ピノのグルメ日記さんが投稿したひがしやま 司(京都/東山)の口コミ詳細

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ひがしやま 司東山、三条京阪、蹴上/日本料理

2

  • 夜の点数:4.5

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.3
2回目

2024/03 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.3
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

ここでしか味わえない日本料理

京都市東山にある日本料理のお店に食べ友様の会で5ヶ月振りの訪問です。

食べログ日本料理2024BRONZEの人気店。

オープンカウンターでとても素敵。
キッチンとカウンターの距離が近く躍動感が有ります。

【おまかせコース】

◆生姜湯

◆ 車海老 菜の花、蕗の薹、スナップエンドウの胡麻和え 牛乳と白麹のソース

◆ 蛤のシャリ粥 蕗 

◆ このわたと卵黄の蓮根麺 青海苔の天かす

◆ 蕗の薹と揚げたウドの白味噌仕立て 

◆ 淡路 鯛のお造り おぼろ昆布 うるい

◆ 鰻、金柑、大根、甜麺醤の春巻き

◆ 猪ロース肉のハンバーグ 味付けは塩胡椒のみ お好みでカラシを付けて

◆ 蕎麦蒸し 牡蠣 ホワイトアスパラ そら豆 新海苔の餡 

◆ 土鍋ご飯
・桜海老ご飯
・麻婆カレーご飯
・カレー卵かけご飯

◆ フォー X O醬 エシャロット

◆ 焼きわらび餅 ミルクアイス きな粉 カルダモン

【ドリンク】

◇瓶ビール ラガー
◇日本酒 すみのえ
◇芋焼酎 だいやめロック

今回もとてもユニークで美味しいお料理でしたが、その中でも特に気に入ったのは、鰻、金柑、大根、甜麺醤の春巻きと猪ロース肉のハンバーグでした♡

春巻きは其々の素材のバランスが取れていて、噛むごとに美味しさが溢れます。

猪のハンバーグは絶品。
柔らかくジューシーで、塩胡椒のみのシンプルな味付けなのに旨みが凄いです。

前回、今回共に肉料理のレベルが高い印象。

〆も色々食べられて良かったです。

幹事様ありがとうございました。

ご馳走様でした。

  • 外観

  • 鰻 白焼き

  • 蕎麦蒸し 牡蠣 ホワイトアスパラ そら豆 新海苔の餡 

  • フォー X O醬 エシャロット

  • 鰻、金柑、大根、甜麺醤の春巻き

  • 蕗の薹と揚げたウドの白味噌仕立て 

  • 車海老 菜の花、蕗の薹、スナップエンドウの胡麻和え 牛乳と白麹のソース

  • 猪ロース肉のハンバーグ 味付けは塩胡椒のみ お好みでカラシを付けて

  • カレー卵かけご飯

  • 生姜湯

  • 蛤のシャリ粥 蕗 

  • このわたと卵黄の蓮根麺 青海苔の天かす

  • 日本酒 すみのえ

  • 淡路 鯛のお造り おぼろ昆布 うるい

  • 鰻、金柑、大根、甜麺醤の春巻き

  • 芋焼酎 だいやめ ロック

  • 桜海老ごはん

  • 麻婆カレーご飯

  • フォー X O醬 エシャロット

  • 焼きわらび餅 ミルクアイス きな粉 カルダモン

2024/03/10 更新

1回目

2023/10 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

日本料理の枠を超えた日本料理を堪能

京都市東山にある日本料理のお店。

多くのフォロワー様が口を揃えて美味しいと仰るので気になっていたところ、貸切会のお誘いを受け訪問。

幹事様、ありがとうございます^ - ^

8席の洗練されたオープンカウンターが広がります。

【コース内容】

◾️菊茶

◾️ 柿、舞茸、車海老、銀杏、胡桃 

◾️ アツアツの雲子とさっと蒸したレタス

◾️ シャリ粥 秋刀魚と栗

◾️ 松茸と粟麩 利休仕立て(煎って無い胡麻と出汁を合わせた料理)

◾️ 白甘鯛のお造り 煎り酒 揚げた道明寺粉

◾️ 子持ち鮎の生春巻き 緑の大根 甜麺醤 花椒

◾️ 長野県 さんさんポーク肩ロース 新百合根のピュレ

◾️ 揚げた海老芋と蓮根 毛蟹の餡 生姜 菊菜

◾️ 甘鯛の頭で取った出汁を使った鯛と舞茸のビリヤニ
・牛すじのヴィンダルー(インドカレー)ライム
・カレーお代わり 2杯目は鹿と猪のカレー

◾️ フォー 自家製XO醬 鰹節 ドライトマト

◾️ 焼きわらび餅 ミルクアイス きな粉 焼き栗 カルダモン

◾️ 阿波番茶 レモングラス

[ドリンク]

□ 瓶ビール 小瓶
□ 日本酒 萩の露
□ 赤ワイン グラス 
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ

料理、ドリンク共に全て美味しかったです♡

特に松茸と粟麩の利休仕立て、子持ち鮎の生春巻き、さんさんポーク肩ロース、焼きわらび餅ときな粉のミルクアイスがお気に入り♡

豚肩ロースは断面の色が美しく、京番茶のスモーキーな香りに包まれて、私が今まで食べた肉料理の中でトップかもしれないです。

めちゃくちゃ美味しかった♡♡♡

王道な日本料理ではなく、アジアンなテイストが加わっているのですが、それによって更に美味しい日本料理になっているんです。

ご主人もお店の方も優しくて、料理もお酒も美味しくて幸せでした。

私は名古屋在住ですが、訪問して良かったです。

ご馳走様でした。

  • 表札

  • 長野県 さんさんポーク肩ロース 京番茶のスモーキーな香り

  • 松茸と粟麩 利休仕立て

  • 長野県 さんさんポーク肩ロース 新百合根のピュレ

  • 白甘鯛のお造り 煎り酒 揚げた道明寺粉

  • 柿、舞茸、車海老、銀杏、胡桃 

  • アツアツの雲子とさっと蒸したレタス

  • シャリ粥 秋刀魚と栗

  • 菊茶

  • 子持ち鮎の生春巻き 緑の大根 甜麺醤 花椒

  • 子持ち鮎の生春巻き 緑の大根 甜麺醤 花椒

  • 長野県 さんさんポーク肩ロース 新百合根のピュレ

  • 揚げた海老芋と蓮根 毛蟹の餡 生姜 菊菜

  • 甘鯛の頭で取った出汁を使った鯛と舞茸のビリヤニ

  • 牛すじのヴィンダルー(インドカレー)ライム 

  • フォー 自家製XO醬 鰹節 ドライトマト

  • 焼きわらび餅 ミルクアイス きな粉 焼き栗 カルダモン

  • 阿波番茶 レモングラス

  • 瓶ビール

  • 日本酒 萩の露

  • 赤ワイン モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ

  • カウンター

  • カウンター

  • カウンター

  • 外観

  • 外観

  • 外観

2023/10/29 更新

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