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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク- ］
フワットロでモッチモチな手揉み麺！
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特製醤油
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麺(特製醤油)
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海老ワンタン(特製醤油)
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チャーシュー(特製醤油)
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卓上
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2024/04/28 更新
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2024年4月28日(日)の13:30に突撃訪問。
こちらは下北沢駅近くの人気ラーメン屋さん。
その名の通り、自家製の手揉み麺がウリです。
訪問自体は5年ぶりくらいかな。
前回は塩を頂いたので、今回は醤油を注文。
▪️店舗特徴
・店内はカウンター席のみ
・支払いは食券制で現金のみ
・お洒落な内観で神接客なので女性客も多い
▪️注文内容
・特製醤油 / ¥1,100
【スープ】
魚介の出汁が効いたエッジのある醤油スープ。
旨味だけではなく醤油のキレもなかなか凄い。
非常に完成度の高い、美味しいスープです。
【麺】
代名詞とも言える、自家製の極太手打ち麺。
口に入れると、麺肌はとてもフワットロ！
そして噛むとモッチモチ…！めちゃ美味しい！
まさに唯一無二の麺ですな！
【トッピング】
バラチャーシュー、海老ワンタン、メンマ、
ネギ、味玉、海苔、三つ葉。
海老ワンタンはプリプリのツルツルで激ウマ。
バラチャーシューは箸で崩れるほどトロトロ！
▪️総評
とにかく、めちゃくちゃ美味しかった。
唯一無二のフワトロ＆モチモチ麺を堪能できた。
あと、トッピングが全部ハイレベルだった。
どれも丁寧に仕込まれてるなーと感激。
店員さんは優しくて神接客。
店内も落ち着いた雰囲気で居心地が良い。
…細部まで拘りの詰まった一杯でした！
ご馳走様でした！