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ロゼ・スパークリング
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山菜と春野菜のバーニャカウダ
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山菜と春野菜のバーニャカウダ
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山菜と春野菜のバーニャカウダ
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山菜と春野菜のバーニャカウダ
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山菜と春野菜のバーニャカウダ
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シラスと菜の花、アーモンドのタリオーニ
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シラスと菜の花、アーモンドのタリオーニ
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シラスと菜の花、アーモンドのタリオーニ
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桜鯛のポワレ・トマトと春キャベツのエチュベ
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桜鯛のポワレ・トマトと春キャベツのエチュベ
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桜鯛のポワレ・トマトと春キャベツのエチュベ
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仔牛のロースト、ブランケットソース
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仔牛のロースト、ブランケットソース
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仔牛のロースト、ブランケットソース
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仔牛のロースト、ブランケットソース
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桜のジュレと苺のパルフェ
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桜のジュレと苺のパルフェ
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桜のジュレと苺のパルフェ
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桜のジュレと苺のパルフェ
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焼き菓子
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【訪問日時】
4月6日
土曜日13時30分
【混雑】
70%
ゆったり十分なテーブルの間隔が確保されています
【予約】
あり。table check。
桜祭りの予約解禁日の3日後に予約
ぎりぎり間に合いました。
【雰囲気】
一番良い席に案内頂けて
桜を堪能出来ました
桜が目当ての場合は
満足度は席にもよるかと
【接客】
細やかに対応頂きました
サービスマンが3-4人いらっしゃいました。
【味】
桜祭りのコース
バーニャカウダやペペロンチーノがあり、
ニンニクが多いメニューでした
単調な味になりそうでシラスを取り入れてタンパク質の旨味であったり
アーモンドといった食感
桜鯛のポワレはパリッとした皮と肉の火入れ加減が良く
ソースも程よく複雑さがあり
盛り付けも美しく
普段フレンチを食べ慣れない桜祭りに来た人が食べ易く考案されたのか、
親しみ易い美味しく頂けるお味のコースでした
★前菜 | 山菜と春野菜のバーニャカウダ
赤パプリカソースが美しい
バーニャカウダは旨味と塩味で
冷やされた新鮮な野菜に振りかけて頂きました
★パスタ | シラスと菜の花、アーモンドのタリオーニ
シラスと菜の花とアーモンド
ペペロンチーノで強い旨じょっぱさに
シラスの旨みが良い塩梅
★魚料理 | 桜鯛のポワレ・トマトと春キャベツのエチュベ
無水調理で、
トマトと甘鯛の旨みが合わさって美味
スープはトマトと春キャベツの水分を無加水の蒸し煮により
抽出されたもの
★肉料理 | 仔牛のロースト、ブランケットソース
キノコの香りが程よい卵黄とバターと小麦粉のブランケットソースを
程良い塩味の柔らかなお肉と一緒に
胡椒が多めに降りかかっておりスパイシー
付け合わせのフライニョッキが
面白かった
★デザート | 桜のジュレと苺のパルフェ
ヨーグルトアイスとベリー
桜のジュレとクリーム
見た目も味も可愛い
★焼き菓子
小さいクッキーを齧ると、
杏仁豆腐の香りがいっぱいに広がりました！
これは凄い
パンは2人で5つ貰いました。
お腹いっぱい
【コスパ】
妥当
桜祭りコース 2名
ロゼスパークリング 2杯
約15,600円
【デート】
ラーエミクニから皇居の周りをお散歩して日比谷か丸の内あたりでも