「日本酒バー」で検索しました。
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新宿の名店でした。 きょうは、息子の落とし物が見つかり新宿警察署へ取りに行き(日本は素晴らしい国です)まして、新宿駅から程近い『手打蕎麦 ふじや』へ行きました。1130開店で5分前に着きましたら、既に4.5人並んでましたが、何なく入店できました。 お昼は蕎麦前が3品だけとの事ではありましたが、お蕎麦に注力するが、ゼロにしないという事で、私的にはありだと思います。そんなわけできょうは鰊の煮付けだけでしたが美味しく頂きました。日本酒は前から飲みたかった『荷札酒』がありこれを注文、これはお勧めです。あとは『磯自慢』を頂きました。 ところで、私がお店を感じる材料に、お客様の層とその雰囲気がありますが、こちらめ実に多様でした。女性1人客、Z世代の女性&男性の3人組、若いカップル、女性2人連れに、後期高齢者ふうの方や、いかにもというビジネスマン、と。皆それぞれに美味しそう、満足そうでした。 さて、肝心のお蕎麦ですが、きょうは二八と十割の二色盛り、1250円を頂きました。同じざるでなく、最初に二八、食べ終わるかなぁ、というタイミングで十割と、後で厨房を覗くと3人くらいいたので納得した次第ですが、決してプライスをあげてないのは工夫もされているのでしょう。当たり前ですが、どんなに蕎麦前が美味しくとも、どんなに名酒を揃えていても、お蕎麦が美味しくないとダメですが、お蕎麦らしい味、風味、歯応え、冷たさと、私の好みとしてですが甘すぎない蕎麦つゆと、こちらは少しおとなしめの仕上げでしたが、美味しかったなぁと素直に思うお蕎麦でした。 あと、もう一点だけ。店員さんが若い方中心でしたが、素晴らしい雰囲気で、経営・マネジメントが余程しっかりしているのだと感心し、勉強にもなりました。
2024/03訪問
1回
いつもながら美味しいお蕎麦。 近所ゆえ、たまに行きますが最近は人気で、開店20分前の11時10分にいきましたが、6人目5番目でした。 きょうは、そば前に山葵芋と地鶏焼き、日本を一合だけ、出羽燦々を頂きました。 お蕎麦はざる蕎麦大盛り。味、風味、歯応え、喉越し、冷たさ、蕎麦つゆと好きな味です。ご主人がずっとずっと丁寧に仕事をされているのが伝わってきます。頑張って頂きたいお店が近所にあるのは幸せな事です。 因みに、きょうはカウンターの両隣がインバウンドの旅行者で、せっせと写真を撮りつつ、美味しそうに食べておられました。 私は信州出身で、小さな頃からお蕎麦を食べており目がありません。好きなお蕎麦は、蕎麦粉の味と風味が強く、歯応えがあり、しっかり冷たいお蕎麦で、おつゆは甘すぎないのが好きです。こちらのお蕎麦は絶品です。また、冬場のこの季節には牡蠣天がお勧めです。
2024/04訪問
2回
2023/05訪問
1回
日本酒の「勉強」になります。 きょうも長男の塾のお迎えで、少し時間があったので再訪です。 こちらのお店では、若い方が思い思いに日本酒を楽しんでいるのが良いですね。おつまみがもう少し美味しいとお客様も増えるかなと思いますが、そこはご愛嬌ですかね。お酒ですが、きょうは而今とakabuを頂きました。勿論而今は素晴らしいですが、自身好みとしてはakabuですね。美味しかったです。そして、何度か行っている事のサービスで、アイスクリームの獺祭がけをいただきました。普通に美味しかったです。 何度か訪れています。カジュアルな雰囲気で客層としては若い方が多く、それはそれでありなんだと思います。スタッフも若く、当然、頑張って日本酒の勉強をしていますね。この日は新政NO6と佐賀の名酒鍋島を頂きました。アテは蓮根のきんぴらに軟骨焼き。こちらの焼き鳥、あっさり塩で焼けば良いのにと、いつも感じています。何回か毎に特典が付くのが楽しいですね。 再訪です。 夕方、息子を塾に送って、終わるのを待つ間に十四代と新政を頂きました。100㎖びんは味気ないものの、お酒は美味ですね。十四代はいつ頂いても美味しいですね。肴は時間が短くあれこれは食べませんが、焼き鳥は普通に美味しいですが、もう一つかな。今度は他のをたべてみます。 この日は若いカップルが目立ちました。私も日本酒の勉強になります。 きょうは子供を習い事に連れて行き2時間の待ち時間の間、金曜日でもあり、前から気にはなりながら正直やや懐疑的なイメージもあった「日本酒原価酒蔵 渋谷本店」に行きました。 お店の名前の通り日本酒を“原価"で提供する努力をされていて、こちらのシステムとしては、オーダーは全てアプリで行い、日本酒は100mlずつ出してくれます。きょうは時間もそんなに無いので、「十四代」と「風の森」だけ頂きました。どちらも、やはり奥行きのある味で大好きです。肴は「蓮根のキンピラ」と「つぶ貝の山葵和え」で、普通に美味しく頂きました。 価格は、十四代が340円、風の森が330円などで、「入館料」が540円(アプリ登録すると2回目以降440円)かかりまして、合計では2190円でした。ちなみに、瓶の写真も撮らせてくれましたし、店長は日本酒の事をよく勉強してました。 本格派の方はこうした店はチョットなと感じられとも思いますが、私のように浅学な人間には勉強にもなりますし、まあ、これはこれでありかなと思いました。
2024/05訪問
4回
代々木上原はとても良いお蕎麦屋さんが多いですが、こちらごとうさんもその一つ。特に昼は抜群のコスパです。 この日は蕎麦前に頼んだ黒ミル貝とアサリのぬた、カモわさが絶品。天ぷらが単品で頼めるのも嬉しく、さくさくのイカ天を美味しく頂き、昼からakabuなど日本酒も杯が進みました。 お蕎麦は珍しく、もり・太打ち・変わりそばの三色にしました。私はごとうの蕎麦は大好きで、風味・味・歯応えともとてもよく、大満足のランチでした。今度は夜に来たいです。 何度か行っている、お蕎麦の名店が揃う代々木上原の『手打ち蕎麦 ごとう』。 日本酒好きにとっては昼の時間のコスパは最高で、この日は十四代やakabuなど大好きなお酒をリーズナブルな値段でいただけて大満足なランチになりました。 信州出身で蕎麦好きの自分ですが、こちらの蕎麦は大好き、味、風味、喉ごしがたまりません。 今までは昼しか行ってないのですが、一度夜も訪問したいと思っています。