だみとさんが投稿した横浜家系ラーメン裏大輝家青物横丁店（東京/青物横丁）の口コミ詳細 [食べログ]

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横浜家系ラーメン裏大輝家青物横丁店青物横丁、新馬場、鮫洲/ラーメン

8回

昼の点数：3.9
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

8回目

2024/04 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

ハマったときはピカイチ！な家系ラーメン

前回はちょいとイマイチ感があってけど、
本日はどうでしょうか。

今回はいじらずに、すべて「普通」で注文。
あとライス。フォロワーサービスのフライドオニオンもお願いして。
ほどなく着丼。

まずはスープをひと口。
お、おお！これこれ！
キリッとした醤油と濃厚な旨み。
しっかりハマってます！
ブレなのか自分の体調なのか、
あるいはお好みでいじったせいなのか。
理由は分かりませんが、今回は当たりスープ。
チャーシューも前回はあまり旨みを感じなかったのが、今回はしっとり、ほのかな燻製香も良い感じ。

麺、スープ、海苔浸しライス巻き、
途中でニンニク投入、ラストにはお酢投入で完食。

しっかり堪能させていただきました。
ごちそうさまでした♪

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2024/04/19 更新

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7回目

2024/02 訪問

昼の点数：3.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

裏な家系らーめん屋

前回、柔らかめが食べれなかったのでリベンジ。
柔らかめ、薄め、多めでいきます。

スープをひと口。
？…なんかコクがない？

チャーシューも燻製香がなく、
冷たいのでスープの温度を下げます。
柔らかめはおいしかったですが、
なんとなく初期の感動がなくなったような。

ごちそうさまでした．

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2024/03/09 更新

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6回目

2024/02 訪問

昼の点数：3.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

濃厚な家系ラーメン

さてさて、本日も裏大輝家にいきましょうか。

麺かため、味濃いめ、油おおめの
不健康お好みでお願いします。笑

フォロワーサービスはかつおぶし。
シンプルだけど、これは悪くない。
いや、良い。良き。

スープをひとくち。
濃厚な家系のうまみが口の中に広がります。
麺かためはやっぱりちょっと好みではないかな…
そんなこんなでズルズルと。

かつおぶしがすっごく爽やかな存在として
良いアクセントになってくれます。
いきなり和風感を醸し出してくれます。

本日も夢中になってごちそうさま。
あー、健康に良くないって、
なんてうまいんだろう。

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2024/03/16 更新

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5回目

2024/02 訪問

昼の点数：3.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

さてさて。最近は評判の高い大輝家にて。

本日は、前回麺カタがイマイチだったので、
麺やわめに挑戦。
煮豚チャーシューも久しぶりにトッピング。

平日の微妙な時間だったので待ちはなし。
これが？になったのかな？

カウンターからお好みを聞かれます。
やわめ、普通、多めで。

やわめがカタメに聞こえたのが、
やわめね、柔らかめね、と伝えたのだが。。。

着丼時に、「はい、かためね！」

お、おう。。。

あちゃ。やっぱり苦手のカタメ。
しかも、煮豚のせいかスープがぬるぬる。
気のせいかいつものコクがなく、
あれれ？な味わい。

ありゃりゃ。
タイミングかなぁ…と思いつつお店をあとに。

ごちそうさまでした。

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2024/02/18 更新

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4回目

2024/02 訪問

昼の点数：3.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

濃厚家系ラーメン屋が手掛ける辛い麺

今日は、普通のラーメンじゃなく、
食べてみたかった旨辛ラーメンに。
プラス、フォロワーサービスで海苔。
ランチからは少し遅かったが何人か待ち。

麺かためにしたが想像以上にかたく、
これだったら普通で良かった。
辛さはちょうど良かったが普通のラーメンの方が好みかな？家系の良さが消えちゃうような気がする。

辛さに弱いくせに、つい辛いものを食べようとする自分のせいもあるかも？

家系でも特に濃いので苦手な方は薄めがおすすめ。

ごちそうさまでした♪

一旦旨辛麺はいいかなー

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2024/04/13 更新

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3回目

2024/01 訪問

昼の点数：3.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

濃厚スープの行列家系ラーメン

本日は家系ラーメン気分ってこともあり、
この近辺でいちばんお気に入りの裏大輝家へ。
ここまで濃厚なスープの家系はなかなかない。
少しくどさ優先だけれども、
人を魅了する味わいであることは確か。

近くのまこと家も評価は高いが、
ブレがあるのとちょいお高め感があり
裏大輝家に流れてきてるのかも。

本日は、本当に普通のラーメン。
お好みもとくなし。

いつも通りのうまさで、
ごちそうさまでした♪

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2024/04/13 更新

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2回目

2024/01 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

またまた来ちゃいました裏大輝家

さて年末に食べてうまかった裏大輝家。
年も明けたので食べてみましょうということで、
訪問。6人くらい並んでて後ろに連結。
なかなか寒いので早く店の中に入りたいなぁ、
などと考えながら待ちます。

本日は年明けご褒美にチャーシュー麺。
フォロワーサービスのフライドオニオンもお願い。

5分ほどで着丼。

見た目はかなり麗しい。
スープをひと言。
うん、しっかりうまい。
チャーシューも燻製香がするタイプ。
ちょっと本家ぽいのかな？

そんなこんなで本日もごちそうさまでした♪

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2024/04/13 更新

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1回目

2023/11 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

家系でも最強レベルの「白眉」な濃厚スープ

最近、家系界で話題のラーメン屋、裏大輝家。
蒲田に大輝家がありその支店。

蒲田の大輝家は何度かいったが、
普通の家系だと思ったら意外と言ったら失礼だけど、なかなかの味わいで驚いたお店。

その裏。

開店は知ってたけど、最初から評判のようで
落ち着いたらと思ってたらこんなタイミングに。

SNSで見た豚バラが良いとの情報で、
豚バラチャーシュー麺を注文。
ほどなく着丼。

スープをひとくち。
おお、これは濃い。
色も濃く直系ぽさがありながら、
コクもしっかりある。

チャーシュー2種も嬉しいところ。
フォロワーサービルは本日たまねぎ。
これが良いアクセント。

今後、もっと人気出そうだなぁと
思いながら店を後にしました。
ごちそうさまでした

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2024/04/13 更新

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だみとさんが投稿した横浜家系ラーメン裏大輝家青物横丁店（東京/青物横丁）の口コミ詳細

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