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豚の味珍横浜、神奈川、新高島/豚料理、ホルモン、居酒屋
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夜の点数：3.9
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.4
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.2
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.4 ］
重要“食”文化財だよここは…
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2024/02/07 更新
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久しぶりの入店。
開口一番、瓶ビール、カシラ(頭)。
オヤジさんの手際の良さですぐに出てくるこの嬉しさ。
カシラはゼラチン部分が特に絶品だ。
次はミミ(耳)。
ミミガーのコリコリに慣れている人には
衝撃を与えるであろう超トロトロの食感。
あと、ラッパ(白菜)とやかん(宝焼酎)は必食必飲。
ラッパは甘酸っぱ辛く、シャキシャキ感がたまらん。
やかんはいつも烏龍茶で割る派である。
この店、そしてここで提供されるホルモン冷菜群。
もう横浜市は重要食文化財として保護すべきレベルだ。
本気で真面目にそう思うわ。
無くなってから悔やんでも遅いんだから。
狸小路の名店、ここに極まれり。