2回
2024/04 訪問
極上の焼鳥、鳥料理
希少な高坂鶏を絶妙な火入れと味付けで仕上げた、最高クラスの焼鳥、鳥料理だと思います。メニューのバリエーションが豊富で、感動的に美味しかったです。
大変御馳走様でした。
高坂鶏水出しスープ
イチゴ(あまおう)白和え
お造り刺身:白レバー、モモ、胸、砂肝
生つくね
肩串
三年間熟成じゃがいも(メイクイーン)
砂肝串
うずら卵串
大根おろし
ソリレス串
ササミ串
ボンジリ串
淡路島産ぶどうトマト
自家製レバーパテ
ブルーチーズのはさみ焼き串
皮串
タタキ
手羽元
せせり串
高坂鶏と筍の春巻
つくね串
ちょうちん串
はらみ串
ハツモト串
白肝串
しびれ串
高佐賀鶏と高知産新生姜の土鍋ご飯
ラーメン
ジャージー牛乳を使用した自家製キャラメルアイス
2024/04/26 更新
希少な高坂鶏を絶妙な火入れと味付けで仕上げた、最高クラスの焼鳥、鳥料理だと思います。メニューのバリエーションが豊富で、シビレなどの珍しい希少部位もあり、感動的に美味しかったです。
大変御馳走様でした。
高坂鶏水炊きスープ
高坂鶏の煮凝り、海苔酢
お造り刺身:白レバー、モモ、胸、砂肝
(至宝)
生つくね
肩串
(最高)
三年間熟成じゃがいも(メイクイーン)
卵茶碗蒸し
ソリレス串
(至宝)
ササミ串
(最高)
うずら卵串
砂肝串
(最高)
自家製レバーパテ
(最高)
大根おろし
ブルーチーズはさみ焼き
ちょうちん串
(至宝)
タタキ(モモ、胸)
(最高)
手羽先
(最高)
フルーツトマト
高坂鶏とアスパラガスの春巻
(最高)
つくね串
(まるでハンバーグのようなボリューム感です。)
高坂鶏とスイートコーンの土鍋ご飯
(最高)
ラーメン
(高級なチキンラーメン!)
自家製甘酒アイス
(締めに相応しい、あっさりとした味わい。)
【追加串】
砂肝エンガワ
(最高)
せせり
(最高)
軟骨
(最高)
シビレ
(至宝)
ふんどし(胃の側の器官)
(最高)
皮付きせせり
(最高)
【ドリンク】
ロココビール
森伊蔵