしいです
当日の12時すぎに予約をしましたが、18時から19時50分までなら、なんとかギリギリで枠を取れました
挨拶ビール
お通しおかわり自由キャベツ
豚バラ
皮タレ
せせり塩
つくね
肝
ココロ
ねぎま
手羽先
鶏皮ポン酢
をオーダ
まずはビールは神泡
キレイすぎる
素晴らしい
ほんでキャベツと味噌
おいしい
鶏皮ポン酢
まさに福岡で良く食べてたのはこれ！
ネギ多めでとてもおいしい
串編
豚バラ
神
淡白な肉に絶妙な脂身
塩加減も完璧で、玉ねぎも甘くて最高においしい
愛知県ではこの豚バラを超えるのは存在しない
それくらいおいしい
皮タレ
福岡っぽさ満点のパリッと系
甘いタレが素晴らしい
カリッとしててもう一言で言って素晴らしい
ネギま
鶏肉が柔らかくてジュシー
ネギも新鮮でとてもおいしい
焼き加減もこんがりしてる部分とメリハリあって素晴らしい
肝
外はしっかり火が通ってて
中は柔らかい
レアまで行かないけど、ピリレア
ココロ
ほんのり硬い、しっかりしたココロ
火はちゃんと通ってるのに、硬すぎず、柔らかいまである
素晴らしい
つくね
しょうが？を感じるつくね
骨？の食感を残しつつって感じ
マスタードしっかり合っておいしい
せせり塩
ジュシー
せせりらしく硬いけど、柔らかい
とにかくジューシー
素晴らしい
手羽先
名古屋風にアレンジ？とは行かないけど、甘いタレがかかってておいしい
ちゃんとお手拭きもらえるよ
とりあえず気に入ったのを2周目食べた
豚バラ
皮タレ
ネギま
せせり
提供時は焼き鳥が冷めないように、温めたお皿で出てきます！
なんて素晴らしいのですか！
ビールもおいしくて5杯飲んでしまった
名古屋の焼き鳥はまぁまぁ行ってきたけど、ここが圧倒的においしい
本当にマジでこの上なくおいしいです！
接客も若い派手な髪色のバイトの姉ちゃんと、とても優しく気遣いをしてくださる嫁様？
そしてすごく寡黙な店主
こじんまりしてて、雰囲気もよくいいお店です
人生ナンバー焼き鳥屋さんは、炭火串焼 よね さんで決まり!
最後に店主の方が出口までお見送りに来てくれます
福岡出身の友人と行ったので、大将と少し九州トークをして退店
一言で言って素晴らしい！
5000円/1人