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昼の点数：4.8
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料理・味 -
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2021/01/24 更新
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２回目の訪問
お世話になった方への接待で利用しました。
今夏いただいた
メニューは
＊アミューズ
＊栗のムースと南瓜のニョッキ 紫芋のチップス
＊シャラン産鴨胸肉の燻製と根セロリのサラダ
ピュイ産レンズ豆 ビーツのクーリー
＊低温キュイした松阪豚ロース肉と生姜の香る茄子のロティ
フォアグラのエミュルッション
＊軽くグラティネした洋ナシのコンポート キャラメルのアイスクリームと共に
小菓子、カフェでした
鴨肉の燻製と、根セロリのサラダが個人的には一番美味しかったな
お祝い事や、接待におすすめ