ROSES DE JEANNEさんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

エリアから探す

広島県

このエリアを地図で見る

ジャンルから探す

すべて

「広島県」で検索しました。

並び替え：

地図表示

これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

1～3 件を表示／全 3 件

2024年Bronze受賞店

フレンチ WEST 百名店 2023 選出店

中土

八丁堀、胡町、立町/フレンチ

4.04

104人

夜￥15,000～￥19,999

昼￥10,000～￥14,999

定休日: -

昼の点数：4.2

広島へ行く機会があり、ランチの場所を探して見つけたこちら。期待が膨らみます。菊芋のスープパニス(ひよこ豆のフライ) キャビアお野菜のプレート　50〜60種　瀬戸内の河豚の身とシブレット・皮・煮凝り　辛味大根の液体窒素　トマトとかんずりのソース河豚の白子のスープ真牡蠣　昆布にくぐらせて　キャビアライムと穂紫蘇発酵マッシュルームとフレッシュマッシュルーム　発酵マッシュルームの上澄みの泡と瀬戸内のアオリイカとトリュフ　卵黄のソース　トリュフのピュレ　(specialite) 愛媛のカリスマ漁師からの鰆のロースト　減圧調理　なかすじの蕪いぶさな牛のロース　ジュドブフ5店舗ジャスミン　玉露　ジャスミンのグラニテアングレーズソース　クランブル　アマゾンカカオハーブティー　レモングラスを中心に10種弱お茶菓子:黒糖のカヌレ河豚の身の締まり、シブレットや柚子との相性最高！辛味大根の液体窒素も良かったです。白子のスープは生姜が隠し味に使われたいて不思議なアフター。身体がポカポカになります。マッシュルーム発酵は季節により1〜3週間　塩と水のみで発酵するのだそう‼️ イカの力でトリュフをグッと上げるスペシャリテ、素晴らしい！イカはサッとくぐらせる程度の火入れで柔らかい☆ 鰆　皮はそこまでパリパリ感ナシ　火入れは完璧お野菜は暖かくなってくると70〜80種になるそう！！ビックリ！目に美しく美味しく素晴らしかったなぁ。唯一、グラスワインのVTがリストと違ったいたのが残念でしたが、総じて素敵でした。また広島に行く事があったら伺いたいと思います✨

2023/02訪問

1回

ルクロブラン

胡町、銀山町、八丁堀/ワインバー

3.07

5人

夜-

昼-

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：4.0

広島在住の方にオススメいただき、こちらのバーへ。伺うのが遅くなりもうラストオーダーという時間でしたが快く迎えてくださり、森下さんの心地良いサーヴとゲストへのお心遣いは本当に素晴らしいです✨ また広島へ行く機会があれば是非とも顔を出したいバーとなりました。ありがとうございました‼️

2023/02訪問

1回

メッチャモンテ

銀山町、胡町、八丁堀/ワインバー

3.04

7人

夜-

昼-

定休日: 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数：3.8

広島在住のお仲間に、イタリアワインならここだよーと教えて頂いた名店。グラスでも泡・白・赤数種から選ぶ事ができ素敵なお店☆ 〆に赤ワインん2杯。近々、イタリアに行かれるとの事で、マスターといろいろお話しできて楽しい時間が過ごせました！グラスでこんなワインが遅くまでいただけるなんて広島すごいっ！！ご馳走さまでした✨

2023/02訪問

1回

ROSES DE JEANNEさんの行った（口コミ）お店一覧

エリアから探す

ジャンルから探す

行ったお店

中土

ルクロブラン

メッチャモンテ

ROSES DE JEANNEさんの行った（口コミ）お店一覧

エリアから探す

ジャンルから探す

口コミ対象

予算

営業時間

行ったお店

中土

ル クロ ブラン

メッチャ モンテ

ルクロブラン

メッチャモンテ