ラーメン備忘録なるさんさんの行った（口コミ）お店一覧

2024.3.31 2024-113 中華蕎麦 とみ田 ◎らぁめん 濃厚豚骨 ＋特選全部乗せ 焼売・味玉バージョン ＋角煮トロめし 3500円 食券購入です OMAKASEでの予約と当日枠がいくつか 確実に食べたい方はOMAKASEで確保しましょう 今回は @taka1020taka さんにお誘いいただき @ju26nk さん @men_owl43 さんと訪問 前回はつけめんをいただいたので今回はらぁめん トッピングはフル装備と角煮トロめしを注文 濃厚なトロリとした豚骨醤油スープ 麺は細麺ストレート トッピングは青ネギ、メンマと味玉 チャーシューは豚５種 煮豚２種、吊し、低温調理と肉付き軟骨 こだわりのチャーシューは全部美味しい 大きな焼売も肉がぎっしり 角煮トロめしは名前の通り柔らか角煮が 濃いめの味付けで食べ応えあります 柑橘入りのスープ割りをいただいて ごちそうさまでした（人´∀`*） 濃厚豚骨の濃厚増しを少しいただくことが できましたが本当に濃い！ さらに濃いめのバージョンもあるとの事で あの方は次回超絶濃厚をいただくでしょう Takaさんありがとうございました #ラーメン #つけ麺 #中華蕎麦とみ田 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県松戸市 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.7.29 2023-344 中華蕎麦 とみ田 ◎つけ麺(中) ＋特選全部のせ 焼売・味玉バージョン ＋角煮トロ飯 TOKYO-X 3500円(1500円＋1400円＋600円) 食券購入です 予約サイトOMAKASEでの予約と 朝８時からの食券販売の２パターン 今回は麺処はら田さんの常連の方に 早朝に並んでいただき席を確保していただきました 中華蕎麦とみ田さんにようやく初訪問 とりあえずフルトッピングで☺️ つけ汁は濃厚でまろやかな豚骨魚介 麺は極太ストレート 豚魚系つけ麺の優等生といった佇まい トッピングは大きな焼売ウマい チャーシューは豚バラ、肩ロース、モモ、内モモ 肉付やわらか軟骨 チャーシューリフトは今回は多すぎるのでナシ 全部おいしい☺️としか言えない 角煮トロ飯は大きな角煮トロが 名前の通りトロトロペロリと完食 最後はスープ割をいただき完食完飲 期間限定の冷やし塩も気になりました 店主富田さんとの際どい会話も楽しめました ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #中華蕎麦とみ田 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県松戸市 #実験麺リフト

2024.5.5 2024-161 屋号なし(店名なし) ◎【限定】特製トンコツ 1200円 食券購入です ＧＷ後半濃厚愛好家のお二人 @ju26nk さん @ni_ra_men820 さんと超濃厚な限定をいただきに 屋号なしさんになる活連れ麺初訪問 いつものように特製をポチっとな☝️ デフォで200g大盛350gらしいです とろりとしたかなり濃厚なトンコツスープ 麺は極太丸麺ストレート トッピングはネギ、海苔、キクラゲと味玉 チャーシューは特製なので３種 炙りバラ、肩ロースと鶏ムネ スープと極太麺が絡みあい 濃厚好きには堪らないですね しっかり完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 大盛の方や味付き替え玉を追加される方もいて 自分はまだまだと感じました☺️ #ラーメン #つけ麺 #屋号なし #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県千葉市中央区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.5.5 2024-160 ラーメン 杉田家 千葉祐光店 ◎ラーメン 並 ＋ライス 980円(860円＋120円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 本日は濃厚を欲する方々お二人 @ju26nk さん @ni_ra_men820 さんとなる活連れ麺初訪問 まずは朝５時からオープンしている 杉田家千葉祐光店さんで朝ラー ラーメン並とライスをポチっとな☝️ 全て普通で注文しました お二方はもちろん濃いめ フレッシュ感のあるクドくない豚骨醤油スープ とてもバランスが良くて飲みやすい 麺は中太麺 麺リフト撮り忘れた～ トッピングは海苔とホウレン草 チャーシューはやや燻製感のあるモモ ライスはスープに浸した海苔を巻いて ペロリと完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 今まで目の前は何度も通っていたのに タイミングが合わず未訪問でしたが また来たいですね #ラーメン #つけ麺 #ラーメン杉田家千葉祐光店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県千葉市中央区 #チャーシューリフト

2024.2.22 2024-059 柏 濃麺や 39名 ◎Ｗチャーシューめん(こいめ) ＋背脂 ＋すき焼き ＋ライス オブ TAKEOKA 1900円(1350円＋100円＋100円＋350円) 代金後払いです 店頭に到着したら注文票に記入します 最大４名まで記入可 右上の番号で呼ばれます ラーメンWalkerキッチンに出店時いただいた事が ありましたが本店舗には初訪問です ラーメンWalkerキッチン出店時にはなかった Ｗチャーシューめんを迷わず注文です 豚と鶏の濃い目ビターな醤油スープ チャーシュー煮汁も入っているのかな？ 麺は角のある縮れ中太麺 裏メニューで乾麺もあるとの事 トッピングは海苔、ネギ、タマネギ、メンマ チャーシューは柔らかバラ Ｗにしたのでたっぷりぎっしり すき焼き(生卵)に麺やチャーシューを浸けて 味変も楽しめます ライス オブ TAKEOKAはチャーシューとライスの ナイスコンビネーション すき焼きの卵をかけてＴＫＧTAKEOKAに パワーアップ ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 次回は乾麺の竹岡式をいただきたい そしてチャーハンも #ラーメン #つけ麺 #柏濃麺や39名 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県柏市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.2.11 2024-048 ラーメン Sorenari ◎ラーメン(醤油) ＋チャーシュー(２枚) ＋塩味玉 ＋燻製醤油の玉子かけごはん 1450円(850円＋300円＋100円＋200円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に 墨田区太平から移転後に @kotetsu_0108 さん @vongola_ramen さん @mintigaisyoku さんと連れ麺訪問 久々なのでラーメン(醤油)をポチっとな☝️ 入店した時に以前と同じようにチャーシューを 炭火で炙っているのを確認したので 迷わずチャーシュー追加 焼き鶏ガラを使ったバランスの良い醤油スープ やはり好きな味 麺はやや縮れた細麺 トッピングはたっぷり白髪ネギ、小松菜、メンマ 味玉 チャーシューは大きめの炙られた肩ロース 肉感もしっかりあってウマい 鶏チャーシューも美味しいのでオススメ ＴＫＧは相変わらず飲み物です スープを飲み干してもらえると安心するとの 店主さんのお言葉いただきつつ ごちそうさまでした（人´∀`*） 以前より駅近になってのでうれしいお店 鶏そば、煮干など他にもメニューがあるので またお伺いします #ラーメン #つけ麺 #ラーメンSorenari #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県市川市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.2.11 2024-047 つけソバ いしい ◎チャーシューつけソバ【並】 ＋味つけ玉子 1300円(1200円＋100円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に とある方のいしいさん評を確認するために @kotetsu_0108 さん @vongola_ramen さん @mintigaisyoku さんと連れ麺初訪問 特製メニューがなかったので チャーシュー連れ麺ソバに味玉を追加 麺量は小、並、中、大の４段階です つけ汁の他に蕎麦つゆも提供されます もっちりとした小麦の風味が香る太麺を そのままいただきます 次はキリッとした蕎麦つゆ 動物系、魚介と野菜をじっくりと炊いたつけ汁 二種のつけ汁で楽しめるのは面白いですね トッピングはつけ汁の中にネギ、海苔、ナルト メンマと味玉 チャーシューは吊しと煮豚の肩ロース どちらもウマい 途中で卓上にある塩や柑橘果汁を振り掛けて 味変も楽しめます スープ割りも動物系のコクと煮干のスッキリの ２種類あり柚子の有無も聞いていただけます 今回はコクスープで割っていただきました アツアツでホッとするスープを完飲して ごちそうさまでした（人´∀`*） タイミングによっては裏メニューの塩もある との事なのでまた行きたいですね #ラーメン #つけ麺 #つけソバいしい #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県市川市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.1.14 2024-025 三代目 沖食堂 ◎チャーシュー麺 900円 食券購入です 千葉ラーメンツアーの３軒目は木更津市の 三代目沖食堂に訪問 @mintigaisyoku さん @ju26nk さん @vongola_ramen さん @mugi_no_tabi さんと連れ麺初訪問 入店と同時に素晴らしい香りが鼻を突き抜けますしっかりと炊いてます しっかりと豚骨なのにクドくない白濁スープ 麺は細麺ストレート ちなみに固さは選べません トッピングは海苔、ネギと固ゆで玉子半分 チャーシューは煮豚豚バラがたっぷり 焼きめしもいただきたかったけど 今日はお腹と相談して我慢 さらりと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 次回はスッキリてした豚骨スープと焼きめしを セットでいただきたいですね #ラーメン #つけ麺 #三代目沖食堂 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県木更津市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.1.14 2024-026 めん結び 光の葉 ◎鶏白湯 光の葉らーめん 1150円 食券購入です 千葉ラーメンツアーの４軒目は市原市の めん結び光の葉さんに @mintigaisyoku さん @ju26nk さん @vongola_ramen さん @mugi_no_tabi さんと連れ麺初訪問 鶏白湯と塩でTRY新店部門受賞のお店で 今回は鶏白湯を注文しました ドロ感はないけどしっかりとまろやか鶏白湯 焦がしネギが良いアクセント 麺は平打ちの太麺 トッピングは三つ葉、ネギ、海苔、小松菜 珍しい玉子焼きと味玉 チャーシューは鶏と豚 鶏ムネ、肩ロース、バラ美味しいです 残ったスープに無料でいただけるれんげごはんを 投入して楽しむこともできますよ ごちそうさまでした（人´∀`*） 今回は４軒でツアー終了ですが 大変楽しく過ごすことができました また行きましょう☺️ #ラーメン #つけ麺 #めん結び光の葉 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県市原市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.1.14 2024-024 焼き干し中華そば 澪つくし ◎こってり中華そば(中太麺手揉み麺) ＋全部のせ(チャーシュー・海苔・味玉・ワンタン) ＋マヨチャー丼 1710円(880円＋450円＋380円) 代金後払いです 千葉ラーメンツアーの２軒目は八街市の 焼き干し中華そば澪つくしさん @mintigaisyoku さん @ju26nk さん @vongola_ramen さん @mugi_no_tabi さんと連れ麺初訪問 メニューが豊富で目移りしちゃいます 今回はこってり中華そばを注文しました 焼き干しのスープに粒の大きな背脂がたっぷり 麺はもっちり手揉みの中太麺 トッピングはナルト、ネギ、海苔、メンマ 味玉とワンタン チャーシューは大判の肩ロース 食べ応えあり マヨチャー丼は味のしみたコロコロチャーシュー ネギマヨのバランスが良い ペロリと完食して ごちそうさまでした（人´∀`*） 近くに来ることがある時は再訪問確定な ハイレベルなお店です #ラーメン #つけ麺 #焼き干し中華そば澪つくし #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県八街市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.1.14 2024-023 麺処 らふてる ◎にんにく醤油ラーメン ＋チャーハン 1800円(1100円＋700円) 代金後払いです 千葉ラーメンツアーの１軒目は茂原市の 麺処らふてるさん @mintigaisyoku さん @ju26nk さん @vongola_ramen さん @mugi_no_tabi さんと連れ麺初訪問 千葉の三大ラーメンの一つアリランラーメンの インスパイアにんにく醤油ラーメンを注文 ピリ辛の醤油スープ 麺はモチモチ中太麺 トッピング 炒められたタマネギ、ニラ、ニンニク がたっぷり チャーシューは大判豚バラ 好きなヤツ 厚みもありこれは増したかった チャーハンは美味しいチャーシューもしっかりと 入っている みんなでシェアして完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） 接客も良くまたお伺いしたいな #ラーメン #つけ麺 #麺処らふてる #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県茂原市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2024.1.2 2024-004 与しおか ◎【限定】鯛の澄まし蕎麦 ＋雲丹の〆そば ＋打込み味玉 1590円(1000円＋460円＋130円) 食券購入です 新年２日目のラー活は以前から行きたかった 鬼者語さんで修業された我孫子の与しおかさんに 常連の @ju26nk さんと連れ麺訪問 限定の鯛のラーメンと激推しの〆そばを注文 鯛をしっかりと感じる和風なスープ 麺はしなやか細麺ストレート トッピングは穂紫蘇、蓮根、大葉、ネギ アーリーレッド、味玉そして鯛の刺身☺️ チャーシューは鶏と豚 この二つのチャーシューは鬼者語さん譲りかな 美味しいです 麺を食べ終える前に〆そばを注文 濃厚な雲丹ソースと細麺をしっかりとマゼマゼ 雲丹の旨味を引き立てる味噌の風味がほんのり 効いていてこれはウマい 激推しするのも納得です ごちそうさまでした（人´∀`*） 炙りメンマをサービスでいただけました 今年は何度もお伺いしたいですね #ラーメン #つけ麺 #与しおか #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県我孫子市 #実験麺リフト #チャーシューリフト #魚リフト

2023.12.18 2023-608 中華そば まるき ◎まるきそば(小) ＋チャーハン(小) 1500円(1100円＋400円) 食券購入です 久しぶりのまるきさんにチャーハンを いただきに訪問 もちろんラーメンもいただきます✨✨ 煮干し強めなオイリーアツアツ醤油スープ 麺は細麺で小だけど麺量は十分 トッピングは全部入りのまるきそばにしたので ネギ、青菜、メンマと周りの色の濃い味玉 この味玉を見るとまるきさんだなと思います 皮を楽しむ肉ワンタン チャーシューは煮豚肩ロース ウマい チャーハンも安定の美味しさ やはり中にしておくべきだったか 今度は早めの再訪にしよう ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #中華そばまるき #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県松戸市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.11.9 2023-529 中華そば 榮田 ◎特製中華そば ＋【数量限定】チャーシュー丼 1600円(1250円＋350円) 食券購入です 並びがある時は食券は購入せずに最後尾に とある新店に行こうかなと思ってたけど 定休日だったので未訪問の榮田さんに進路変更 特製中華そばをポチっとな 醤油強めのすっきりだけどやや円やかさもある 深みのあるスープ 麺は歯切れの良い細麺ストレート トッピングは海苔、ネギ、メンマと味玉 チャーシューは豚３種かな 煮豚バラ、肩ロース、ロース美味しい 数量限定のチャーシュー丼はネギだれと コロコロチャーシューがウマい ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #中華そば榮田 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県柏市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.10.3 赤坂 味一 ◎チャーシューメンマラーメン 1200円 食券購入です 船橋の名店に中華麺をいただきに久々に訪問 券売機が設置されててビックリ 煮干しのさっぱり醤油スープ 麺はちょい硬めな中太麺のちぢれ麺 トッピングはナルト、ネギ、メンマ(増量) チャーシューは脂身少なめ肉々しいタイプ いつも思うけどごはんがほしい ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #赤坂味一 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県船橋市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.8.31 2023-399 支那ソバ 小むろ ◎チャーシューワンタンメン 醤油 (ワンタン５ケ) ＋味付け玉子 ＋肉煮込みごはん 1740円(1300円＋120円＋320円) 食券購入です お昼時に時間が取れず少し遅めのお昼を 16時迄やっている小むろさんに訪問 魚介と動物のじんわり醤油スープ 麺は細麺ストレート チャーシューやワンタンに隠れてますが 麺線整ってます トッピングは海苔、青ネギ、白髪ネギ 細切りメンマとてるてる坊主型肉ワンタン チャーシューはフチの赤い肉々しくて 程よい脂が乗っていてウマい さらに増しても良いな✨ 肉煮込みごはんは濃いめに味付けされた肉 柔らかでごはんに合いますね 今度は塩をいただきに来よう ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #支那そば小むろ #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県市川市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.7.25 2023-336 長男、もんたいちお ◎特製つけ麺(並) ＋ミニチャーシュー丼(炙り) 1500円(1200円＋300円) 食券購入です 並びがある時は先に食券を購入してから最後尾に 江古田にある長男、ほそのたかしさんの 長男系のお兄さん…長男のお兄さん!?の もんたいちおさんに初訪問 ほそのたかしさんと同じくつけ麺専門店 茹で時間15分の極太麺ウマい つけ汁はマイルドな濃厚豚魚 器は激熱ですのでご注意を 今日の味変アイテムはネギと煮干しの粉末(魚粉) トッピングは海苔と茹で白菜 特製なので固茹で煮卵 チャーシューは低温調理の豚と鶏 肩ロースとムネかな ミニチャーシュー丼は塩ネギだれと 炙った豚と鶏ムネのシンプルなヤツ ご飯の下の方に醤油ベースのタレが掛けられていて 塩ネギだれだけでもおいしいのに 更においしい☺️ もちろんペロリと完食 ポットでのスープ割ですがこのスープも アツアツ これが良い ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #長男もんたいちお #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県市川市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.7.5 2023-298 とものもと ◎【夏季限定】冷やしつけめん ＋味玉 ＋ワンタン ＋チャーシュー ＋チャーシューご飯 2100円(1200円＋150円＋200円＋200円＋350円) 食券購入です 今日から始まった夏季限定の冷やしつけめんを いただきに訪問 到着時はレギュラーの醤油つけめんをポチり 壁を見ると冷やしつけめんの文字が 価格は一緒なので冷やしに変更していただきました 麺はサラッとした昆布水に浸かる しなやかな平打ちの太麺 ゆず氷が添えられています つけ汁はトリュフが香る冷たい醤油 まずは別皿にある塩でズルズルっと この麺も塩だけで完食できるヤツです トッピングは別皿でメンマ、小松菜、海苔 追加でワンタンと味玉 チャーシューは低温調理肩ロース それを軽く炙ったタイプも チャーシューご飯はしっかりと炙られた コロコロチャーシューがウマい 昆布水をつけ汁に投入しスープ割 ゆず氷が溶けてスッキリ感が良い ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #とものもと #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県船橋市 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.6.12 2023-262 鐵(てつ) 蘇我本店 醤油厚切り炙りチャーシュー(太麺) 1350円 食券購入です 月曜日の千葉市のラーメン屋さんは 定休日が多い 久々にこってり食べたい気分だったので 鐵さんに訪問 ランチセット1100円でラーメンとライスセットが あるのだけど厚切り炙りチャーシューに釣られて ランチセットはやめました 背脂チャッチャッ系の動物系醤油スープ ちょうど良い濃さ 麺はツルッとした太麺 かなり自分好みの麺だったので大盛に しても良かったな トッピングはネギ、モヤシ、メンマたっぷり なかなか麺が見つけられません チャーシューは大きめな豚バラ炙り こういうチャーシューもたまに食べたくなりますね 味噌や鰹ラーメン、チャーシュー丼も 気になったので近くに来たら再訪しよう ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #鐵蘇我本店 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県千葉市中央区 #実験麺リフト #チャーシューリフト

2023.5.17 2023-215 The Noodles & Saloon Kiriya ◎特製潮そば ＋和え玉 かまたま 1580円(1250円＋330円) 食券購入です 記帳制です名前と人数を書き込んだら 呼ばれるまで待機しましょう 食券は呼ばれてから購入です なかなかタイミングが合わず訪問できていなかった キリヤさんに初訪問 潮と鶏で迷いましたが上段の潮をポチり 出汁と塩味強めの動物×魚介のおいしいスープ 麺は細麺ストレート トッピングは カイワレではなく豆苗かな？ あと白髪ネギ、メンマと味玉 チャーシューはスモーキーなロースと煮豚バラ どっちもウマい増したい 和え玉のかまたまは細パツストレートの麺を濃いめのタレと玉子をしっかりとまぜて啜る ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #TheNoodlesSaloonKiriya #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県流山市 #実験麺リフト

2023.7.11 2023-312 味処 むさし野 ◎つけそば ＋づけ玉子 ＋カツオ丼 1500円(1050円＋150円＋300円) 代金後払いです 取引先のむさし野常連さんと訪問 暑いのもあってつけそばを選択 ザルに盛り付けられた縮れの中太麺 つけ汁は濃いめのやや酸味のある醤油味 トッピングは海苔、ホウレン草、メンマ、ナルト 追加でづけ玉子 チャーシューはバラの煮豚 毎回思いますが増したい 麺とつけ汁のバランスが素晴らしい☺️ 常連さんはお酒を飲みますがお通しは 要らないと言うことでおいしいヤツ いただいちゃいました 本日の丼はカツオ丼 イカとシラス、ナス、ザーサイなど盛り沢山 やはり本日の丼も必須アイテムですね✨ 最後にスープ割りをしていただき完食完飲 ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #味処むさし野 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県松戸市 #実験麺リフト #チャーシューリフト 2023.4.26 2023-176 味処 むさし野 ◎中華そば ＋づけ玉子 ＋ちょい盛合せ丼 (シマアジ・ホタルイカ・シラウオ) 1400円(950円＋150円＋300円) 代金後払いです 今日はどこに行こうかなと考えている時に 取引先の方にむさし野さんを薦められて 久々訪問 (取引先様から)近すぎて忘れてました 中華そばと季節のごはんにしようと 思っていましたが季節のごはんは 販売自体を終了してました その代わりに日替わりごはんがあるようで 盛合せ丼を注文 スープはとても優しいホッとする醤油 麺は平打ち縮れ太麺 トッピングは海苔、ナルト、ネギ メンマ、ホウレン草にづけ玉子 チャーシューはバラロールのホロホロ煮豚 盛合せ丼は、大好きなホタルイカとシマアジ シラウオ、山菜のゼンマイとなかなか豪勢 これで300円なので食べなきゃ損 ペロリと完飲、完食 ごちそうさまでした（人´∀`*） #ラーメン #つけ麺 #味処むさし野 #ラーメン備忘録 #麺スタグラム #千葉県松戸市 #実験麺リフト