-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439449 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439449","content_type":"ReviewImage","content_id":200439449,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439479 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439479","content_type":"ReviewImage","content_id":200439479,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439473 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439473","content_type":"ReviewImage","content_id":200439473,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439470 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439470","content_type":"ReviewImage","content_id":200439470,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439551 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439551","content_type":"ReviewImage","content_id":200439551,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439452 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439452","content_type":"ReviewImage","content_id":200439452,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439456 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439456","content_type":"ReviewImage","content_id":200439456,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439464 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439464","content_type":"ReviewImage","content_id":200439464,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439466 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439466","content_type":"ReviewImage","content_id":200439466,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439467 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439467","content_type":"ReviewImage","content_id":200439467,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439472 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439472","content_type":"ReviewImage","content_id":200439472,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439475 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439475","content_type":"ReviewImage","content_id":200439475,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439476 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439476","content_type":"ReviewImage","content_id":200439476,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439483 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439483","content_type":"ReviewImage","content_id":200439483,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439487 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439487","content_type":"ReviewImage","content_id":200439487,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439563 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439563","content_type":"ReviewImage","content_id":200439563,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439491 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439491","content_type":"ReviewImage","content_id":200439491,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439495 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439495","content_type":"ReviewImage","content_id":200439495,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439500 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439500","content_type":"ReviewImage","content_id":200439500,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439504 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439504","content_type":"ReviewImage","content_id":200439504,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439508 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439508","content_type":"ReviewImage","content_id":200439508,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439513 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439513","content_type":"ReviewImage","content_id":200439513,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439514 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439514","content_type":"ReviewImage","content_id":200439514,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439515 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439515","content_type":"ReviewImage","content_id":200439515,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439516 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439516","content_type":"ReviewImage","content_id":200439516,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439521 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439521","content_type":"ReviewImage","content_id":200439521,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439526 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439526","content_type":"ReviewImage","content_id":200439526,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439531 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439531","content_type":"ReviewImage","content_id":200439531,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439537 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439537","content_type":"ReviewImage","content_id":200439537,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439541 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439541","content_type":"ReviewImage","content_id":200439541,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439546 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439546","content_type":"ReviewImage","content_id":200439546,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439555 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439555","content_type":"ReviewImage","content_id":200439555,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-200439559 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-200439559","content_type":"ReviewImage","content_id":200439559,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
この日は焼津名店ツアーの日！
いつもお世話になっているマイレビ様から
所用によりお席をお譲りしますがどうですかと
有り難いご提案を頂き、喜んで承諾したのが
4ヶ月前！
ずっとこの日を指折り数えて楽しみにしていました！
さてまず名店ツアー一店舗目は
こちら「温石」さん！
先日見事食べログGoldを受賞されたこちらは
もちろん私のようなものには
高嶺の花のプラチナシート！
お声がけいただき本当にありがとうございます！
さて焼津駅近くのホテルに車を留め
徒歩15分ほどの道をとぼとぼと一人
GoogleMapを見ながら歩いていきます。
飲食店があるとは思えないような住宅街に
入っていき、ちょっとだけ不安に感じていると
なんとかお店の看板を発見しホッとしました。
門で女将さん？に出迎えられ、
キレイに整えられた中庭を通り
靴を脱いで店内へ…
中に入ると木のぬくもりを感じられる
高級感のあるカウンターが広がります。
ご同席頂いた皆様にご挨拶したのち着席
初めに若き大将がお客様一人一人に
ご挨拶したのちコースがスタート
アルコールははじめにビールをいただき
そこからは料理に合わせた日本酒を
選んでいただくことに。
まずは
ジンドウイカの炭火焼き
芽キャベツ
プチヴェール
目の前の炭火で焼かれたジンドウイカは
ほんのりとレア感を残したみずみずしい火入！
タレの味は濃くなくイカの風味がより深く
感じられました！
鯖の棒鮨
ルッコラ
刃物のように輝く棒鮨は塩味、酸味ともに穏やかで
鯖の脂の旨味が感じられる一品！
ものすごく日本酒に合いました！
ホワイトアスパラ
アスパラガスの出汁
400本のアスパラから取った出汁は
アスパラガスの風味がぶわっと口に広がる一品！
平目、縁側のお造り、浜防風
見事なサイズの平目を目の前で捌いてくださいました！
歯ごたえのしっかりとしたヒラメは
何も付けなくても旨味がしっかり感じられます！
ゆでサワラ
玉葱の葉
黒七味
肉厚で脂の乗った鰆は
中はややレアな火入でしっとりとした食感！
太刀魚とすりおろし蓮根の包み揚げ
目の前で捌かれていく赤座海老を眺めていると
不意にこちらが提供されました！
塩で一口食べると太刀魚はホワッと
れんこんがネットリとした食感！
赤座海老のゆでしゃぶ
見事なサイズの赤座海老は贅沢に身を開き
ゆでしゃぶにされました！
赤座海老本来のプリッとした食感と
ネットリと甘く濃厚な旨味が舌に纏わりつきます！
原木椎茸と赤座海老の味噌と卵
先程の赤座海老の味噌と卵を見事なサイズの
椎茸と合わせたこちらは、ガブリと一口で食べると
椎茸のエキスと味噌と卵の旨味が交わり
日本酒が進む一品！
蒸しえぼ鯛、春菊、柚子胡椒
しっとりかつ歯ごたえがいいえぼ鯛は
春菊の爽やかな苦味により旨味がくっきりと
浮かび上がるようでした！
金目鯛鱗焼き、実山椒醤油
鱗はパリッパリ！身の中はしっとりとした
ミディアムレアの見事な火入れ！
そしてこちらも山椒醤油との相性が抜群で
お酒が進みますね！
水菜と薄揚げ辛子胡麻びたし
蛤と筍の玉子寄せ
これまた見事なサイズの蛤を贅沢に
使用されています！
蛤と筍のエキスが玉子の中で溶け合い
旨味の塊のような一品に仕上がっていました！
ここでお食事
にえばな
鰆と筍の炊き込みご飯
季節の具材をこれでもかと土鍋に詰め込んだこちら！
いろいろな食材のエキスがご飯にしっかり染み込み
ホッコリとした旨味を感じる一品です！
カリカリご飯の出汁茶漬け
その日の魚介から抽出した出汁は
あっさりとしており炭火で焼かれたご飯と
一緒にさらさらといただきました！
焼津産のブリ丼玉葱醤油
表面がテラテラと輝く淡い紅色のブリは
旨味が凝縮されており、玉葱醤油により
さらに旨味が引き出されていました！
苺
かおり野
きらぴ香
水菓子は大きな苺の食べ比べ！
かおり野はややあっさりとしており
きらぴ香は糖度が高く感じました！
筍カステラ
筍カステラという名前ですが筍は
使用されておらず筍のようにカットされた
カステラです（笑）
穂の先はしっとりとしたレア仕様でシュワっとした
食感としっかり目の甘さ、玉子の香りが
ふんわりする一品で最後に幸せになる甘味でした！
終始素材の味に驚かされるコース内容で
なかでも特筆すべきはやはり魚の美味しさ！
美味しい魚はたくさん食べてきたつもりでいましたが
そのまま食べても旨味が深くちょっとした
カルチャーショックでした！
これだけ食べてアルコールも4杯飲んでお会計は
諭吉さん二人でお釣りがきてびっくり！
季節ごとに魚も変わりコースもガラリと
変わるそうなので是非定期的に通いたい
お店ですね！
次はいつ来れるかなぁ…
ごちそうさまでした！
そしてこの日ご同席頂いた方々！
ご招待下さったマイレビ様！ありがとうございました！