6回
2024/04 訪問
つい来てしまう濃厚しょっぱめ家系ラーメン
2024/04/27 更新
2024/03 訪問
うますぎる家系
ああ、また行ってしまった。
いけないいけないと思いつつも。
雨が降ってたせいか並びは2人。ラッキー。
ほどなく店内へ。
買ったのはいつもの。
半ラーメンにコロチャー。
しめて800円。
お好みは、脂おおめのみ。
今日は元気の良い店員さんがいて気持ち良い。
5分ほどで着丼。
まずはレンゲでスープをひと口。
やっぱこれ。
濃厚なバターを溶かしたような深い味わい、
醤油感はありつつも濃すぎない。
チャーシューの燻製香もたまならい。
食べすぎないように半ライスを
コントロールしながら食べ進める。
海苔が5枚もあるので嬉しい悲鳴。
2枚はスープに浸してご飯巻きにしつつ、
あとはどうしようかな、と。
まあ、そんな妄想レベルを頭の中で
繰り広げながらごちそうさまでした。
やっぱ、うまいや。
2024/04/10 更新
2024/02 訪問
今日も今日とて半らーめん、コロチャー
家系気分なので、今日も今日とて二代目谷瀬家に。
いつもの「半ラーメン、コロチャー」に無料の半ライス。
お好みは、柔らかめ、濃いめ、多めにしてみます。
5分ほどで着丼。
スープをひと口。コロチャーの燻製香が移ったあぶらがいい感じ♪
濃いめにしたから高塩度でガツンときます。
こりゃライスが止まらない。
柔らかめにしてものびのびというわけではなく芯はしっかり固めです。
小麦のうまさも堪能できて、柔らかめうめぇ・・・。
家系ラヴァーが柔らかめに収束していくのも納得。
（もちろん店舗のデフォ茹で加減によりますが）
スープを浸した海苔でライスを巻いてパクり。
麺をずるずる、スープをゴクり。
家系らーめんの黄金のトライアングル、いや黄金比。
美しさの極み。
半らーめんだから腹パンにもならず、ちょっと物足りないくらいがちょうどいい。
本日もごちそうさまでした。
2024/04/10 更新
2024/02 訪問
神田に家系、二代目あり
家系気分がどうしても抜けなくて、神田まで。
本日も半ラーメン、コロチャー、半ライス。
半ラーメンにしながらライスを注文することに少し後ろ髪をひかれつつ。
コロチャーもたっぷりで燻製香がスープに移り、
好みの味わいに。
うん、大満足でごちそうさま。
2024/04/10 更新
2023/12 訪問
滑らかなスープがうまい家系
元々は新橋の谷瀬家ラバーだったのですが、
行列やたまたまの行きやすさに惹かれて
すっかり二代目に足が向く。
新橋店もそうですが半ラーメンがあるのが嬉しい。
そんなに食べれないし、残すのも申し訳なく。
とかなんとか言いながら、コロチャーWに半ライス。
あぶら多めでこってりと。
この濃厚スープで食べるライスがたまらん。
にんにく等で味変しつつ、
大満足でごちそうさま。
2024/04/10 更新
2023/11 訪問
2024/02/11 更新
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さて神田である。いろいろ美味しそうなお店があり、行ってみたいとは思うのだけど前を通ると吸い込まれるように行列に連結してしまう「二代目 谷瀬家」。昼時どんぴしゃということもあり、10人以上の行列。大人しく並びます。20分ほどでしょうか、店内へ。
事前に券を渡し済みで、本日も半ラーメン、脂おおめ、コロチャー、半ライス付き。着席するとほどなくご提供。いつもの濃厚な味わい、いつもの美味しさ。コロチャーの燻製香がスープに伝わり、一層複雑な味わいに。カウンターに、ごま、酢、生姜は店員までといった内容のシールが貼ってあったので、遠慮なく酢と生姜をお願いします。半分ほどいただいたのち、酢と生姜で味変。うん、これも良いね。
いつもいつも上記のセットで頼むので、たまには味うすめとか、脂すくなめとか、麺やわらかめとか、いろいろ試そうかなとか思いつつごちそうさまでした♪と店を出る。相変わらずうまかった。