4回
2022/02 訪問
2022年/らーめん12杯目〈麺屋一燈〉
【訪問日 】平日
【訪問時間】11時すぎくらい
【待ち人数】1人
【待ち時間】10分
【 味 】★★★★★
【 量 】★★★★★
【コスパ】★★★★★
【雰囲気】★★★★☆
【接 客】★★★★★
【総 合】★★★★★
【感 想】
久々の〈麺屋一燈〉
オープンしてすぐくらいだったけど
もっと混んでいると思ったら
待ちは1名
しかもすぐに案内されたので実質0名
でも席は満席なんで食券を買って外で待ち
10分くらいで入店
〈麺屋一燈〉は状況を常に確認してるので
席に着いてから提供までが早い
入店する前から作り始めてるんだよね
久しぶりの〈麺屋一燈〉はというと・・・
やっぱり美味しい
あまりつけ麺を食べない私ですが
〈麺屋一燈〉のつけ麺は好きだな
麺のコシも素晴らしい
つけ汁も美味しい
唯一、食べた後の口の中がちょっとベタベタすぎるのは苦手
これは脂っぽいもの食べたら普通になる状態だから我慢しろって感じだね
変わらない人気も納得です
ごちそうさまでした!
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2022/03/11 更新
2020/09 訪問
美味しいものも量はほどほどに…
平日11時前に訪問
誰も並んでない!と思ったらちょうど一巡目が入ったところで二巡目だった
たった20分待ちだったので当然待つことに!
昔よりはよっぽど混まなくなったのかな。
味玉濃厚つけ麺を大盛で注文
大盛はやりすぎた…
400gをなめてた…
もともと大食いじゃないから途中から無理やり食べた感はある…
麺はやっぱりコシもあり、しっかりと締めてるから歯ごたえもいい
そして濃厚なつけ汁が非常によく絡む
一燈はやっぱりつけ汁が他と比べて美味しい
旨味が凝縮してるように感じる
大盛の場合は、途中でつけ汁をもう1杯追加で出してくれることを初めて知った!
これは本当に助かる!
でもその頃にはお腹は満たされてきてた…
女性にはサービスデザートでアイスを提供してた
あれは羨ましかったな
美味しそうだったし
やはりお腹いっぱいまで食べるより、もっと食べたかったなと感じる量で食べることが大事
どんなに美味しくても満腹になってくると味がわからなくなる…
今日の反省点だ…
2020/09/12 更新
2019/05 訪問
純粋につけ麺を好きになる素晴らしい一杯
もう何年ぶりになるか
久々すぎてワクワクドキドキの麺屋 一燈
昼12:30過ぎに訪問しかなり並ぶの覚悟だったが
13:05の回で整理券をもらえた
恐らくかなり空いていた当たり日なんだろうけど
食券買って整理券をもらうシステムになっているのは知らなかった
しかも、予約ができるシステムになっていた
なんか寂しく思ったが、近隣からの苦情が多かったのだろう
行列だけで迷惑なのに、さらに迷惑な人もいただろうし
超人気店ならではの悩みだろうか…
時間があるので新小岩北口を久しぶりに散歩
20年くらい前とほぼ変わってない気がした
あんまり覚えてないけどw
13時くらいに戻り少し待つと中に通され
注文した特製濃厚魚介つけ麺と(醤油)芳醇香味そばが結構すぐに出てきた
行列への対応、席の回転、提供のタイミング、色々考えられてると思った
つけ麺のつけ汁は魚介なの?と思うほど魚介感はなく、魚介以外の旨みがこれでもか!と思うほど出ている
すごく美味しい
麺も太麺で、冷水でよくしめられていてコシもよく、つけ汁もよく絡む
チャーシューは3種類
全てジューシーで柔らかく、素材の良さと仕事の丁寧さを感じる
仕上げの割スープがまた絶品
このスープが美味しいことが全てに繋がっている気がした
(醤油)芳醇香味そばは細麺で、つけ麺とは味の方向性も対照的に感じた
スープはあっさりしているが、味はしっかりとしている
麺も細麺だけどコシがあって啜りやすい
今回3回目の訪問だが、前回の味の記憶は全くのこっていなかったので、正直、ここまでの期待はしていなかったが、想像を超えて美味しかった!
つけ麺はあまり好きではないのだが(嫌いでもないけど)、麺屋 一燈のつけ麺を食べたらつけ麺好きになっちゃうかも。
また必ず来たい店のひとつです。
※関係ないけど最寄りの駐車場はこのエリアにしたらメチャクチャ高い!15分200円て…都心レベル…
2019/05/17 更新
【訪問日 】平日
【訪問時間】12時頃
【待ち人数】4人
【待ち時間】10分ほど
【 味 】★★★★★
【 量 】★★★★★
【コスパ】★★★★★
【雰囲気】★★★★☆
【接 客】★★★★★
【総 合】★★★★★
【感 想】
久々の〈麺屋一燈〉
昼時だったから大行列なら諦めようと思ってたけど、たった4人のみ
最近はそんなもんなんですかね?
相変わらずキレイな店内
食券と行列に対してスタッフ1名を付きっきりにさせてるのはさすがです
〈麺屋一燈〉にきたらやっぱりつけ麺
今回は中盛にしてみました
〈麺屋一燈〉のつけ麺は
やっぱりつけ汁が圧倒的に美味しい
とろみがあるので麺にもしっかり絡むけど、絡みすぎるほどではなく丁度いい
甘みのような旨味を感じるのは他では味わったことない
麺もすごく美味しい
かたさも絶妙
茹であがってから冷水でしっかりとしめてるんだろうなと感じさせる
最終的に割スープして気づいたら飲み干すところでした
ごちそうさまでした!
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