ラーメン備忘録なるさんさんの行った（口コミ）お店一覧

2024.3.28 2024-108 麺家 獅子丸 ◎獅子丸ぱいたんらぁめん ＋ぜいたく盛り(麺類ご購入の方に限り) ＋ローストビーフ丼(麺類ご購入の方に限り) 1950円(950円＋600円＋400円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 以前から行きたかった獅子丸さんに ようやく初訪問 白湯のイメージしかなかったが醤油や担々麺等 いろいろなメニューがあり目移りしましたが ぱいたんらぁめんをポチっとな☝️ 鶏豚を圧力寸胴で抽出したクリーミーなスープと 魚介和風出汁を合わせたスープ ピンクペッパーを噛むと フレッシュさが口に広がります 麺は平打ち中太麺 トッピングはネギ、メンマ 別皿でローストトマトやヤングコーンなどの 季節の野菜と味玉 チャーシューは３種で鶏と豚 鶏ムネ、低温調理肩ロースと炙り豚バラ 炙り豚バラ旨い ローストビーフ丼はローストビーフと オニオンソースが合わないはずがなく 旨しなサイドメニュー しかも単品だと690円だが麺とセットで400円 ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 醤油のポルチーニとマッシュルームのデュクセル とても気になります #ラーメン #つけ麺 #麺家獅子丸 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #愛知県名古屋市中村区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.1.1 2024-003 二丁目ラーメン ◎【限定】塩とんこつ 1100円 食券購入です 元旦ラーメンツアーズ３軒目に来たのは 橋本にある二丁目ラーメンさんに @ju26nk さん @vongola_ramen さん @praying_man さんと連れ麺訪問 先に訪問した @mugi_no_tabi さんから麺量が多いとの 情報があったので自分は少なめでお願いしました 濃いめなチョコレート色をした塩強めの とんこつスープ 麺はモチモチな自家製手揉み太麺 トッピングはナルト、ネギ、海苔、ワカメ 追加でニンニクの有無を聞かれたのでアリで チャーシューは煮豚肩ロース チャーシューの下にほぐしチャーシューが 隠れています 麺量少なめですが普通のラーメン屋さんの 並と同じくらいありますのでお腹いっぱいです ごちそうさまでした（人´∀`*） 元旦ラーメンツアーズはこれで終了ですが 今日はかなりの移動距離になりました☺️ みんなでワイワイと楽しめました 参加者皆様ありがとうございました またやりましょう #ラーメン #つけ麺 #二丁目ラーメン #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #神奈川県相模原市緑区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.11.20 2023-555 麺屋 HERO ◎油そば　少なめ ＋脂生玉子 ＋味付うずら(５個) 1030円(830円＋80円＋120円) 食券購入です 券売機硬貨が使えないので 追加トッピングは現金手渡し 以前から気になっていたHEROさんの 油そばをいただきに初訪問 中央にウズラというシンプルな出で立ち 着丼前にニンニク、フライドガーリック、ラー油 無料トッピングの確認があります そして野菜が足りない ネギも追加トッピングするべきですね 麺はモッチリ縮れた平打ち極太麺 底のタレとしっかりとマゼマゼしてすすります トッピングは追加の脂生玉子とウズラ 麺の下には柔らか豚がゴロゴロ これは増しても良かったかな 脂生玉子に麺を浸けて食べると これもウマい 白だしを回しかける事推奨 少なめでも結構な量ですが おいしくペロリと完食 今度は休みの時に来てニンニク等入れてみたいごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #麺屋HERO #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都文京区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.11.4 2023-519 佐々木製麺所 ◎醤油そば特製(平打ち麺に変更) 1200円 食券購入です なかなかタイミングが合わず未訪問だった 佐々木製麺所さんに閉店ギリギリにようやく訪問 動物と魚介の透き通る醤油 やや節感和出汁寄りのスープ 麺は通常は細麺との事ですが平打ち麺に変更 ピシッと締まった硬め平打ちの縮れ太麺 トッピングは青ネギ、白ネギ、ザク切りネギ メンマと味玉 チャーシューは厚めほろほろ炙り豚バラ 柔らかくてなかなかリフトできません 油そば、つけそばと他のメニューも気になります ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #佐々木製麺所 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都杉並区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.10.1 2023-454 麺や 旬香(しゅんか) ◎特製 塩らぁめん 1300円 食券購入です 以前からフォローさせていただいている方々の ポストで気になっていた旬香さんに @ramen100000 さんと連れ麺初訪問 左上に塩の特製があったのでポチっと注文 日によって使用する魚介が変わるとのことで 今日はシジミが前面に出てる塩スープ 麺は細麺ストレート トッピングは三つ葉、白髪ネギ、海苔 珍しいナスの煮浸しと大きな味玉チャーシューはうれしい４種 豚２牛１鶏１ 低温調理肩ロース、煮豚、ローストビーフ 鶏ムネ 生コショウも乗っていて噛むとフレッシュ ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #麺や旬香 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県草加市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.8.13 2023-373 Tombo～とんぼ～ ◎【夏季限定】冷やしらぁ麺(汐) 1300円 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 以前醤油はいただいたので フォローさせていただいている "お疲れ"センサー持ちの方が刺さったという 塩をいただきに訪問 のはずが冷やしを頼むという展開 鰹節などの和出汁の汐スープ 麺はしっかり冷水で〆られた極細麺 トッピングは糸唐辛子、白髪ネギ、メンマと味玉 チャーシューは鶏ムネ２枚 スルッと食べられあっという間完食 次はちゃんと塩をいただきます✨✨ ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #Tombo #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都武蔵野市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.8.13 2023-372 中華そば 児ノ木 ◎特製背脂煮干そば 1200円 食券購入です なぜか何度も目の前は通っているのに 訪問していなかった児ノ木さんに初訪問 燕三条系の背脂が好きなので特製の背脂☺️ スープはしっかり煮干の濃いめ醤油 麺はちょっと硬めのやや縮れた太麺 かなり好みの麺です トッピングは海苔、タマネギ、メンマと味玉 チャーシューは３種豚２、鶏１ 豚はモモと低温の肩ロース鶏はムネ スープと合っていてとても好み 最近食べ過ぎ(⇐今さら)なので たまにはサイド無し ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #中華そば児ノ木 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都新宿区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.8.11 2023-369 旋(つむじ) ◎特製塩らーめん 1250円 食券購入です 最近の金曜日の行き付けは祝日なので 16時で終了 そこで最近中浦和から北浦和に移転してきた というか戻ってきた旋さんに訪問 スープはスッキリだけどコクのある鶏白湯 麺はもっちりしたやや平打ちの細麺 トッピングは水菜、海苔、ネギ、メンマと味玉 チャーシューは３種 煮豚バラ、低温肩ロース、低温鶏ムネ 食べ応えあります ライスが合うのはわかってるんですが 今日は歩き疲れたのでライスはナシ ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #旋 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.8.11 2023-368 鶏soba 座銀 神楽坂店 ◎鶏soba(並) ＋贅沢盛り 1600円(1000円＋600円) 食券購入です 現金他キャッシュレス決済可能 大阪の有名店が関東初出店 入店と同時にゴボウを揚げている香り スープは濃厚な鶏と煮干しの鶏白湯 クリーミーで好きな味です スープは細麺ストレート トッピングはメインの揚げゴボウと おしゃれな葉ものと紫タマネギ 贅沢盛りにして更に揚げゴボウと燻製玉子追加 チャーシューはデフォで豚と鶏 追加でスモーク鴨ロース 揚げゴボウが乗っているだけで ゴージャス感出ますね✨ ここではメシものはなし ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #鶏soba座銀神楽坂店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都新宿区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.1.22 2024-031 鶏そば・ラーメン Tonari ◎【期間限定】黒毛和牛ととろろの醤油そば ＋【限定】焼き鯖とろろ丼 1900円(1500円＋400円) 代金後払いです @mintigaisyoku さんのチャットで 今日から始まったtonariさんの限定を教えて いただきに今年は月曜日は休麺日のところ お湯大将♨️に煽られ急遽 @mugi_no_tabi さんと連れ麺訪問 牛肉大好きなので背中を後押ししていただいて 嬉しい限りです 焦がし牛油が効いている鶏ベースの醤油スープ 麺は角のある中細麺ストレート トッピングは海苔、ネギ、とろろとわさび チャーシューは和牛焼きしゃぶ 柔らかでウマい とろろとわさびがおもしろい 焼き鯖とろろ丼は提供前にコンロで焼いた鯖が とろろの上に乗ってます シンプルな丼ですが鯖も厚みがあり ラーメンのスープをかけるとうまさアップです ペロリと完食、完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） tonariさんの限定は変わり種が多いですが 美味しいのでまた来たいですね #ラーメン #つけ麺 #鶏そばラーメンTonari #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都渋谷区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.8.5 2023-358 鶏そば・ラーメン Tonari ◎【限定】ローストポークと夏野菜の 冷やし塩レモンそば 1300円 代金後払いです 最近は冷やしを求めてラーメンを探す事が多い いろいろと探しているとTonariさんで 冷やしを出している投稿を見たので訪問 見た目あざやかな鶏出汁とレモンのさっぱり 冷たい塩のスープ 麺はしっかりと冷水で〆られていて パツっとした噛み応えがいい中太麺 トッピングはズッキーニ、トマト、とうもろこし ネギ、レモンとハーブ チャーシューはメニューの通りローストポーク 柔らかしっとりでおいしい☺️ レモンの酸味は押さえ気味なので スルッと食べられます ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #鶏そばラーメンTonari #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都渋谷区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.6.21 2023-277 麺屋 承太郎 ◎タリアータまぜそば ＋肉マシ ＋ミニビーフ丼 1350円(920円＋180円＋250円) 食券購入です 数年振りに未食のタリアータまぜそばを いただきに訪問 特製醤油タレとまろやかな甘味とコクのある脂を もっちり太麺とマゼマゼ トッピングはネギ、タマネギとたっぷりモヤシ チャーシューは薄切りの牛肉赤身 今回は肉マシ一つにしましたが 次回は肉マシ×３にしたい まぜそばには追いメシも付いてきますが ミニビーフ丼を頼んでいるので ミニビーフ丼で追いメシ 醤油タレと脂のウマさでペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #麺屋承太郎 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #群馬県高崎市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.6.5 2023-250 釜玉中華そば ナポレオン軒 ◎リッチ＆辛ネギ釜玉(並) ＋味玉 ＋替え玉 1180円(850円＋150円＋180円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 何度も目の前を通り過ぎていたのに 未訪だったナポレオン軒さんに初訪問 とりあえず全部のせ的なリッチ＆辛ネギをポチり 麺はモチモチ手揉みちぢれ太麺 タレと言うかスープと麺をしっかりと混ぜます トッピングは生玉子、メンマ、辛ネギ チャーシューは豚の煮豚 ナポレオン軒さんは卓上味変アイテムが豊富 今回はニンニク、ショウガなどはもちろんチーズやキクラゲ、バカニラ他全10種類 今回はバカニラ、揚げネギ、ブラックペッパー ペロリといけたので替え玉をいただきます 濃厚煮干しスープと一緒に細パツストレート 残してたスープにそのまま投入 少しらーめんぽくなりますね✨ こちらもスルスル完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #釜玉中華そばナポレオン軒 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都目黒区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.5.17 2023-215 The Noodles & Saloon Kiriya ◎特製潮そば ＋和え玉 かまたま 1580円(1250円＋330円) 食券購入です 記帳制です名前と人数を書き込んだら 呼ばれるまで待機しましょう 食券は呼ばれてから購入です なかなかタイミングが合わず訪問できていなかった キリヤさんに初訪問 潮と鶏で迷いましたが上段の潮をポチり 出汁と塩味強めの動物×魚介のおいしいスープ 麺は細麺ストレート トッピングは カイワレではなく豆苗かな？ あと白髪ネギ、メンマと味玉 チャーシューはスモーキーなロースと煮豚バラ どっちもウマい増したい 和え玉のかまたまは細パツストレートの麺を濃いめのタレと玉子をしっかりとまぜて啜る ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #TheNoodlesSaloonKiriya #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県流山市 #実験麺リフト

2024.1.26 2024-033 燦々斗(さんさんと) ◎塩そば ＋味玉 ＋肉増し 1200円(880円＋120円＋200円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 不定期にやってる金夜ならラーメン食べるよと 予定を空いてる方を拐って開催してる ゆるりとした連れ麺会に今回は @reika599 さん @ju26nk さん @mugi_no_tabi さんを拐って燦々斗さんに訪問 さいたま市～東京都北区が基本範囲です☺️ 今回は未食だった塩そばをポチっとな☝️ 醤油より煮干の立った塩スープ 豚骨魚介の醤油も美味しいけど塩も良い 麺は自家製のもっちり丸い中太麺 トッピングはネギ、メンマと追加した味玉 塩にはカイワレは付かないみたいです チャーシューは肉感の良い低温調理の肩ロース 増したのでたっぷり やはり美味しいなとしみじみ感じながら 完食、完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） また近いうちに油そばをいただきに来たいなと 思いますが営業時間のハードルの高さがなぁ またみなさん拐いますね #ラーメン #つけ麺 #燦々斗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.11.10 2023-530 燦々斗(さんさんと) ◎油そば ＋特増し 1150円(800円＋350円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 今週の金夜ラーメンは @ju26nk さんと燦々斗さんに連れ麺 以前から食べたかった油そば一択です 麺はモチモチ手揉み太麺 濃いめの醤油タレ しっかりとマゼマゼ トッピングはネギ、カイワレ、メンマと味玉 チャーシューは低温調理の肩ロース 特増しなのでたっぷり 一緒に提供されるスープもウマい ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #燦々斗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.5.7 2023-201 燦々斗(さんさんと) ◎らーめん ＋特増し 1230円(880円＋350円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に ＧＷ最後のらーめんは燦々斗さんに訪問 ここ数年タイミングが合わず訪問できて いなかったので塩そばや油そばにも惹かれましたが らーめんに 特増しは麺の量ではなく特製トッピングの事です 動物系と魚介系のミックススープ 濃厚ではなくライトなバランスが良いスープです 麺はもっちり中太麺ストレート トッピングはカイワレ、ネギとメンマ 特増しにしたのでメンマ多め味玉もあります チャーシューは低温調理の肩ロース 近いウチに塩と油そばをいただきに再訪しよう ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #燦々斗 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト

2023.4.3 2023-141 ハちゃんラーメン(はちゃん) ◎特製醤油 1350円 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 4/2にオープンしたばかりの話題のお店に訪問 現在は醤油のみの提供になっているとのことです つけめんやまぜそばは順次提供始まります 醤油強めのキレのあるスープ 麺はムチっとした細麺ストレート トッピングはネギと味玉と たっぷりチャーシュー 厚めで食べ応え十分のバラや肩ロース そして大好き鴨ロース 鴨増しボタンもあったけどなかなかのお値段 残念ながらメシもの売り切れ 今後の新メニュー開始を期待してます ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #ハちゃんラーメン #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都港区 #実験麺リフト

2023.10.12 2023-472 寿製麺 よしかわ 西台駅前店 ◎名古屋コーチンの炙り肉中華そば塩ワンタン ＋味玉 ＋鰹の藁焼塩たたき丼 2000円(1250円＋150円＋600円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 昼時忙しくラーメンにありつけなかった リカバリーによしかわ西台駅前店さんに訪問 以前からいただきたかった名古屋コーチンの塩 鶏の旨味たっぷりの熱々スープ 麺はつるりとした細麺ストレート トッピングはネギ、メンマ、味玉 皮がトゥルトゥルな肉ワンタン チャーシューは低温調理 おいしい 鰹のたたき丼は鰹はもちろん ごはんの炊き具合もサイコー おいしくいただけました ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #寿製麺よしかわ西台駅前店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都板橋区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #魚利府と 2023.6.14 2023-266 寿製麺 よしかわ 西台店 ◎【限定】名古屋コーチンの炙り肉中華そば(醤油) ＋鰹の藁焼き塩たたき(鰹丼) 1500円(900円＋600円) 食券購入です 名古屋コーチンに惹かれて急遽訪問 昼の部でワンタン売り切れは残念でした 醤油と塩が選べます今回は醤油 鶏の旨味、まろ味たっぷりで醤油感は控えめ 麺は細麺ストレート トッピングはネギ、メンマととてもシンプル☺️ チャーシューはいつもの低温調理豚肩ロース スープめちゃくちゃウマい 鰹丼は生姜醤油とネギと鰹をご飯と一緒に 掻き込むと幸せ 眼を瞑って美味しさを噛み締めました ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #寿製麺よしかわ西台店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都板橋区 #実験麺リフト #チャーシューリフト #魚リフト 2023.5.17 2023-216 寿製麺 よしかわ 西台駅前店 ◎【限定】冷やし煮干しそば ＋【限定】海鮮丼(すだち鰤・鮪たたき) 1400円(900円＋500円) 食券購入です Twitterを見たら冷やしがあるとの事で訪問 今日は暑かったですからね 再度はいわしそばと迷いましたが海鮮丼で 煮干しは感じるけどえぐ味はほぼなく 優しいスープ 麺はしっかりと冷やされていて プツンと歯切れの良い細麺ストレート トッピングはシンプルに三つ葉、メンマ チャーシューは低温調理の豚と鶏 おいしいです 今日の海鮮丼はすだち鰤と鮪たたき きゅうりの角切りの食間も良いですね♪ 毎回内容が変わるのが楽しいです ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #寿製麺よしかわ西台駅前店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都板橋区 #実験麺リフト 2023.3.29 2023-133 寿製麺 よしかわ 西台駅前店 ◎【限定】しじみそば ＋特製トッピング ＋海鮮丼(鰹 マグロたたき 鰤) 1820円(1040円＋280円＋500円) 食券購入です お目当てのお店にフラれリカバリーで よしかわさんに訪問 水曜日も営業していただけるようになって ありがたい Twitterで見たしじみそばと海鮮丼を迷わずポチ しじみの旨味が身体中に染み渡るスープ 麺は細麺ストレート トッピングはタップリのしじみと 三つ葉、白髪ネギと低温調理豚チャーシュー２枚 特製トッピングを追加したので 味玉半分と低温調理チャーシュー３枚 しっかりとしじみを感じられておいしい 海鮮丼も間違いなし 鰹があるので生姜、それと山葵 横着なので生姜山葵醤油にして回しかけ掻き込む めちゃくちゃウマいウマいしか出てこない ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #寿製麺よしかわ西台駅前店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都板橋区 #実験麺リフト

2023.3.27 2023-129 宮元製麺 ◎全部入りラーメン ＋半ライス 1600円(1500円＋100円) 食券購入です かなり広い店内です 家系のように麺や味の好みをオーダーできます 麺硬めであとは普通でお願いしました トロっとした濃いめ甘みを感じる醤油 麺は平打ち中太麺 全部入りにしたのでトッピングは 小松菜、キャベツに海苔そして味玉 チャーシューはバラとスモーキーなロース 海苔をスープに浸してごはんを巻いて食べる 半ライスだと少し足りない ライスは普通で全く問題なかったな あと引く濃いめスープでした つけ麺頼まれてる方が結構いました 塩もあるので次はどっちにしようかな ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #宮元製麺 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都江東区 #実験麺リフト

2023.2.23 2023-075 麺匠 ようすけ鶏煮亭 特製濃厚鶏白湯らーめん 1050円 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に いろいろな限定麺を提供している ようすけ鶏煮亭さんにレギュラーをいただきに訪問 とろみのある濃厚鶏白湯スープ 麺はやや硬めの細麺ストレート チャーシューは鶏 特製なのでたっぷり４枚 ネギ、穂先メンマ、糸唐辛子のトッピング 濃厚だけどスルスルっと食べられます☺️ 今度は限定をいただきに来よう ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #麺匠ようすけ鶏煮亭 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #神奈川県川崎市川崎区 #実験麺リフト

2024.1.8 2024-019 煮干そば 流。(る) ◎【限定】流。のもやしそば 1100円 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 最初２人で始まった連れ麺が４人になり 最終的には７人という大所帯に 気軽に集まってみんなでどこに行こうかと 決めたのは十条の流。さん 限定のもやしそばを求めて @mugi_no_tabi さん @ju26nk さん @hashima27 さん @vongola_ramen さん @mightyna4 さん @reika599 さんでプチラーメン新年会開催 煮干ベースの野菜たっぷりアンカケの 乗ったスープ 絶対ご飯と合うヤツだけどガマン 麺はもっちり太麺 麺と絡んでウマい アンカケのお陰でずっとアツアツ 途中で卓上のお酢、ラー油で味変を楽しみ完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） この時期しか食べられない限定なので お近くの方は是非オススメです ご一緒していただいた皆さままた行きましょう #ラーメン #つけ麺 #煮干そば流。 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.11.17 2023-546 煮干そば 流。 ◎油そば(並) ＋全部のせ ＋白めし 1420円(900円＋400円＋120円) 食券購入です 最近の金夜はありがたい事に 麺友と連れ麺する機会に恵まれてます そして今日のパートナーは 町中華大好き @praying_men さん☺️ ありがとうございます 以前からいただきたかった油そばをポチっとな☝️ ふんわり煮干香る醤油タレ もっちり太麺をしっかりとマゼマゼ トッピングはナルト、カイワレ、ネギ、メンマ 刻みタマネギ、味玉と別皿で海苔 チャーシューは炙りバラと肩ロース ウマい 残ったタレに白めしを投入 セットのスープとマゼめしが合う ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #煮干そば流。 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.10.6 2023-461 煮干そば 流。(る) ◎アブラ煮干そば(並) ＋全部のせ ＋白めし 1550円(1030円＋400円＋120円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 煮干そばをいただきに流。さんに訪問 いつもアブラの方を選んじゃいます スープは背脂の浮くしっかり煮干し 麺は縮れの中太麺 トッピングはナルト、カイワレ、刻みタマネギ 海苔、メンマと味玉 チャーシューは炙りバラと炙り肩ロース 香ばしさが良い 海苔とチャーシューで白めしを巻いて完食 今度も@praying_men さん誘いますよ ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #煮干そば流 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #東京都北区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.5.31 2024-186 鶏そば 一瑳 ◎【期間限定】生マッシュルームの鶏そば ～自家製きのこペーストを添えて～ ＋鶏肉団子(３個) ＋ねぎみそごはん 1530円(1080円＋200円＋250円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 少し前から始まっていた『MUSHROOM TOKYO』 とのコラボラーメンをいただきに訪問 鶏そばに生マッシュルームが入ってるラーメンを 想像しながら生マッシュルームの鶏そばを ポチっとな☝️ キノコと鶏の風味、旨味がしっかり効いた 醤油のスープ 麺は細麺ストレート トッピングは生マッシュルームの薄切り 穂先メンマ、タマネギ、カイワレと 別皿で鶏肉団子 チャーシューは鶏ムネ 途中で自家製きのこペーストを少しずつ 溶かしながら味変 ねぎみそごはんはバーナーで焼かれた ねぎみそが香ばしくて美味しい ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） そろそろ一瑳さんでも 冷やし始まらないかな #ラーメン #つけ麺 #鶏そば一瑳 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.12.1 2023-576 鶏そば 一瑳 ◎濃厚鶏そば ＋鶏肉団子(３個) ＋味玉 ＋ねぎみそごはん 1450円(880円＋200円＋120円＋250円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 金夜のいつものお店が夜休業だったので 一瑳さんに訪問 相変わらず大人気です あっさりにしようかと思いつつ 濃厚をポチっとな☝️ ほんのりとろみのある鶏白湯 そこまで濃厚ではありません ある方には…(笑) 麺は細麺ストレート 替え玉悩むけど今回は我慢しました トッピングは青ネギ、白ネギ、メンマがデフォ 追加で味玉と鶏肉団子 鶏肉団子は軟骨のコリコリ食感が良い チャーシューは柔らか鶏モモ 焼き目が食欲をそそります いつものとろろごはんではなくネギみそごはん 白湯スープを注ぐと味噌がマイルドになりウマい さらりと完食完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） 遅くまでやっているのも一瑳さん良いですね ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #鶏そば一瑳 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.8.15 2023-377 鶏そば 一瑳 ◎【夏季限定】冷やし味噌鶏そば ＋味玉 ＋鶏肉団子 ＋青のりとろろごはん 1420円(900円＋120円＋200円＋200円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 味噌の冷やしをいただきに訪問 濃厚な冷たい鶏白湯ベースの味噌スープ 途中で花椒オイルでピリ辛味変できます しっかりと冷水で〆られた細麺ストレート トッピングは糸唐辛子、青ネギ、タマネギ メンマと味玉 チャーシューは鶏モモロール ナンコツ入りの鶏肉団子がウマい 青のりとろろごはんはいつもおいしい 今日は味噌スープをかけて冷製雑炊風に☺️ ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #鶏そば一瑳 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.7.21 2023-327 鶏そば 一瑳(いっさ) ◎鶏白湯つけ麺(並) ＋味玉 ＋青のりとろろごはん 1170円(850円＋120円＋200円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 毎週金曜日のお店に売り切れでフラれて それではと一瑳さんの冷やし味噌鶏そばを 目指して訪問 そして売り切れ 気を取り直してつけ麺をいただきます ややオレンジがかった濃厚な鶏白湯つける 麺は自家製の太麺ストレート トッピングは麺の上にカイワレ、海苔と追加の味玉 つけ汁の中にネギ、細切りメンマ、魚粉 軟骨入り鶏肉団子ウマい つけ麺にはデフォでは鶏チャーシュー付いてません 一瑳さんに来ると必ず頼む青のりとろろごはん 今日もおいしいです☺️ 割スープをいただき完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #鶏そば一瑳 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト 2023.5.24 2023-228 鶏そば 一瑳(いっさ) ◎濃厚鶏そば ＋青のりとろろごはん 1080円(880円＋200円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 帰宅途中、運動も兼ねて少し遠回りをして 一瑳さんに訪問 到着まではあっさりにしようかと思っていたのに いざ券売機の前に立つと濃厚を選んでました 豚を使っていない濃厚な白湯鶏スープ 麺は自家製麺細麺ストレート トッピングは青ネギ、白髪ネギ。メンマ チャーシューは柔らか鶏もも 一瑳さんではかなりの確率で味玉忘れる 鶏肉団子も忘れた 卓上のエシャロットや自家製ラー油で 味変も楽しめます 青のりとろろごはんは忘れませんでした 濃厚スープをとろろごはんにかけて 食べるのもオススメですよ ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #鶏そば一瑳 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #埼玉県さいたま市浦和区 #実験麺リフト