3回
2024/01 訪問
極上の寿司
ご常連様にお連れ頂きました。大変感謝です!!
伝統から進化した至高の江戸前寿司。
此方でしか味わえないピンネタ、およびその魅力を余すところなく引き出したような繊細で深い美味しさが印象的でした。
大変御馳走様でした。
【つまみ】
愛媛県産のれそれ
羅臼産無洗白子
(最高!!)
ナマコ&コノワタ
帆立磯部焼き
(史上最高に美味しい海苔!)
メジマグロ
氷見産寒ブリ
ノドグロ塩焼き
鮟肝
(最高!!)
【握り】
平目
鹿児島和泉産スミイカ
トロ鰆松前漬け
(最高!!)
三陸産〆鯖
(最高!!)
外房釣りキンメ
塩釜産赤身
〃 中トロ
〃 大トロ
(優勝!!)
佐賀産コハダ
(最高!!)
大分産赤貝
北海道浜中産雲丹軍艦
(雲丹専用の三河湾産海苔!)
宇部産ボタン海老の昆布締め
(最高!!)
対馬産穴子
玉(蜂蜜乗せ)
2024/05/11 更新
2023/05 訪問
極上の寿司
ご常連様にお連れ頂きました。大変感謝です!!
伝統から進化した至高の江戸前寿司。
此方でしか味わえないピンネタ、およびその魅力を余すところなく引き出したような繊細で深い美味しさが印象的でした。
大変御馳走様でした。
【つまみ】
山口産もずく
スチームホタルイカ
マコガレイ&肝
ニタリクジラの刺身
(至宝)
三浦半島 タコ唐揚げ
(最高のタコの食べ方)
勝浦産カツオ藁焼き
愛知県豊浜産アサリ&山形産行者にんにく
太刀魚のフリット
【握り】
スミイカ
(最高)
豊後水道産 甘鯛
北海道産 ほっき貝
千葉産 キス
西伊豆産 シマアジ
ボタン海老の昆布締め
(最高)
大船渡産 中トロ(ハラ)
(最高)
大船渡産 大トロ(蛇腹)
(至宝)
大船渡産 赤身
(最高)
コハダ
バフン雲丹
金目鯛
車海老
(最高)
赤出汁
穴子
玉(蜂蜜入り)
(至宝)
バラちらし
(至宝)
2023/07/30 更新
ご常連様にお連れ頂きました。大変感謝です!!
伝統から進化した至高の江戸前寿司。
此方でしか味わえないピンネタ、およびその魅力を余すところなく引き出したような繊細で深い美味しさが印象的でした。
大変御馳走様でした。
【つまみ】
徳島産フルーツトマト(ももりこベリー)、もずく
コノワタの茶碗蒸し
タコ唐揚げ
(最高に美味しいタコ)
山口産白バイ貝
ニタリクジラの尾の身
(至宝)
牡丹海老の紹興酒漬け
千葉産カツオ藁焼き
(至宝)
サクラマス
(最高)
【握り】
鹿児島県夷隅産カスゴ
鹿児島産夷隅産スミイカ
マコガレイ
金目鯛
北海道白糠産中トロ
(至宝)
北海道白糠産大トロ
(優勝)
北海道白糠産赤身漬け
(至宝)
コハダ
噴火湾産毛蟹
北海道産ムラサキ雲丹
兵庫県室津産生トリ貝
京都産アジ
宇部産ボタン海老の昆布締め
(至宝)
しじみ汁
(最高)
対馬産穴子
玉
(最高)