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うなぎ 善盛岡、上盛岡、仙北町/うなぎ、日本料理、海鮮
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昼の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
完成されたうな重
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2020/11/03 更新
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盛岡城跡の横にあるうなぎ屋さん。
不定休のため、営業することが確定するまで予約は出来ない。
一か八か旅行を計画。10日程前に運良く12時で予約を受けてもらえた。
お昼の予約は2人以上で、12時から13時と13時から14時まで。メニューもうな重のみ。サイドメニューの追加も不可。キャンセル料も発生する。
厳しい条件を受け入れ、いざお店へ。
12時開店なので、案内されたのは2~3分前。店内は4人テーブルと座敷4人と6人の個室。テーブルも仕切りで区切られている。
当日は3組7名。座敷数の半分。
料理を待つこと30分。うな重登場。
とても丁寧な仕上がり。タレの色は濃いめで、香ばしい香りがする。
まずはうなぎをひと口。絶妙な柔らかさと程よい油。タレの味も絶妙。色目からしょう油か強いのではと思っていたが、バランスが完璧。
肝吸いも肝を炙っているので、しっかりとした味でうな重をもり立てる。
最後のひと口は名残惜しい。
おそらくお昼の営業は度外し。誠に勝手な解釈ですが、うなぎの美味しさを伝えたいと思うお店の思いを感じました。たくさんのうなぎを食べてきましたが、完成度は随一。このうなぎを食べるだけで、盛岡を訪れる価値はあると思います。
今度は夜の地焼きよ食べたいと思います。
ごちそうさまでした。