2回
2024/01 訪問
天然、養殖の食べ比べコース
ご常連様の会に参加させて頂きました。大変感謝です!!
非常にクオリティの高いうなぎを駆使した、天然&養殖の食べ比べコース。
今回のうなぎは、以下の4種。
・浜名湖産青うなぎ(新仔)天然10ヶ月
・長崎産天然海うなぎ
・共水うなぎ養殖2 年
・宮崎産味鰻(新仔)
特に刺身、白焼き、うな重にはとても感動しました。
大変御馳走様でした。
京都産海老芋、蕪、金時人参&酒粕
(うなぎの出汁入り)
もち米ともち麦のおかゆ&うなぎ唐揚げ
共水うなぎの刺身&鮟肝添え
(身がマッチョで厚く歯応えたっぷり。最高)
肝焼き
ヒレ焼き
共水うなぎのう巻き
うなぎ&田楽味噌
白焼き
宮崎産新仔&長崎産天然(最高)
うな重
浜名湖産新仔&共水うなぎ。お米は静岡産ゆめつくし。
(至宝!)
味噌汁(赤出汁)
羊羹
2024/04/27 更新
ご常連様の会に参加させて頂きました。大変感謝です!!
小田急線参宮橋駅からすぐ近くにあるお店。
非常にクオリティの高いうなぎを駆使した、天然&養殖の食べ比べコース。
今回のうなぎは、以下の5種。
・浜名湖産イソフラボンうなぎ
・岡山産天然海うなぎ
・共水うなぎ養殖2 年
・宮崎産味鰻(新仔)
・天草藍うなぎ養殖2年
ハイレベルで非常に美味しいメニュー揃いでした。
大変御馳走様でした。
京都産埋めの筍、花山椒、共水うなぎ
(最高)
共水うなぎ、筍、ホタルイカの春巻
共水うなぎの刺身&余市産鮟肝添え
(身がマッチョで厚く歯応えたっぷり。最高)
肝焼き&ワラビ、奈良漬
共水うなぎのう巻き&ホワイトアスパラガス、ネギ
浜名湖産イソフラボンうなぎの印籠焼き
ヒレ焼き
白焼き
岡山産天然地焼き&天草産関東焼き(最高)
うな重
浜名湖産イソフラボン地焼き&共水うなぎ関東焼き。お米は静岡産ゆめつくし。
(至宝!)
味噌汁(赤出汁)、湯葉入り
羊羹