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2023年8月3日にオープンした話題の正統派江戸前鮨屋さん!
場所は銀座8丁目で、GINZA9から1、2分でした
【最寄駅はJR新橋駅】です。銀座駅からもアクセスできます
檜カウンター8名、個室は4名～12名席まで4室完備のお店で今回はカウンターでいただきました。
高級感ある素敵なカウンターで、優しい笑顔の大将が出迎えてくださいましたよ
デートや、接待にも向いているお店です
13時半予約で、ランチタイムに訪問しました。
メニューは昼も夜もおまかせコースのみ
ランチおまかせ冨味コース
11,000円(税込)の内容は
○中トロ
○スミイカ
○ブリ
○しめ鯖
○マツカワカレイ
○白エビ 竹墨塩
♦︎茶碗蒸し
○帆立 巻いて食べるスタイル
○バフンウニ
○漬けまぐろ 柚子
○べったら漬け柚子風味 かんぴょう巻き
♦︎お味噌汁
♦︎プリン風味のたまご
シャリは赤酢使用で、ふんわりしています
一番初めの中トロから美味しくて気分が上がります！！隠し包丁が入っているのでとっても柔らかく食べやすい
・マツカワカレイは身が分厚く甘みがあり
サッパリした赤酢のシャリとピッタリでした
・白エビは、口の中で溶けるような感覚！ねっとりした甘みと竹墨塩がとても美味しいです
・バフンウニは、手に乗せてもらいいただきます。バフンウニも甘みがたまらなく美味しく
追加で食べたくなります
・漬けまぐろは、柚子の皮を擦ったものが乗っていて柚子の香りとマグロが口の中でとろけて感激します
・べったら漬けがめちゃくちゃ美味しい！
かんぴょうもたっぷり入っていて濃厚！！
・お味噌汁は、旨みがすごい！具材はネギのみでシンプルですが満足感が高いです
・玉子は、デザート感覚でいただけます！
濃厚なプリンそのもので舌触りがなめらか。とっても美味しい
全て美味しく、ランチのコスパの良さにビックリしました！ここは友人に紹介したいし
次回はディナータイムに訪問したいと思います