「広島県」で検索しました。
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広島に素敵なイノベーティブレストランがあると聞きつけ行ってきました。 こちらの赤井シェフはRED U-35で優勝しています。 宮島口から歩いて10分くらい 古民家をリノベーションした、一軒家のレストランです。 L字カウンターになっています。 一斉スタートなので、遅刻厳禁です。 ペアリングにしていただきました。 里芋を揚げて、粕汁に浮かべた一品 広島江田島の牡蠣とほうれん草 牡蠣はもちろん美味しかったのですが、ほうれん草の根っ子がきれいに処理されていて、きれいにカットしてありその部分がとても歯応えがあり美味しかったです。 これまでの２品は和食テイストの強いものでした。 太刀魚のグリル サクッとしていて、白ワインが合います。 スッポンスープにカブと白髪ネギが入っています。 鹿のソーセージ 歯応えがあり、美味しかったです。 唐津ヒラメ、蓮根ソース 鹿児島鴨のロースト リゾット 酒粕のアイスクリーム コーヒー カラメルソースがほろ苦くとても美味しかったプリン 広島を旅行の際は是非行かれてみてください。 宮島観光と絡めてもいいと思います。 美味しかったです。 ご馳走さまでした。
2022/01訪問
1回
宮島へ行ったらこれでしょ。 うえののあなご弁当です。 実は何度もお弁当を買っていますが、こちらで食べたことはありません。 熱いうちに食べた方が美味しいので、こちらで食べた方がより美味しいかと思います。 お弁当も穴子がびっしり入っていて美味しいです。 売り切れることもあるので予約をおすすめします。 この時は穴子の恵方巻きも売っていたので購入しました。 味がしみた椎茸と穴子、美味でした。 デパートや駅でも少し売っているみたいですが、みつけたら即買いがいいかも。 包装も素敵
2022/01訪問
1回
広島駅で必ず寄ってほしい話題の行列生ビール、重富
2023/08訪問
1回
情熱大陸のバイオリストのインスタを見て、こちらに来てみました
2023/09訪問
1回
尾道にてお好み焼きが食べたくなってこちらに伺いました。 伺うと人気店で行列ができていました。 こちらは姉妹のおばあちゃん2人が焼いています。 1人若い方がサポートとして、注文やお皿の上げ下げ人員整理・会計など焼くこと以外はすべてします。 おばあちゃん2人は焼くだけ 一台の鉄板をコの字型に囲んで座ります。 長年焼いているので手つきもいいし、優しい味や雰囲気に包まれました。 尾道焼きをいただきました。 砂肝が入っていてコリコリして、美味しいです。 いつまでも元気で焼いてほしいです。 ご馳走さまでした。 美味しかったです。
2020/01訪問
1回
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広島にこのお店のためだけに行ってきました