おかず一口!米二口♪さんが投稿した鮨 やまけん 銀座店(東京/東銀座)の口コミ詳細

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鮨 やまけん 銀座店東銀座、銀座、築地市場/寿司、海鮮、日本料理

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  • 夜の点数:4.2

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/04 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

銀座の夜景を見ながら頂く絶品鮨


サラダ
前菜3種盛り合わせ
季節のお造り3種
(マグロ、ボタンエビ、サワラ)
お任せ握り3貫(イカと雲丹の握り、牡丹エビ、ヒラメ)
鮮魚のアクアパッツァ
お任せ握り3貫(きんめ、マグロ、かんばち)
シュリンプグラタン
ウニと本鮪の手巻き
味噌汁
デザート

新鮮でみずみずしいサラダからスタート。
前菜3種は特にホタルイカのクリームチーズが◎
完全に酒の肴です!

季節のお造り
マグロ。こちら脂乗りがよく、とろける美味しさ。
エビもぶりぶりで最高の歯応え!笑

お寿司
イカとウニ。
歯応えがあり甘みのあるいかに濃厚なうに。
塩だけて楽しめる一品。

牡丹エビ。
こちらは茹で。
鮮やかな色のネタは厚みがあり茹でならではの旨みが凝縮。

ヒラメ
甘味があり、脂の乗った身。ねっとりとして最高。

キンメ
きめ細かい味わいで赤酢のシャリが最高の一品。

マグロ
絶品の一品。甘く感じてしまうくらいおいしい。
脂の乗りも最高の一品。

カンパチ
しっかりと熟成されてるおり白ワインとの相性が抜群。

雲丹と本鮪の手巻き。
パリパリの海苔に巻かれた
とろけるマグロ。濃厚でクリーミーなウニ。
一瞬でなくなりました。笑


店内は雰囲気がよく、銀座の夜景が見えるお席。
大将目の前のカウンター席。

どちらも雰囲気がよく、さまざまなシーンでご利用出来るかなと思いました。
失敗しなくない勝負の時は間違いない空間と味でした。

ありがとうございました。
ご馳走様でした!

2024/04/21 更新

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