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Goh櫛田神社前、渡辺通、天神南/イノベーティブ、フレンチ
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夜の点数：5.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
010BUILDING、私の人生で最上級のディナー
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ホワイトアスパラ、蕗のとうのムース
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グリーンピースのスープ
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仔羊のステーキ
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ホタルイカのカレー
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焙煎茶レモングラス
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桜マドレーヌ
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2024/03/31 更新
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キャナルシティ横にある010 BUILDINGはアートやエンターテイメントを発信する場所のため、オヤジにはほとんど縁が無いところです笑。
今回はビルにある創作フレンチに連れて行ってもらいました。
店内には大きなテーブルが一つ、今回は私たちを含めて3組のお客さんです。同じコースを同時にいただく趣向です。シェフのご挨拶の後、奥のオープンキッチンが開くというエンタメ感もあるディナーです。
料理は私の味覚を遥かに超えていて、とても言葉で表現できません笑。とにかく圧倒的。
カップリングワインと言って、それぞれの料理に合うワインが提供されます。ワインの味なんてまったくわかりませんが、どれも飲みやすかった。
こんな世界もあるんだなーと勉強になりました。