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日本料理 山里虎ノ門ヒルズ、神谷町、六本木一丁目/日本料理、寿司、天ぷら
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昼の点数：3.8
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
豊かな和朝食を堪能。写真で伝えられない素材の良さと調理技術とオペレーション
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通常タイプ
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薬膳粥タイプ
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薬膳粥
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薬膳粥に餡を
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2024/02/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【訪問日時】
土曜9時
【予約】
あり。宿泊からの朝食選択
【混雑】
30%
【雰囲気】
洗練された和モダン
【接客】
高級ホテル接客
【味】
★焼き魚
皮がパリっとしてて絶妙な焼き加減
神経使って焼かれてるのがわかる
付け合わせの蓮根も柚子と酢でさっぱりする
朝食で同じものをたくさん作ってる中でこの仕上がりは凄い
★わさび漬けと蒲鉾
これでお酒を頂きたい
★茶碗蒸し
出汁が違うのかな？いつもどこかで食べる茶碗蒸しと一味違う。コクがあって美味
銀杏入ってます
★サラダ
キャベツの千切りすら美しい
★薬膳粥
醤油の餡をかけて
味のピントが絶妙なんですよね
松の実、クコの味、白きくらげに餡が映えますね
同席した方が通常のお米を選択していたので私も頂きましたが、
炊き上がりの仕上がりも凄かった
★筑前煮
甘辛すぎない優しい味付け
この塩梅
【コスパ】
朝食 6,000円
安く感じるぐらいの体験価値
一般の定食屋さんも好きで食べますが、
貯食にこの仕上がりのクオリティを提供できるのは別次元ですね
味付け、焼き加減、盛り付けなど妥協がなく緊張感を感じる
首相行きつけのお店は違いますね。
今度はランチやディナーで来ます！