平本真奈美さんの行った（口コミ）お店一覧

初訪問店 . 金沢駅からタクシーで約15分 「片折」へお誘い頂き初訪問 . カウンター８席のみ . 温かいお茶を頼むと女将さんが目の前で… 煎って焙じ茶を淹れて下さるのから始まり… . ＜今日のメニュー＞ 玄米・昆布・梅干し茶 . 煎りたてほうじ茶 . 先付 甘鯛と春野菜の甘酢餡掛け ウルイ　蕗の薹　春山芋　三つ葉　人参 . 一番出汁 . 椀物 白粉豆腐　小鯛　 アオサ海苔　ラディッシュ　大根　木の芽 . お造り 鮃（氷見）　鯵（氷見） 山葵　能登塩　チリ酢　醤油 . 和風蟹焼売 三つ葉　ふり柚子 . 藁で燻した柳鰆タタキ 山葵　茗荷　浅葱 . ヤナギバチメ塩麹焼 インゲン黒胡麻和え　酢橘 . のどぐろ蒸し寿司 錦糸卵　百合根　梅肉　木の芽 . 蛍烏賊 . お豆腐田楽木の芽味噌 . 湯葉鱒 アスパラガス 昆布塩 . 鯛昆布締め大徳寺納豆 菜の花辛子和 大根 . 氷見牛八幡巻 白ご飯 お味噌汁カジメ 昆布佃煮　白菜 . ご飯4種類 鯵漬け丼　海苔　山葵　浅葱 稚鮎（七尾）の天丼 卵（もみじ）かけご飯　鰹節 お茶漬け　おこげ　梅干 . 桜餅 餅粉のクレープ . お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . とても美味しかったです ここは一度は食べに来たかったのですが… 一度来るとまた来たくなるお店でした

思わず背筋が伸びる店 「本湖月」へ . ＜今日のメニュー＞ じゃばらの炭酸割ジュース（和歌山） . 毛蟹　蕨　 菖蒲・蓬の飾り . 煮穴子寿司　柏葉　龍の器 粽（鯛の昆布じめ）　ガリ . 椀物 柚子花　梅肉 アイナメ 松露（鳥取）蓬豆腐 . アマテガレイ 雲丹（淡路島） 造り醤油　塩　山葵　 . 鳥貝炙り 白葱 . 生干しバチコ 竹の子粕漬け 鰻八幡巻 才巻海老粒雲丹 一寸豆 蓴菜白玉海藤花 . 稚鮎塩焼き 蓼酢 . 鯨さえずり 山独活　花山椒 . イタドリ　青干しゼンマイ　木耳　蒟蒻　 月山筍　湯葉のお揚げさん　豆腐の白和 . 水茄子和芥子　胡瓜糠漬け 鰹胡麻だれ　炒り胡麻 白ご飯 . 桜桃 三ツ矢サイダーゼリー カルピスシャーベット . 菖蒲湯 麩饅頭　ウスイエンドウ餡 和三盆白蜜 . お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り . 今回も季節を感じる繊細な御料理・器・設えを楽しませていただきましたのと… 叙勲にまつわる貴重なお話も聞けてうれしかったです ここは機会があれば行きたいお店です 大阪・道頓堀 法善寺横丁の直ぐ近く… 「本湖月」へ . ＜今日のメニュー＞ 白髪伊勢海老 柿なますベーコン三つ葉木耳 . カラスミ餅 . 松葉蟹の真丈 木耳 松葉柚子 . 雲丹昆布〆　岩茸 鯛　山葵 . カワハギ　浅葱　 . 柚子釜鱚の昆布おしイクラ 白ウルカ真子白子 自家製生バチコ くろかわ茸の塩麹漬け 甘海老とんぶり むかごのおかき揚げ . 舞茸　琵琶湖鰻　銀杏　蕎麦 下仁田葱　朴葉味噌　粒山椒 . 蕎麦　なめこ　本しめじ　辛味大根　 . 生湯葉　海老芋（富田林）　餡掛け　山葵 . 白ご飯 鰹の胡麻和え（味変　お茶漬け） 香の物　蕪　胡瓜のお漬物（茗荷・生姜・大葉）　 昆布佃煮鰹節山椒 . 富有柿　ラフランス　柘榴 三ツ矢サイダーのゼリー . 栗と粟餅　大納言小豆 . お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 御料理写真を載せれないのが残念なくらい… どの御料理・器も素晴らしかったです とても美味しくいただきました お誘い頂き… 大阪メトロ・なんば駅から徒歩約6分 「本湖月」で美味しい楽しいディナー . 今日は涼を感じる御料理でした . ＜今日のメニュー＞ じゃばら炭酸割 . 梶の葉 鶴瓶 鱧素麺　淡路雲丹　蓴菜 . 飯蒸し 鮑（徳島）の酒煎り . 鱧　オクラ葛饅頭　梅肉　ふり柚子　モズク　 . 鱧（韓国）　梅肉　塩　醤油　山葵 花胡瓜鱧の浮袋　肝　糸瓜 . あこう　鬼おろし　白髪葱　浅葱　花穂紫蘇 . 織姫 竹筒笹 玉蜀黍かき揚げ 蛸酒盗 このこ 海老黄味酢 帆立 岩茸海月胡麻酢和え . 鮎塩焼　蓼酢 . 石影貝　伏見唐辛子 . キクラゲ　羽曳野無花果　お豆腐 . 白芋茎　毛蟹（噴火湾） . 香の物 （水茄子和芥子　胡瓜　たくあん出汁煮鰹節） 鰻蒲焼　粒山椒 白ごはん . カルピスシャーベット 桃　三ツ矢サイダーゼリー ハスカップ . 白小豆の水羊羹 岩梨 . お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので抜けあり . 穴見さんのご説明を聞きながら… とても美味しく頂きました ここはまた来たいお店です 大阪・法善寺横丁から直ぐ近く… 「本湖月」へ 店内に入ると… 料理マスターズゴールド賞受賞のお祝い花が届いてて受賞を知りましたが… ここは口福と眼福の両方が楽しめる大好きなお店なので嬉しかったです！ 今日は春を感じる御料理で… . 甘草　ミル貝　ももおろし . このわた・このこ　焼餅　海苔巻 . 椀物 桑名の蛤　茗荷　木の芽　松露　胡麻豆腐 . 塩麹お酢　醤油 山葵　菜の花 サヨリ　赤貝　タイラギ貝　雲丹 . 宍道湖の白魚　そら豆　酢橘 . 百合根きんとんキャビア餡 しじみのお汁の泡　浅葱新芽　 しじみ酢味噌 白エビ土筆 蓮根餅蕗の薹味噌 大根なますカラスミ . 本モロコ（琵琶湖）ふり柚子 . メバル　蕗の薹の葉っぱ 蕨　行者ニンニク　蕗　若牛蒡　ウルイ　蕗の薹　 木の芽　土筆茶　筍　 . 青海苔熊本 自家製蕎麦　蛍烏賊　花山葵 . 白ご飯 鯛胡麻醤油　大徳寺納豆 香の物　 . 二膳目 鯛茶漬けで . 日向夏　三ツ矢サイダージュレ　 カルピス　おいり . 苺大福 お薄 . ※聴き取れたのだけ書いたますがかなり抜けあり . どのお料理も素晴らしく… 器がこれまた素晴らしく… 美味しい楽しいひと時はあっという間でした。 . 次はいつ来れるか判りませんが… ここは毎月でも通いたいお店です。

久しぶりに行きましたがとても素晴らしいお料理でした❣️10月から神楽坂に移転されるそうで寂しくなりますね…。

定期訪問店 . 大人の遠足… JR堅田駅からタクシーで約30分 滋賀県「比良山荘」へ . 年に一度のお楽しみの花山椒鍋をいただきに行って来ました！ . ＜今日のメニュー＞ 鯉こく　蕗の薹のお花 . 天ぷら ほんもろこ コシアブラ . 八寸 子持ち鮎熟鮓　花山葵 岩魚寿司 猪ロース肉　キハダ 赤蒟蒻岩なし　こごみ 鯉の卵　花山椒 . 山葵の葉 鯉 琵琶鱒 新筍　土筆 . 鹿肉ロースト 筍 . 山菜のジュレ酢和え . 花山椒鍋 花山椒　木の芽 筍　蕨　片栗の花　クレソン　芹 新筍（大原野） 熊 なめこ 猪　木の芽 自生クレソン 栃餅 うどん 自然薯雑炊 . 桜餅のアイスクリーム . とても美味しくいただきました！ 今年の花山椒は貴重らしいです 定期訪問店 . JR堅田駅からタクシーで約25分 滋賀県大津市の「比良山荘」でランチ . ＜今日のメニュー＞ 蕗の薹の天ぷら 鯉こく　柚子皮 . 八寸 鯉の卵 子持ち鮎の熟鮓 紫花豆 青み大根酒粕漬け 猪ローストキハダの実 赤蒟蒻岩なし 海鼠鯉の白子詰 琵琶鱒近江蕪巻 . 天然鰻飯蒸し　香茸餡 . お造り 鯉　鹿のたたき　岩魚 ゆるぎ蕪　酢味噌　醤油 . 月とスッポンのスープ . 熊鍋 熊 天然クレソン　根付き芹　九条葱　原木なめこ 味変　柚子皮　山椒 栃餅　三輪うどん（比良山荘特製） 自然薯雑炊 香の物 . 柿のアイスクリーム　山苺 . とても美味しくいただけました！ ここは年4回… 季節毎に楽しみたいお店です 大人の遠足 . JR堅田駅からタクシーで約25分 定期訪問店…滋賀県の「比良山荘」へ . 今日は松茸づくしコースをいただきましたが… とってもジューシーで美味しい！ . ＜今日のメニュー＞ 先付 トンビ舞茸のお吸い物　新米の煎米 . 鹿のロースト　キハダの実 平茸　あわび茸　舞茸　鼠茸　蜂の子 土佐酢のジュレ . 松茸土瓶蒸し 柚子 岩魚　松茸　銀杏　三つ葉 . 鯉　琵琶鱒　鰻のおとし 酢味噌　醤油　菊花　山葵　花穂紫蘇 . 蓼酢　苦うるか 子持ち鮎塩焼 . 焼き松茸（岩手県岩泉） 塩　酢橘 香茸の天ぷら 半生ばちこ やまどり茸 渋皮煮の天ぷら . 八寸 柿としめじの胡麻酢和　菊菜　菊花 子持ち鮎熟鮓 むかご 茗荷寿司 松茸旨煮 くろかわ茸 銀杏 . 子持ち鮎香味焼　みず　酢橘 . 月とスッポン 月の輪熊　舞茸 地卵味噌漬け . 鮎と松茸の土鍋ご飯　川海苔 香茸のお茶漬け 香の物 胡瓜　昆布の佃煮　たくあん 鯉こく . サツマイモの葛饅頭 大徳寺納豆 . とても美味しかったです！ また来季も来たいお店です 定期訪問店 . 滋賀県の「比良山荘」へ . 今日は… 熊と鮎と蓴菜と… ちょうど良いタイミングでしたが 自然の物を出すのって本当に難しいんだな… と、感じました。 . ＜今日のメニュー＞ 岩茸のお吸い物 白味噌仕立て　辛子 . 子持ち鮎熟鮓　あいこ　根曲り竹 アマゴ稚魚　鹿のロースト 岩魚押し寿司　花山椒 川海老　酢蓮根 . 鰻焼き霜　琵琶鱒 山菜　木の実　山椒オイル . 蓼酢　うるか 鮎の塩焼き（琵琶湖） . 熊鍋・猪鍋・蓴菜（秋田）鍋 淡竹　野芹　野生クレソン　 野三つ葉　山独活　蕨 ふり柚子 栃餅　おうどん（奈良県） 自然薯雑炊 . 山椒と飯のアイスクリーム　木苺 . 花山椒鍋も好きだけど… 蓴菜鍋も甲乙付け難いかも また一つお楽しみが増えました！ . 次回は秋の松茸… 今からとっても楽しみです . ここは美味しいだけでなく… 大将・女将さんの心温まるお気遣いが… とても嬉しいんですよね… 大人の遠足… 年に一度のお楽しみ JR堅田駅からタクシーで約30分 滋賀県の「比良山荘」で… この季節だけの花山椒と熊を頂きました . ＜今日のメニュー＞ コシアブラの天ぷら　 カタクリの花 . 子持ち鮎熟鮓 地卵味噌漬 花山葵酢漬け 本モロコ南蛮漬け 猪ロースト コゴミ 鯉の卵 筍姫皮煮 琵琶鱒砧巻 . 鯉 鰻焼き霜 鹿タタキ 筍 山葵　酢味噌　醤油 . 鮎の塩焼き　蓼酢 花山椒旨煮　うるか . クレソン　カタクリ　芹　蕨　やまうど　筍 月の輪熊　猪 . 三輪うどん 栃餅 . 自然薯雑炊 香の物 . 桜餅のアイスクリーム . あ〜美味しかった！ 次回は鮎かな… 今からとても楽しみです 大人の遠足… 年に一度のお楽しみ JR堅田駅からタクシーで約30分 滋賀県の「比良山荘」で… この季節だけの花山椒と熊を頂きました . ＜今日のメニュー＞ コシアブラの天ぷら　 カタクリの花 . 子持ち鮎熟鮓 地卵味噌漬 花山葵酢漬け 本モロコ南蛮漬け 猪ロースト コゴミ 鯉の卵 筍姫皮煮 琵琶鱒砧巻 . 鯉 鰻焼き霜 鹿タタキ 筍 山葵　酢味噌　醤油 . 鮎の塩焼き　蓼酢 花山椒旨煮　うるか . クレソン　カタクリ　芹　蕨　やまうど　筍 月の輪熊　猪 . 三輪うどん 栃餅 . 自然薯雑炊 香の物 . 桜餅のアイスクリーム . あ〜美味しかった！ 次回は鮎かな… 今からとても楽しみです 定期訪問店 . JR堅田駅からタクシーで約30分 JR京都駅からタクシーで約45〜50分 滋賀県の「比良山荘」へ . ＜今日のメニュー＞ 鮎の熟鮓　卵味噌漬け　 猪ロースト　琵琶鱒　香茸　 むかご　蕗の薹の天ぷら　鯉の卵　青み大根 . お造り 鯉の木の芽造り　鰻焼き霜　 鹿タタキ　独活　鶯菜　ゆるぎ蕪 . 本もろこ（琵琶湖） みず . 月とスッポン 熊の手 . 熊鍋120kg 葱　芹　自生クレソン　なめこ 栃餅　猪肉 . 手延うどん 自然薯の雑炊　川海苔 . 胡桃豆腐　胡桃　梅 . ※聴き取れたのだけ書いてます . とても美味しかったです！ 〆に齋華の麺を使った拉麺にするか… いつもの自然薯の雑炊と手延うどんにするか… どっちにしようか凄く迷っちゃいました . 次回は花山椒の時季… . その次はいつもの鮎に… ここ最近出来た「蓴菜鍋」をプラスで。 まだ食べた事が無いので今からとっても楽しみです。 年４回の定期訪問店 今日は松茸コースを頂きました。 大将が目の前で焼いてくれるから嬉しいです！ ＜今日のメニュー＞ 紅葉　松茸かき揚げ クロカワ茸菊花和 . 天然鰻（琵琶湖）　香茸　餅米 . お造り 鯉の洗い　琵琶鱒　鰻焼き霜 菊花　山葵 . 松茸土瓶蒸し . 子持ち鮎 蓼酢　うるか . 焼き松茸　塩　酢橘 銀杏 . 生バチコ . 栗渋皮煮の天ぷら . 子持ち鮎（琵琶湖）鮎の熟鮓 むかご　卵味噌漬　猪ロースト みず梅酢　舞茸 . 月の輪熊　無花果　胡桃味噌 . 鯉こく 香の物 （たくあん　松茸昆布　胡瓜糠漬け） 松茸ご飯 . 安納芋の葛饅頭 . また次回が今からとても楽しみです！ ここは年4回の定期訪問店 今回は「鮎づくしコース」を楽しみました ＜今日のメニュー＞ 雨の魚（琵琶鱒）　松の実　胡桃　独活　青みず　瓜 岩なし　　岩茸　糸瓜　山椒オイル . 蓴菜の土瓶蒸し . 鯉の洗い　鹿のタタキ　鰻焼き霜 みず　茗荷　しおで 酢味噌　醤油 . 琵琶湖の鮎 安曇川の鮎 . 八寸 子持ち鮎熟鮓　青梅蜜煮 根曲竹山椒味噌もろ味味噌 岩菜の押し鮨　花山椒旨煮　 川海老　酢蓮根　猪ロースト . 琵琶湖の鮎 . 月とスッポン鍋 破竹 . 鮎ご飯（琵琶湖） 鯉こく 香の物 胡瓜糠漬け　昆布佃煮　大根糠漬け . 枝豆葛餅　鶯粉　小豆　野苺 鮎ばかりでも飽きる事なく最後までとても美味しく頂きました。 次回、秋のコースも今からとても楽しみです。 ここは年に４回のお楽しみで… 今日はこの時期一瞬しかない… 「花山椒と月鍋」を楽しみました。 . ＜今日のメニュー＞ 先付 コシアブラ・タラの芽の天ぷら . 八寸 子持鮎熟鮓 梅干し蜜煮 本モロコ南蛮漬け 鯉の子 こごみ胡麻酢和え 蕨海苔巻き 猪のロースト スッポン煮凍り . お造り 鯉　鰻焼き霜　鹿肉タタキ 蕨　酢味噌・醤油 . 鮎のうるか しどけと三つ葉の胡麻酢和え . 初物鮎（琵琶湖）蓼酢 筍姫皮 . 花山椒鍋 花山椒　月の輪熊　猪　木の芽 山独活　筍（塚原）　蕨　 クレソン　カタクリの花　芹 . 栃餅 . 香の物 . 三輪素麺比良山荘仕立てのうどん . 自然薯雑炊　川苔 . 桜餅のアイスクリーム . ここの花山椒鍋は最高ですね！ 次々と足される食材による鍋の変化… 最後の自然薯雑炊に濃縮されて素晴らしい！ . 次は鮎の時期が今から楽しみです。 . . . 大人の遠足… 雪景色を楽しみながらランチで。 . 「月とスッポン」 今回更にバージョンアップされてて… とても嬉しいビックリ‼︎ . ＜今日のメニュー＞ 鮎のなれ鮨 地卵味噌漬け 大根粕漬 堀川牛蒡胡麻和え 黒豆チシャトウ 氷魚ゼリー寄せ 蕗の薹揚げたて 猪ローストマスタード 鯉の卵ふり柚子 . お造り 鯉　岩魚　鹿のたたき　岩茸　 ウルイ　山葵　酢味噌　醤油 . 月とスッポン 月の輪熊の手　 スッポンのお出汁　生姜 . うるか . 鰻筒焼き　山椒の実　木の芽酢　煮蕗の薹 . 鍋 葱　おたふく菊菜　芹　芹の根　原木なめこ 月の輪熊 猪塩焼き 搗き立て栃餅 齋華の中華麺（比良山荘仕立て） 香の物 （ゆるぎ蕪水菜白菜　青味大根の甘酢漬） . 柿のアイスクリーム . ※聞き取れたのだけ書いてますので間違いや抜けがありましたらごめんなさい . ここは四季折々にお伺いさせて頂くのがとても楽しみなお店です。 秋の松茸尽くしコースでしたが… ドクダミ茶から始まって… . 先付 松茸おかき揚げ　紅葉　 . 松茸 舞茸　香茸　樅茸　網茸　天然しめじ . 鮎の熟鮓 秋の野菜の胡麻酢和え 舞茸・柿・壬生菜・菊花・銀杏・ムカゴ . 鯉　鰻焼き霜　山葵　菊花　茗荷 酢味噌　山葵醤油 . 松茸土瓶蒸し　柚子 松茸　岩魚　銀杏　三つ葉　 . 子持ち鮎の塩焼き（琵琶湖） . 焼き松茸（朝日村） 酢橘　塩 . 天然茸（舞茸・天然しめじ・網茸）のもろみ味噌 . 焼き八寸 子持ち鮎香味焼き　みずの梅酢煮 松茸旨煮　揚げ稲穂　卵味噌漬け 樅茸　銀杏　猪のロースト 香茸の天ぷら　栗の渋皮にの天ぷら . 無花果　胡桃味噌　月の輪熊治部煮 . 鮎と松茸ご飯　川海苔 鯉こく　香の物　沢庵　長芋糠漬け　昆布と松茸の佃煮 . 栗の葛饅頭 . どれも素晴らしく美味しかったです！

京阪・三条駅から徒歩約6分 . 「道人」で… 友人達と美味しい楽しい貸切会ディナー . ＜今日のメニュー＞ 毛蟹　茗荷 赤雲丹（由良） 叩きオクラ　土佐酢のジュレ . 椀物 鮑　冬瓜　 . おに鯵の押し寿司 海苔 . お造り 鯛 アオリイカ . 鱧　梅生姜　玉葱ポン酢 . ぐじの南蛮漬け　トマト . 鮎の塩焼き　 西京味噌と合わせた蓼酢 . 冷たい揚げ出汁茄子 大葉　辛味大根　鰹節　 . 伊勢海老と玉蜀黍のヒロウス 白味噌仕立て 和芥子 . 白ごはん？煮えばな？ 香の物　あこう梅煮 . 葛豆腐？胡麻豆腐？　蓴菜　黒蜜 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い・抜け多数あり . とても美味しくいただきました 〆の白ごはんと香の物と煮魚の… 黄金のトライアングルは… 幾らでもお代わり出来そうでしたがダイエット中なのでグッと我慢しました 今日は久しぶりに 京都市左京区の「道人」へ。 . ＜今日のメニュー＞ 干し鮑　花穂紫蘇 赤雲丹（山口県） コシアブラの胡麻白和 . 椀物 毛蟹真丈　焼き茄子（泉州） 白髪葱　ふり柚子 . あまて鰈（明石） 伊勢海老 . 鱧　梅肉ソース　バチコ . 鳥貝炙り（丹後）クレソン　 . スッポンの漬焼き　山椒 . 鮎のおかき揚げ　焼きトマト . 桜海老のヒロウス　 アスパラガス . 煮えばな チリメン山椒 香の物 グジ味噌幽庵焼 あまて鰈胡麻醤油和 . マンゴーの葛饅頭 お薄 . あ〜美味しかった！ 昼しっかり食べてても美味しい物はスルッと入りますね。

念願だった… 名古屋の名店「野嵯和」 お友達のご厚意でやっと行けました！ . ＜今日のメニュー＞ 蓴菜　トマト　枝豆 . 由良雲丹　叩きオクラ 玉蜀黍　葛 . ノドグロのお寿司 . アスパラガス チャービル　ドレッシング　 ピンクケッパー 黄味酢　胡麻 春巻き　酢橘　 . タイラギ貝　海苔 . 鱚　身・骨煎餅 黄金柑 . 剣先烏賊　雲丹　海苔醤油　 針海苔 . ズッキーニ　渡り蟹　内子　檸檬 . 毛蟹　 . 蓮根　桜海老 毛蟹餡 . やいと鰹　海苔醤油　茗荷葱　 辛子 鯛　醤油　山葵　芽紫蘇　 紅芯大根 . 鱒の介　辛子酢味噌 舞茸　絹さや　花穂紫蘇 . ホワイトアスパラガス含煮 行者大蒜　信州味噌 椎茸　シャトーブリアン . 香の物 大根　牛蒡　白菜菜 そら豆とアサリのご飯 赤出汁 . 苺　デコポン　ブルーベリー マンゴーソース　ミントゼリー . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り . 全てが優しいお味でホッコリする御料理で感動でした！ また１つ大好きなお店が増えました。

望洋楼の朝ご飯 いつものトマトジュースから始まって… . ＜御献立＞ . 地野菜のサラダ 干物　若狭かれい 上庄里芋の煮物 旬のお造り（マイカ） 湯豆腐　蔵囲昆布仕立て . 望洋楼　厳選珍味 蒸し鮑汐雲丹 牛時雨 炙り明太子・鯖へしこ　 （黒龍吟醸粕仕込み） 出汁巻玉子　鮪削り節のせ . 釜炊きご飯（いちほまれ） あさりの味噌汁 . 季節の果物 （蜜柑　ラフランス　梨　メロン　黒豆） . あ〜美味しかった。 朝からとても幸せ〜な気分になる朝ご飯でした！ ここは年に一度のお楽しみ 年に１〜２回のペースで通い始めて約15年… . 約１年半かけて全館リニューアル… リニューアルオープン後初めて伺いましたが… 想像以上に素晴らしかったです❣️ . ＜今日のメニュー＞ 越前蟹1.3kg . 食前酒 吟醸梅清酒 （代わりに若狭梅シロップ） . 越前蟹の一品 越前蟹とオシェトラキャビア . 越前せいこ蟹 . 蟹刺し 手前の蟹 （ほんの少しだけ火を入れてお塩で味付け） 奥の蟹 （生のまま　お醤油で） . 茹で蟹　越前・三国之主 . 焼き蟹 . 越前辛味蕎麦　蟹の天婦羅 . 釜炊き蟹ご飯　コシヒカリ 赤出汁 . 水菓子 紅ほっぺ　水羊羹　マカロン . ルームサービス ジェラート・カルナ コーヒー また来シーズンも来たいです。

神楽坂へ移転して初訪問でしたが隠れ家風の建物で雰囲気も素晴らしく御料理も更に美味しくなってました。 どのお料理も素材の味を最大限に引き出しててお見事です。

定期訪問店 . 京都南インター降りて車で北へ約20分 京都御所近くの… 「木山」へ . ＜今日のメニュー＞ 白魚　独活飯蒸し　梅肉 . 蛍烏賊真丈　百合根 人参の葉の摺流し . ウルイ　毛蟹雌（能登）内子 お出汁のジュレ . 荒節　本枯節 . 一番出汁 . 椀物 エボダイ　新玉葱　ワカメ . お造り 鰆　行者大蒜醤油 鯛（振り塩　煎り酒）　赤雲丹（大村湾）　 赤蕪　紅芯大根 . 桜鱒西京焼（一年寝かした酒粕で） 黒キャベツアオサノリ . 飯蛸　ホワイトアスパラガス 卯の花和え . 鯛の白子の唐揚げ 一寸豆天ぷら 自家製カラスミ . 花山椒鍋 平井牛のサーロイン 花山椒　筍 ⭐︎めちゃめちゃ美味しい！ . 香の物（大根　白菜鰹節） . 煮穴子玉じめ丼 貝出汁のラーメン 牡蠣の出汁茶漬け 石鯛漬け丼 チリメンジャコご飯 . ブラッドオレンジジュース . 桜の香りを移した大福 求肥　トンカ豆 . お薄 . 花山椒鍋は追加メニューですが… お願いして本当に良かったです 平井牛サーロインとの相性抜群でした！ １年で約２週間だけの贅沢なお鍋を堪能させて頂きました！ 定期訪問店 . 京都市中京区の日本料理「木山」へ 普通のコースと蟹のコースが選べるので今回は蟹 私の今シーズン初蟹でした！ . ＜今日のメニュー＞ 白味噌仕立て 鮑　海老芋　人参　大根　三つ葉　辛子 . 梅ジュース . 河豚白子　蒸し寿司　蓮根　金柑　錦糸卵 . 河豚土佐酢漬け　すぐき　チシャトウ . 1番出汁 （井戸水　昆布　枯節　粗節） . 椀物 エボダイ　黒豆入の自家製胡麻豆腐　鶯菜　柚子 . 金目鯛　白甘鯛　辛味大根　紅菜苔 山椒オイルとお醤油　煎り酒 . 蟹足フライ（津居山）　下仁田葱　自家製ソース . 焼き蟹（津居山）　塩　酢橘 . 菜の花　あん肝　海鼠霙和え　蟹身　蟹味噌 . 蟹味噌 蟹爪出汁 . 香の物（大根　白菜） 芽キャベツのお味噌汁 . 卵かけご飯鰹節 蛸の玉じめ丼壬生菜 九条葱のお蕎麦 河豚の雑炊 鯵漬け丼 . みおしずく（滋賀県） . 紅白ぜんざい . お薄 . 目の前で木山さんが蟹を焼いてくれるので絶妙の焼き加減でした！ コースの中では蟹足フライと自家製ソースが絶品なんですよね！ . また次回が今から楽しみです 定期訪問店 京都市中京区… 京都南第二出口降りて車で約15〜20分 . 「木山」へ . ＜今日のメニュー＞ 無添加の雲丹 乳酸発酵の白菜　餅米　アオリ烏賊 . 梅ジュース . 揚茗荷の摺流し　雲子 . セコガニ 青林檎と土佐酢のジュレ . あら節 枯節 一番出汁 . 椀物 ヤガラ　丸大根　水菜　柚子 . クエ（駿河湾）矢板昆布オイル醤油葛 白甘鯛煎り酒 牛蒡糠漬と日野菜 . 真鴨　かんずりと鴨のお出汁の葛仕立 . モロッコインゲン　菊芋　胡桃　 胡桃のペースト . 酢の物 ホッキ貝　根セロリ　カツオ菜　 . 白カジキの天ぷら　海老芋 実山椒醤油 . 蟹入百合根饅頭 湯葉餡掛け　針生姜 . 香の物 大根　紫大根　蕪 . 鰤鰆漬け丼浅葱 じゃこ卵かけご飯（じゃこ抜きで） 煮穴子玉じめ なめこの温かいお蕎麦紫芽紫蘇 揚げ桜海老生姜混ぜご飯 . 梨ジュース . むかごのお菓子 ギュウヒ . お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . 今日は食べたことが無いお魚が2種類出てました . 今年から蟹は予約時にお願いしないと出ないみたいですね なのでちょっぴり残念… やはり蟹を頼んでた方が良かったかも 来年のこの時期は蟹にしようと思いました 食材で受ける印象がかなり変わりますね 京都市中京区の「木山」へ . 今日は初めての2階席で… 御料理写真・材料掲載NGなのが残念なくらい… とても美味しく頂きました . ＜今日のメニュー＞ アオリイカ　ハチク 飯蒸し　木の芽　白味噌 . はまぼうふう（天ぷらで） 煮穴子（天ぷらで）叩き蕨と梅肉 . 酢の物 車海老　白芋茎　タイラギ貝　 蓴菜　酢橘 . 鮪節 粗節（１年熟成） 枯節（２年熟成） . 一番出汁 . 椀物 クエ　加賀太胡瓜　独活　柚子 . 金目鯛　 甘鯛　山葵　白菜菜 . 鰻白焼 賀茂茄子油焼 山葵　塩 . うすい豆の胡麻豆腐毛蟹 細モズク　針生姜 . 焼物 鳥貝　（身　ヒモ　肝） . 花山椒と牛肉のお鍋 . 鯛の子玉じめ赤芽紫蘇 鮪の漬丼行者大蒜✖️２ アコヤ貝の天丼浅葱✖️２ 牛肉と花山椒のお出汁のおうどん九条葱 おじゃこご飯 . 香の物 蓮根　大根　オクラ胡麻和　 トマトと白菜菜 . 河内晩柑のジュース . 蓬とメレンゲを使ったお菓子 . お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので抜け有りなのと… 産地は聞いたけど敢えて書いてません . 今日は大好きな鳥貝・花山椒・美味しい牛肉などが使われてたので思わず「キャーッ❣️」でした。 . 次回が今からとても楽しみなお店です 定期訪問したい店 . 京都市中京区の「木山」へ 今日は蟹のコースにして貰いました ※写真撮影禁止なのでお店前の写真のみ . ＜今日のメニュー＞ 焼河豚白子 金柑豆腐　 白味噌仕立て　 . からすみ餅 . 赤バイ貝　卵豆腐　 スッポンの煮凍り　生姜 . 一番出汁 . 椀物 河豚　蕪　堀川牛蒡　柚子 . 焼き蟹（香住） . 石鯛　クエ　カリフラワー甘麹　 山葵　蕗 . 焼き蟹の爪出汁 . 蟹味噌グツグツ　白味噌 . 蟹足のフライ　菜の花の天ぷら 自家製ウスターソース . あこや貝の天ぷらの玉じめ丼 牡蠣の出汁茶漬け 鰆漬け丼 海老味噌ラーメン（伊勢海老車海老甘海老） おじゃこのご飯 卵かけご飯 . 香の物 大根の糠漬け　白菜鰹節和え　 紫大根ヒノナ赤蕪紅芯大根　蕪の葉と皮 . 長芋のお味噌汁 . やよい姫（滋賀県） . 金時人参蒸羊羹カルカン お薄 . 大好物のからすみ餅と焼き蟹と蟹味噌グツグツと蟹の足のフライと木山特製ソースが絶品でした！ 我が家のお節は… . 京都「木山」さんの御節 二段重を頂きました！ . 黒鮑柔煮 車海老艶煮 穴子鳴門巻 いくら醤油漬 茶ぶり金海鼠 丹波黒豆艶煮 柿紅白なます 真魚鰹味噌焼 にしん 数の子琥珀漬 ごまめ 鰆生寿司 ローストビーフ 鴨ロース旨煮 梅貝旨煮 花蓮根酢漬 菊蕪 酢取り茗荷 酢立 鯛牛皮昆布巻 鮭絹巻 鰻八幡巻 玉子カステラ 丹羽栗甘露煮 海老芋艶煮 金柑蜜煮 甘鯛味噌幽庵焼 卵黄味噌漬 蕗土佐粉和 子持ち鮎有馬煮 諸子昆布巻 蛸柔煮 冬茹椎茸旨煮 叩き牛蒡 慈姑含煮 福梅人参 福梅長芋 唐墨 . お雑煮 白味噌出汁 焼餅 海老芋 牛蒡 大根 金時人参 菜の花 . 木山さんのお人柄が出てるとても優しいお味のお節でした！ ここは定期訪問店… 写真撮影禁止なのが残念ですが… メニューから想像して頂けたら嬉しいです。 ＜今日のメニュー＞ 飯蒸し 白エビ（富山湾）餅米　一寸豆 . 柚子ジュース . スッポンのお出汁　エンペラ 胡麻豆腐　葱　かき卵 . 賀茂茄子の山かけ 青海苔（熊本八代） 紫雲丹（北海道）山葵 . 荒節　本枯節　鮪節　 カブカの昆布（利尻） . 一番出汁 . 椀物 蛸　冬瓜　蓴菜（広島）　柚子 . お造り ノドグロ　炭火炙り 重湯寿司酢　焼き海苔　 万願寺唐辛子 . メイチダイ煎り酒 葱と生姜の香味醤油　瓜 . バイ貝柔煮と玉蜀黍の天ぷら　 自家製カラスミ . 岩牡蠣（伊勢）　塩　ライム　 香味野菜ポン酢ドレッシング . 鰻の印籠焼き 実山椒 水茄子昆布締め . 岩モズク　北寄貝　白芋茎　 . 鱧のハンペン グリーンアスパラガスの擦り流し ゼンマイ湯葉巻き　黄色インゲン豆　木の芽 . 牛の玉じめ（赤芽紫蘇　長芋） ヘシコのお茶漬け 烏賊のずけ丼（茗荷　刻みオクラ） 鯛のお出汁のラーメン （焼豚　葱油） チリメンジャコご飯 . 香の物 大根・胡瓜の糠漬 茄子の柴漬 切り干し大根 モロヘイヤとツル紫の鰹醤油漬 . 西瓜と和三盆のゼリー . ネパール山椒を使った琥珀糖 . お薄 . 今日もとても優しいお味でした。 ここは定期訪問 今日は蟹コースで ＜今日のメニュー＞ コッペ蟹と百合根の飯蒸し . 梅サイダー（食前酒代わりに） . 銀杏の摺流し　胡桃豆腐　蒸し鮑 . 長芋大根人参水菜 伊勢海老素揚げ 柿の摺流し土佐酢和え . 鮪枯節 本枯節 あら節 . 一番出汁 . 椀物 蟹真丈　金時草　柚子 . 黒ムツ（焼津）　白甘鯛（焼津）　 赤バイ貝（津居山） 茗荷　白髪葱　山葵　小松菜 . 焼き蟹　松葉蟹（浜坂）　酢橘 . 蟹フライ 海老芋フライ　山椒醤油 自家製ウスターソース . 天然ナメコ素麺　大根おろし . 蟹味噌鍋 . 蟹玉じめ丼 蟹雑炊 葱拉麺 . 香の物 大根糠漬け 牛蒡の味噌漬け白胡麻 青梗菜 あちゃら漬 . ラフランス搾りたてジュース . サツマイモのお菓子芥子の実 お薄 お抹茶茶碗（菊池克） . あ〜美味しかった❣️ 来月と御節が今からとても楽しみです！ 今日初訪問の友人と二人でこちらへ。 写真はNGなので玄関先のお写真とメニューのみですが…。 ＜今日のメニュー＞ 伊勢海老の霙餡 桜海老のお餅 . 梅サイダー . 雲子豆腐のお吸い物 （７種類の茸の出汁） . セコガニ　イクラ　蜜柑のジュレ . 鰹荒節（枕崎） 本枯節（枕崎） 鮪節（枕崎） . 椀物 白甘鯛　小松菜軸　源助大根　柚子 . トロ（大間） アオリイカ（伊勢湾） 石垣鯛（串本） インゲン　海苔佃煮　山葵 . めぬけ炭焼（網走） 下仁田葱　山椒　 ヤーコン　白胡麻 . 蓮根饅頭　香茸 海老芋唐揚げ 松葉蟹の餡 . カマスの酢じめ 柿ほうれん草生姜西瓜の奈良漬 土佐酢 . 天ぷら 伝助穴子　牛蒡 人参（京簪） . ローストビーフ玉じめ丼 葱拉麺 帆立のかき揚げ丼茗荷 鰤の漬丼 TKG 香の物 . ピオーネ　シャインマスカット　 ラフランス　和三盆のゼリー （お代わりはカットフルーツを） . サツマイモのお菓子 芥子の実団子 . お薄 御茶碗（杉本貞光作） . あ〜美味しかった❣️ また次回がとても楽しみです！ 京都市中京区の「木山」へ . 松茸の香りが部屋中に… この時期は特に嬉しいですね。 . ＜今日のメニュー＞ 飯蒸し 香茸の摺流しと餅米　 伊勢海老　茗荷 . 紫蘇ジュース（お酒の代わり） . 小吸物 零余子の摺流し　床臥　卵豆腐 . 渡蟹　壬生菜　人参　大根 長芋　ラフランスゼリー . 一番出汁 . 椀物 帆立の真丈と松茸　柚子 . お造り 真魚鰹（明石）　 おろしポン酢（蜜柑） 焼き茄子　一味 . 鰹（舞鶴の迷い鰹）山かけ　蓮根　 山葵 . 焼き松茸（高山）　酢橘 . 白和　 菊菜　大徳寺麩　柿 . カマスのおかき揚げ 松茸フライ 栗　銀杏 自家製ウスターソース . めぬけ　天然舞茸焼き浸し　 とろろ昆布 . ローストビーフの玉じめ丼（実山椒を漬け込んだ造り醤油）　浅葱 ナメコ雑炊　青芽紫蘇 金目鯛押し寿司 葱と煮卵の魚出汁反玉ラーメン （じゃこご飯は食べませんでした） . 香の物 大根糠漬け　牛蒡の味噌漬け 自家製キューちゃん　小松菜の塩漬け . シャインマスカット　ピオーネ　 無花果　 和三盆のゼリー （とても美味しくてついついお代わりしちゃいました） . 焼き芋団子白玉と麻の実の衣揚げ . お薄 . あ〜美味しかった❣️ また来月が楽しみです。

定期訪問したい店 . 大阪・JR福島駅から徒歩約６分 「米増」へ . ＜今日のメニュー＞ 三島独活摺流し（茨木市・大阪） 生バチコ（南淡路・兵庫） . 青干しぜんまいのおこわ（大門町・滋賀） . 若竹椀（鳴門・徳島）　木の芽 桜の花びら . 油目炙り焼き霜（明石・兵庫）　花穂紫蘇 伊勢海老（串本・和歌山） 甘草　チリ酢　塩水 . 鳥貝肝付タレ焼（室津・兵庫） コシアブラ 和芥子 . 筍（大原野・京都）・蕗（知多市・愛知）土佐煮 鰹節　木の芽 . 合鴨（新温泉町・兵庫）　新玉葱　粒黒胡椒 . 鯛（二見・兵庫）　骨出汁 葱（鷹峯・京都） . 筍ご飯 香の物 （花山葵　べったら漬け） お味噌汁花独活 . 文旦　せとか . 蓬餅 . お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . どの御料理もホッとする優しいお味で… 筍ご飯は三杯お代わりしたというのに… その後の蓬餅はあと10個でも食べれそうなくらい美味しかったです 定期訪問したい店 . 大阪・福島区の「米増」へ 今日は14時スタートで . ＜今日のメニュー＞ 福豆スリ流し　菜種（鷹峰）　辛子 . 水タコ（香住）炙り　山葵 山独活辛子酢味噌 . 椀物 虎魚（明石）　スッポン仕立て　 金時人参　葱 . お造り けんけん鰹（須佐美） 鯛（明石） 塩　山葵　酢橘　醤油　 行者大蒜（秋田）と大蒜オイル . 茶ぶり海鼠（鳥羽）　コノワタの塩辛　 粗めの大根おろし　ふり柚子 . 白甘鯛（戸坂） 百合根（占冠村） 白甘鯛の骨からとったお出汁で作ったタレ . 鯨さえずり　菊菜　白胡麻 一味山椒 . 鰤大根　 鰤（氷見）　聖護院大根（鷹峰） 木の芽 . 鰯梅煮 お漬物 粕汁 芹の土鍋ご飯 . 苺ヨーグルト（能勢） . 椿餅 道明寺粉・ニッキ . お薄 . どれも優しいお味でとても美味しく頂きました ここは定期的に通いたいお店ですね！ 定期訪問したい店 . 大阪・JR福島駅から徒歩約5分 「米増」へ . ＜今日のメニュー＞ 福豆のすり流し　菜種（鷹峰） . 焼水タコ（香住） 山独活酢味噌和え 山葵 . おこぜスッポン仕立て 金時人参　葱 . 鯛 燻した鰹（ケンケン鰹と行者大蒜） 山葵　酢橘 . ちゃぶり海鼠　このわた 聖護院大根 ふり柚子 . 白甘鯛 百合根 . はりはり鍋（鯨　春菊） 白胡麻 . ぶり大根 木の芽 . 芹ご飯　鰯梅煮 白菜のお漬物鰹節　粕汁 . 苺（能勢） ヨーグルト . お薄 . 椿餅（道明寺粉とニッキと餡子） . どれもこれもとても優しいお味で美味しく頂きました また次回が今からとても楽しみです 定期訪問店 . 大阪・福島区の「米増」へ . 大好きなセコガニが始まりました！ . ＜今日のメニュー＞ 先付 小蕪鯛味噌田楽 . 鯖寿司白胡麻　木の芽 大根と生姜 イクラ酒粕漬 . 鴨真丈 粟麩　壬生菜　柚子 . カワハギ　白菜 剣先烏賊　山葵 醤油　塩水 . 鰹藁焼き ニンニク醤油漬け 辛子 . ノドグロ 炒め玉葱のソース　木の芽 . セコガニ 蟹酢生姜 . スッポンの小鍋 スッポン　お餅　豆腐　葛きり　九条葱 スッポンの唐揚げ . 白ご飯 カマスのデンブ粒山椒 イクラ　山葵 ほうれん草の胡麻和いぶりがっこ 蕪の葉と蕪 . 柿と林檎のアイス 作りたての栗きんとん お薄 . どれもこれもとっても優しい味付けで… 体調不良でもペロリと完食出来ました！ . また次回が今からとても楽しみなお店です 大阪・福島駅から徒歩約5分 「米増」へ . ＜今日のメニュー＞ 梶の葉 胡麻豆腐（喜界島） . 鱧寿司（淡路島） どんこ椎茸（能登） . 椀物 あこう葛たたき（明石） 葛素麺 白葱　梅肉 . 伊勢海老（高知）　つぶ貝（厚岸） 山葵　伊勢海老の味噌　 つぶ貝肝　醤油 . 赤雲丹（由良）白芋茎（尾張）　 塩水　山葵　ふり柚子 . 鮎の塩焼き（高津川） みず　味噌 蓼酢 骨煎餅 . 賀茂茄子田楽味噌 たたき丸オクラ 玉蜀黍出汁寒天　トマト モロコインゲン胡麻和え . 鱧鍋 鱧　鱧の卵　浮袋　玉葱　三つ葉 . 白ごはん 香の物 水茄子和芥子　いぶりがっこ . 今日も優しいお味で… とても美味しく頂きました ここはまた来たいお店です 定期訪問店… JR福島駅から徒歩約5分 お料理のお写真掲載がNGなのは残念ですがどのお料理も素材のお味を生かして素晴らしく美味しかったです。 . ＜今日のメニュー＞ ⭐︎大根焚き（鷹峯）柚子味噌（木頭） . ⭐︎スッポン（熊本）の茶碗蒸し　素麺　生姜　 葱（鷹峯） . ⭐︎クエ（舞鶴）　鮪（青森） 醤油　絞り大根（鷹峯）ポン酢　山葵 . ⭐︎真鴨（新潟）砂ずり　腿肉　 胸肉ロース　山椒ソース　葱（鷹峯） . ⭐︎辛子蓮根（佐賀） . ⭐︎真魚鰹（淡路島）根付芹（秋田） . ⭐︎松葉蟹（柴山）　ほうれん草（鷹峯） ⭐︎蟹身と蟹味噌甲羅焼 ⭐︎蟹スープ . 香の物 大根　白菜　昆布 イクラ（秋田）　チリメン山椒　蕗味噌（秋田） 粕汁（鰤のアラ） 白ごはん . ルレクチェ（新潟） 焼リンゴのアイスクリーム （真室川町・山形） . さつま芋薯蕷饅頭（京丹後） . お薄 . ※聴き取れたのだけ書いてますので抜け有り . ここは予約が取れたらまた来年も通いたいお店です 定期訪問店 JR福島駅から徒歩約8分 . 今回は東京のお友達からのリクエストでこちらへ . ＜今日のメニュー＞ 菊菜（鷹峯）もろみ味噌 豆腐の昆布締 . カワハギ（江井ヶ島）白菜巻（鷹峯） . 椀物 小蕪（鷹峯）　ふり柚子　蕪の新芽 . 鯛（明石）　剣先烏賊（長崎）　 菊花　お醤油　塩水　山葵 . 鱈の白子（北海道）　一味 . 鰆（明石）クレソン（鷹峯） . セコガニ（津居山）蟹酢 . スッポン小鍋（熊本） スッポン　葛きり　葱　お餅 . 白ご飯 イクラ（北海道） カマスでんぶ実山椒（宇和島） 香の物 胡瓜浅漬け　いぶりがっこ　 昆布佃煮　蟹の味噌汁 . 蜜柑のゼリーとシャーベット（鹿児島） . 栗きんとん（能勢） お薄 . どれもとても優しい味付けでとても美味しく友人も大満足してたので嬉しかったです。 定期訪問店… JR福島駅から徒歩約８分 大阪市北区の「米増」へ . ここは御料理写真NGですが… 今日は高津川の鮎を焼いてるお写真だけは… 撮らせて頂きました。 . ＜今日のメニュー＞ 先付 蒸し栗飯蒸 . 鮑（隠岐）　白芋茎　鮑の肝　 鮑の出汁　花穂紫蘇 . 椀物 渡蟹（坊勢島）の真丈　ツル紫　 菊花（秋田） . お造り 鯛（二見）鰹（宮城） 鰹腹身藁焼き　雲丹（由良） 山葵　長芋湯葉　塩水酢橘　醤油 . 焼物 白甘鯛（椿町）　万願寺唐辛子　 お味噌 . 太刀魚結び揚げ（竹岡）　 大根鬼おろし　叩き木の芽 . 無花果田楽　生姜 . 鱧すき鍋 鱧　鱧の卵 オオモミ茸・箒茸・アカヤマドリ茸（鳴沢村） 生卵 . 香の物 （胡瓜　オクラ　水茄子　辛子） 鮎の身蓼の葉（高津川） 白ご飯 二膳目　鮎の出汁茶漬け . 梨 ミックスジュース . 黒蜜のシャーベット　生姜 . 鱧すき鍋に入ってたキノコは初めて食べましたがとても美味しかったです。 また次回が今から楽しみです！ 大好きなお店へ行って来ました。 お料理の写真撮影禁止でお見せ出来ないのが残念ですが…今回も見た目もお味も素晴らしかったです。 . ＜今日のメニュー＞ 青梅水煮（みなべ町）かき氷 . 蛸（林崎）　無花果（羽曳野市）　糸南瓜　蛸の煮凍り　ふり柚子 . 椀物（柳の新芽） アコウ葛タタキ（垂水）　 白芋茎（尾張）梅肉　木の芽 . アブラメ炙り（二見）　 新玉葱（鷹峰）アラ煮凍り　醤油　山葵　花穂紫蘇 . 鮪漬け（塩釜）　 大根おろしワカメお酢　山葵 . 茄子揚げ浸し（鷹峰）　車海老　絹さや　木の芽 . 鮎（高津川・琵琶湖）　蓼酢 . 玉蜀黍の天ぷら（鳴沢村）　鮒鮨 . スッポン小鍋 スッポン（笹ヶ瀬川）　豆腐　 白葱　葛きり　エンペラ　生姜 . 鱧ご飯（由良）　 （浅葱　大葉　茗荷） 赤出汁（蓴菜） 香の物（胡瓜　茄子白胡麻） . お茶漬け　山葵 . 小夏と炭酸のゼリー（宿毛市） . 黒蜜わらび餅生姜入 . お薄 . あ〜美味しかった！ ここは毎月でも来たいお店です。 今日は14時スタートのランチで行って来ました。 . ＜今日のメニュー＞ 先付 蓬豆腐（大阪）揚げた土筆 ※口に含んだ瞬間に春を感じる御料理でした . ミル貝（愛知）蕗（泉南）　 肝と柑橘のお酢のジュレ　山葵 ※貝が美味しい季節ですね . 椀物 蛤の真丈（桑名）菜の花（南淡路）　針柚子　 柚子の花弁 ※蛤から美味しいお出汁が . お造り 鯛・ハリイカ（明石） 蕨　湯葉　山葵 塩水　醤油 ※1日寝かせたぶん柔らかく甘味が . 初鰹　ケンケン釣（スサミ） 行者大蒜醤油漬け（鶴岡市）　独活 ※モチモチとしててとても美味しかったです . 渡蟹の茶碗蒸し（兵庫） 子・味噌・身を醤油漬け ※別皿で出された醤油漬けが珍味で茶碗蒸しと一緒に食べたらとても美味しかったです . 味噌漬け焼マナガツオ （坊勢・兵庫県） 　新玉ねぎ（南淡路）山椒のタレ ※とても大きなマナガツオにビックリ . 蕎麦　蕗の薹（南郷村）の天麩羅と大根おろし ※仄かな苦味がお蕎麦とよく合ってました . 白甘鯛（椿町・徳島県）　白甘鯛の骨の出汁　 葱　梅干　一味と山椒 ※このお出汁コクがあるけど臭みが無くてとても美味しい . 自家製漬物 昆布の佃煮鰹節 花山葵の醤油漬 大根のべったら漬 . 炊いた生海苔 素揚げそら豆 炊いた浅利と新生姜 . 白ごはん（鳥取県） 赤出汁 . 苺（茨木市）　ヨーグルトのムース ※ヨーグルトを泡立てたムースが苺とよく合ってました . 乾燥桃の花のういろう ※このういろう、モチモチしててとても美味しい . 抹茶 . ※御料理写真は撮っても大丈夫ですがSNS掲載禁止だそうです。 . . 大阪市福島区の「米増」へ… お友達に連れられて初訪問。 . ＜今日のメニュー＞ 銀杏（熊本）の摺流し　 梅味のナメコ . 鯖寿司（明石）　辛子　白胡麻　 干し芋茎 . 椀物 蕪　小松菜　ふり黄柚子　 . 皮ハギ（江井ヶ島）　肝　白菜　 . 鮪（大間）ハリ烏賊（明石）　 酢橘塩水　醤油　若芽　山葵 . 雲子（北海道）　ポン酢　一味 . 鰆炭火タレ焼き（明石）　 ルッコラ　白胡麻 . セコガニ（噴火湾）　カニ酢生姜 . スッポン鍋（笹ヶ瀬川）　葱　豆腐 . イクラ　カマスのデンブ実山椒 白菜のお漬物 白ご飯（鳥取県） . 柿　焼き林檎のアイス 栗きんとんお餅入 . お薄 . どれもとても美味しかったのですが中でもセコガニの蒸し加減が素晴らしかったです！ 久しぶりに感動でした！ また来たいお店リスト入りでーす！

京都・八阪神社北側 「未在」へ 御料理のお写真禁止店なのが残念なくらい… 昨夜も素晴らしい御料理でした . ＜今日のメニュー＞ 島根県仁多米の新米煮えばな 八丁仕立て白芋茎　辛子 . 菊酒 . 向付 胡麻の白和 着綿に見立てた鳴門金時の素揚げ 梨　松の実　枸杞の実　デラウェア　菊花 . 揚げ翡翠銀杏（熊本） . お造り 鯛（淡路島） 剣先烏賊（対馬） イカのみみ 鯵（大分県津久見） 九条葱　生姜　辛味大根 鮪2種類（塩釜）　大根おろし 鮪カマの塩焼き 醤油煮凍　山葵 鯛肝柚子胡椒 塩酢 特製ちり酢 葱　茗荷　ニュー酢橘（徳島） 蓮芋　長芋 みず . 煮物椀 満月豆腐小豆柚子 松茸　スッポンのエンペラ . ソース（日本蜜蜂の蜂蜜と山椒） 黒毛和牛炙り　プライミー青林檎 鷹峯唐辛子 ジャガイモコロッケ（ながさき黄金）干葡萄 無農薬野菜と野草（能勢） . 蓮の葉飯蒸 蓮の実　鯛　海老　茶豆　生姜 . 八寸 子持ち鮎かき揚げ 落花生 きぬかつぎ ガリ 燻卵 鯛手毬鮓 栗 鴨ロース だだ茶豆 花蓮根胡麻酢 茶豆 サツマイモ 筋子麦ご飯山葵 カボス釜唐辛子とスッポン カボス釜蛸の柔らか煮蛸の子 モズク白海老菊花 秋刀魚の赤酒煮 . 穴子と冬瓜の焚合せ　き胡椒　茗荷 . 毛蟹　蟹味噌　叩きオクラ　針生姜 かます　糸瓜　チリ酢 鮑　ワカメ　肝ソース　土佐酢のジュレ . 香の物 昆布　胡瓜　水茄子和芥子　紅芯大根 切り干し大根など 小松菜青菜など 鰹節青瓜など . 湯漬け 白ごはん　おこげ　水菜 . 新栗 小豆 白餡蕎麦の実 . お薄（八坂神社ご神水） . 白桃コンポート さるなし 葡萄さんしゅるい 43種類の果物 ポポ . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜け有り . 昨夜もとても美味しくいただきました！ ここは定期的に通いたいお店ですね 京都の八坂神社を北？東？へ行くと趣のある佇まいが… 今回はお友達のバースデーディナーに… ご一緒させて頂き…約２年ぶりでした。 . ＜今日のメニュー＞ 水出し赤紫蘇ジュース 青梅蜜煮 . 炊き立て煮えばな 焼き茄子（千両茄子）辛子 . 蓮の実　花弁 蓮根　茶豆クリーム　 お出汁のジュレ キゴショウを炊いたもの　松の実 . お造り 鮪（岩手）　鮪（大間）　 鮪（宮城） 辛味大根　鮪皮塩焼き黒七味 鯛（淡路島）　剣先烏賊（対馬） 剣先烏賊エンペラ胡麻合 縞鯵（淡路島）生姜と葱ソース 鱧淡路島霜降り　 青海苔と骨出汁ソース　 梅肉と新生姜　酢橘搾り 醤油煮凍り　エゴマ　海ぶどう　ハスイモ　 イタドリの葉 鯛の肝柚子醤油　塩酢　 特製チリ酢 . 椀物 鮑（鳥羽）イタチ胡瓜　 汲み上げ湯葉 . 蜂蜜と実山椒のソース 黒毛和牛（奥出雲） 鷹峯唐辛子　越冬インカの目覚め 青蜜柑（和歌山）のソース　 生黒胡椒（宮崎） . 天然のスッポン（熊本） 冷製ジュレ茶碗蒸し エンペラ　枸杞の実　生姜葱 . 琵琶湖の鮎の塩焼き　 蓼酢のソース　赤芋茎 . 幸音桃のみじんこ揚げ かいわれ鴨ロース巻　衣被　 茶豆　車海老　サツマイモ　 酢蓮根柚子　煮凍り イクラ海月胡瓜酢　 煮蛸辛子　カイトウゲ 鰻印籠炊き　笹寿司　 モズク酢白海老生姜　 . 友人のお誕生日お祝い お赤飯 . ドラゴンフルーツの蕾の天ぷら . 焚合せ 賀茂茄子の含せ煮胡麻餡かけ 干しゼンマイを使ったシノダ巻 完熟万願寺唐辛子とささげ . 毛蟹　黄身酢　蟹味噌　 鳴門ワカメ　金蓮花 琵琶鱒　黄身おろし　実山椒 蛸　叩きオクラ　土佐酢のジュレ　針生姜 焦がし湯　白ご飯　香の物 本蕨餅　新銀杏（熊本） 丹波黒豆きなこ　和三盆糖の蜜 未在謹製のお抹茶 八坂神社のご神水 白桃コンポート　 無花果（和歌山）デラウェア ロゼのジュレ 南河内B45 シャインマスカット クインセブン　長野パープル . フルーツカクテル ペンタス ブランデージュレ ブラッドオレンジジュレ レーニアチェリーのシャーベット . ※聴き取れたのだけ書いてます . やっぱり未在は美味しかったです。 . 事前に量を少な目にお願いしてたので… 今日は最後までとても美味しく頂けました！ また来年ですが次回も今から楽しみです！

リピート店 . 大阪市内から車で約２時間 . 三重県桑名市の… 「蛤料理　日の出」へ . ＜今日のメニュー＞ 桜湯葉 だし巻き卵 蛍烏賊 トマト生ハム そら豆 蛤飛び子 . 蛤鍋 柚子胡椒　酢橘搾り汁　七味 蛤しゃぶしゃぶ（4〜5年物） . 蛤しゃぶしゃぶ（4〜5年物） . 焼き蛤（８年物） . 蛤グラタン（裏メニュー） . 葛きり　黒胡椒 . 蛤しゃぶしゃぶ（4〜5年物） . 蛤天ぷら海苔巻　 天つゆ　生姜　大根おろし　雪塩 . 蛤フライ（裏メニュー）　 レモン　辛子　ソース . 豆腐　葱　三つ葉　生姜醤油 . 雑炊 香の物 （タクアン　牛蒡　胡瓜　） . 平麺 葱　黒胡椒　揚玉 . 自家製アイスクリーム . 地元のお友達にご予約をお願いしてたので… 裏メニューも頼んでくれてたのがうれしいです . ４〜５年物でも充分大きいのにそれと比べてみても８年物の蛤の大きさにはビックリ‼︎ ここはまた来たいお店ですね リピート店 三重県桑名市 「蛤料理　日の出」へ . 手のひらいっぱいの大きな蛤に… 思わずテンション上がりました！ . ＜今日のメニュー＞ 蛤トビコ山椒の葉 小松菜しめじお揚げ紅蓼胡麻ダレ 生ハム 栗 茄子揚げ浸し 鱚白胡麻酢橘 . 蛤鍋 蛤 葛きり 豆腐 葱 三つ葉 . 大蛤（焼き） . 蛤グラタン . 蛤フライ　レモン . 蛤天ぷら　生姜醤油　塩 . 雑炊 うどん 香の物 . ほうじ茶ブリュレ . プリプリの蛤でとても美味しかったです！ ここはまた春に来てみたいお店です . . 大人の遠足… 三重県桑名市の… . 桑名の料亭「日の出」へ初訪問。 ずーっと来たかったお店なのでワクワク。 . ＜今日のメニュー＞ わけぎとネギの浅煮　 一寸豆　酒盗チーズ　 蛍烏賊の姿煮　 生ハムトマト　 蛤の飛子添え . 揚げの炙り　葱 . 蛤鍋 蛤 葛きり . 蛤の磯辺揚げ . 焼き蛤 . 葱・豆腐・三つ葉 . 出汁茶漬け　香の物 . きしめん . プリン . あ〜美味しかった！ 蛤がとっても大きくて身がプリプリ！ それに砂が全く残ってないからビックリ⁉︎ ここはまた来たいお店です。 . .

年に一度のお楽しみ . JR柳井駅から徒歩約15分タクシーで約5分 新幹線・新岩国駅から車で約30分 山口県柳井市 「高木和風料理」へ ここの河豚コースがお目当て . テッサ . 塩焼 . 唐揚げ . 焼き白子 . 河豚鍋（身・野菜） . 雑炊　香の物 . 水物（苺　夕張メロン） . 今回も大満足でした！ 今年は寝かせる時間を変えたみたいで… 更に旨味が増してました！ . また来年も食べに来たいお店です 定期訪問店 ここは年に一度のお楽しみ . JR柳井駅からタクシーで約５分 山口県柳井市の… 「高木和風料理」へ . 今日は天然トラフグ３Kg . テッサ . 河豚の身塩焼 . 白子塩焼　利尻昆布 . 唐揚げ　スナップエンドウ　人参　檸檬 . 河豚鍋　身　野菜（白菜　白葱　椎茸） . 雑炊 香の物 . フルーツ . どれも美味しかったのですが 中でもテッサと自家製ポン酢が素晴らしく美味しい！ ここの河豚料理を今年も食べれて嬉しい… また来年も食べに来たいお店です。 ここは年に一度のお楽しみのお店で… 河豚好きにはたまりません。 . 今回の河豚もお見事でした。 いつ食べても絶品なのにはビックリです。 . 今日は上関の天然トラフグ （内海の黒）２Kgを２本 . テッサ　テッピ　 とうとう身　浅葱　紅葉おろし . 塩焼き . 唐揚げ　スナップエンドウ　人参 . 白子塩焼き　昆布 . 鍋 . 水物（苺　柿　オレンジ？） . あ〜美味しかった！ 来季からは年に２回は食べに来たいです。

定期訪問店 . 京阪・七条駅から徒歩約15分 「東山　吉寿」へ . ＜今日のメニュー＞ アブラメ　蓬麩　 吉野本葛青海苔　木の芽 . 山葵の葉 花山椒　独活　竹の子　鮑 煮飯蛸　鯛の白子檸檬煮 一寸豆と海老 石蕗（宮崎） . 蛤真丈 神馬藻　花柚子 . 鯵（愛媛）　生姜 中華風　スプラウト . 鮪手巻き寿司 自家製マヨネーズ . 筍　鰻　ブルーチーズ　アリッサム . 花山椒 北海道生ホッケ　 お揚げさん（京都） タラの芽　こごみ　ゼンマイ . 太刀魚と自家製梅干ご飯 お味噌汁 . みたらし団子 桜湯 . とても美味しくいただきました！ 今日は中でも鮪の手巻き寿司が特に美味しかったです また次回が今からとても楽しみなお店です 定期訪問したい店 . 京都・京阪電車七条駅からタクシーで約５分… 徒歩だと約15分 「東山吉寿」でランチで . ＜今日のメニュー＞ 鱈の白子のフラン ポルチーニ茸餡 . ボタン海老酒盗和え 鮃生姜昆布巻 蟹身 スケソウダラの子 クエの煮凍り . ちぢみほうれん草 カマス　ウルイ　吉野本葛の薄葛仕立て . 鯖（済州島） 辛味大根　菜の花　金柑　 生姜　大根 . 春菊のソース 蟹と月光百合根のコロッケ 発酵麹のソース　燻製チーズ . ぶり大根 . 白ごはん 葉牛蒡の葉の佃煮 干し貝柱とおじゃこのXO醬 焼肉 だし巻き卵 お味噌汁 . 蜜柑大福（せとか） お茶 . 今回もとても美味しくいただきました！ ここはずーっと通いたいお店ですね 1年ぶりに… . 京阪七条駅から徒歩約13分 「東山吉寿」でランチ . ＜今日のメニュー＞ 秋茄子含ませ煮 かます　無花果　おろし梨 . 八寸 鮟鱇の肝　チーズの燻製　 すり身毬栗丹波栗　 鶏肉人参インゲン巻　 小芋鰹節鰯（生姜梅干し）　 松葉素麺 . 鱧と松茸の土瓶蒸し　ほうれん草酢橘 . お造り 貝柱（北海道）とびっ子 甘鯛　カボスの酸味で . 鯖の棒鮨　海苔 . 子持ち鮎　銀杏 ベトナム風（ニャクマム葱生姜） . なめこ　かきの茸　鰆 三つ葉　柚子胡椒 . ちりめん山椒　昆布山葵佃煮　 卯の花九条葱 出汁巻き　炊き立てご飯 . 粟麩田楽 芥子の実 甜茶 . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり . ここのランチ最高ですね！ . この９月から出雲に… オーベルジュホテル 「kararako神等楽来」をオープンされたとか… そちらにも是非行ってみたいです 京都・七条駅から徒歩15分と少し遠いのと今日はかなり蒸し暑かったのでタクシーで…約4分でした。 . 着いたら店前で大将と女将さんが笑顔でお出迎え。 これは嬉しくなりますね！ . ＜今日のメニュー＞ 今月のテーマ 名残と出逢い . 引き上げ湯葉　オイル　 丹波しめじ　三つ葉 漬けダレ白胡麻　 . 衣被 お月見卵　 燻製チーズ ほうれん草と菊花のお浸し . 椀物 鳥の潮仕立て 京地鶏　金時人参　青梗菜　 オリジナル七味唐辛子 . 鮪（新潟）叩き長芋　 海苔（佐賀）紅蓼 酒盗とマヨネーズソース　オイル . イクラ醤油漬け　お寿司 . 茄子　カマス　インゲン白胡麻 バルサミコ酢　 . 鱧と松茸　水菜 . えのきの明太子和え ちりめん山椒 胡瓜と生姜の醤油漬け 出汁巻 白ごはん 赤出汁 . お煎餅　海苔 お煎茶 . 前回よりも味が優しくなっててとても美味しかったです。 次回予約は来年ですが今から楽しみです！ 前回初めてお友達に連れて来て頂いた時に今日のお席を取らせて頂いて…今日は再訪。 . ＜今日のメニュー＞ 蕪　雲子揚げ　アオサノリ . ほうれん草胡麻和え　 赤茄子（熊本）　 牛肉　アケ辛子 . 海老芋　芽　伊勢海老と鰹出汁　 白味噌仕立て . やいと鰹（長崎）鮪（和歌山） 長芋叩き　青海苔 . 炙り鯖寿司　海苔巻 . 焼鳥　温玉 . 九条葱（ロックファーム） 鰆　七味 . 出汁巻 コシヒカリ（亀岡） べったら漬け ポテトサラダ（山椒入） お味噌汁 . 栗のどら焼き 珈琲 . あ〜美味しかった❣️ また来たいなぁ〜。

お誘い頂き… 再訪？もしくは3回目？ 今回もカウンター席貸切会でした。 . ＜今日のメニュー＞ 菖蒲酒 . 鮑（徳島）ウスイ豆　 新蓮根の飯蒸し　八代海苔　 . 椀物 あこう　冬瓜　新蓮根　蔓菜　蓴菜（広島）　 ふり柚子　梅肉 . 白甘鯛（八幡浜）　 馬糞雲丹（羅臼） 赤雲丹（小樽）のソース　 山葵 . 鳥貝炙り（丹後半島） 醤油　塩（淡路島）　山葵　 酢橘 . 八寸 双葉葵　山紫陽花 蓴菜の酢の物 稚鮎　生バチコ　 玉蜀黍ゴールドラッシュ 赤甘鯛粽寿司 . 鰻（琵琶湖）中山牛（鹿児島） ニンニクチップ（青森県）山葵 醤油　山椒ダレ　玉葱ポン酢 . 白芋茎　煎り胡麻 . 麻婆豆腐 自家製豆腐　熊肉　花山椒 黄韮　行者大蒜　野蒜　新生姜　寒作里　 . 香の物 （ちりめん山椒　柴漬） . 御飯物８種類 白御飯 炙り鯖寿司 蕨と青海苔の冷たいお蕎麦 柳そば（白髪葱　塩　胡椒） 毛蟹玉じめ 鰹丼 桜海老と新生姜のかき揚げ丼 海苔茶漬け . 蓬の葛饅頭 お薄 . どのお料理も素晴らしくてここはまた来たいお店です。 初訪問… ＜今日のメニュー＞ 先付 稲穂 香箱蟹飯蒸 甘鯛（山口県）　水菜　人参　 牛蒡　聖護院大根　柚子　 鮪（戸井） 紅葉鯛（明石） 馬糞雲丹（噴火湾） 酢橘　山葵 塩（能登）　醤油 器（110年前のバカラ） . 柴山の蟹 . 松葉蟹（柴山）の蟹しゃぶ . 縮ほうれん草とお揚げの辛子酢味噌あえ　 お酢のゼリー 雲子たれ焼き　新銀杏 琵琶湖もろこ 海老芋カラスミ和え 半生バチコ揚げ . 焼き蟹（柴山） 蟹酢　塩　酢橘 . 蟹の甲羅に 蟹味噌と胴身を合わせて お醤油餡 . 白ご飯 炙り鯖寿司 ぐじとカラスミの炊き込みご飯 牛玉じめ丼 蟹玉じめ丼 ナメコと大根おろしのお蕎麦 イクラ丼 海苔茶漬け 舞茸かき揚げ丼 . 香の物 すぐき　チリメンジャコ 赤出汁 . 猪子餅安納芋（玄猪の神事） 忍草 . お薄 . あ〜美味しかった❣️ また行きたいお店が１つ増えました。

久しぶりにお伺いさせて頂きましたが… 素晴らしかったです！ . ＜今日のメニュー＞ 先付 松葉蟹（境港） ネギトロ（大間・山幸） コンソメジュレ　キャビア . 河豚の白子　 河豚（今日捌いた河豚と2日寝かした河豚） 芽葱　一味　胡麻油 . 赤身筋鰹（長崎） 卵黄醤油　山葵　鰹節を揚げた物 . スッポン出汁で炊いたお米　 白髪葱　芽葱　生姜　 焼き河豚白子　銀杏 . 熊（月の輪熊） スープ（塩・醤油・蜂蜜） 山椒　白葱 . 河豚の唐揚げ . 伊勢海老の味噌　蟹味噌　 茶碗蒸し（チーズ入） . フィレ（神戸牛・川岸牧場） 塩　生胡椒　 赤味噌牛脂黒糖ニンニクソース . 菜の花・カラスミご飯 神戸ビーフそぼろ　黄韮　山椒 真魚鰹の炊き込みご飯　 梅干し（フリーズドライ） . 豆乳と和三盆のパンナコッタ　 ゲランド . 金平糖　お薄 . ※聞き取れたのだけ書いてます . あ〜美味しかった❣️ 来る度に進化してる… 次がまた楽しみなお店です。

定期訪問店へ . 京都・八坂神社から徒歩約3分 「祇園にし」へ . ＜今日のメニュー＞ 淀大根と湯葉と雲子の焚き合わせ 車海老ソース　揚げ蕗の薹　 . 椀物 蛤　筍　蕨　木の芽 . 太刀魚とほんもろこの木の芽焼き 牡蠣おかき揚げ 蕗の薹味噌 氷魚玉じめ カラスミ 鴨ロース 菜の花胡麻和え 穴子柔らか煮 白魚 そら豆クリームチーズ鋳込み ノレソレ花山葵 . 鮃　赤貝　芽紫蘇　山葵　酢橘 造り醤油　白子ポン酢浅葱 . ノドグロニギリ 本鮪べったら巻き雲丹のせ　山葵　芽葱 . 鹿児島牛ロースのしゃぶしゃぶ 海老芋　白髪葱　花穂紫蘇 . ほぼ蟹クリームコロッケ　雲丹ソース 独活と桜海老のかき揚げ ナスタチウム . 蟹と帆立と若牛蒡の土鍋ご飯 菊花豆腐と青海苔の赤出汁 香の物 （じゃこ昆布　龍皮昆布白菜柚子　ウルイと明太子） . とろろ蕎麦　花山葵 牛テールカレー . せとかとレアチーズのプリン . ここは美味しいだけで無く… 大将・美人女将との会話や雰囲気も素晴らしいんですよね なのでまた次回の予約も確定！ 今からとても楽しみです 定期訪問店 . 京都・八坂神社から徒歩約3分 「祇園にし」へ . ＜今日のメニュー＞ 先付 焚き合わせ 海老芋　湯葉　毛蟹　菊菜　田楽味噌 ふり柚子 . 土瓶蒸し クエ（28Kg）　蛤　松茸　青柚子 白甘鯛若狭焼き 川海老 丸じゅうレモン煮 銀杏　酢橘 ジャガイモポテトチップス 雲子霙花穂紫蘇 柿なます無花果 手毬スモークサーモンクリームチーズ . 本鮪トロ（塩釜） 車海老湯霜造　山葵　 雲丹和 . 戻り鰹　葱ソース　茗荷 . 鯖の棒鮨 すみ烏賊の赤ちゃん . ゲソ醤油焼 . シャトーブリアンのキノコ鍋 舞茸　たもぎ茸　あわび茸　なめこ . 真牡蠣のフライ（仙鳳趾） 焼き茄子のピューレ 淡雪塩　花穂紫蘇 . 香の物 鈴南瓜の浅漬け　胡瓜の明太子和　 じゃこと昆布の佃煮 松茸と鮭とイクラの土鍋ご飯 菊花豆腐の赤出汁 . 追加メニュー ヒレ肉のカレー 冷やし鰊蕎麦 松茸と蛤のパスタ . 栗のムース柿のピューレ . コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違い抜けあり ※ヒレ肉のカレーの写真撮り忘れ . 〆のご飯以外の追加メニューも少しずつ全制覇したらお腹パンパンになっちゃいました！ でもどれもとても美味しかったですよ〜！ . ここはずーっと定期的に訪問したいお店です 定期訪問店 . 京阪・四条河原町駅から… タクシーで約5分徒歩で約15分 . 八坂神社近くの「祇園にし」で… お友達と美味しい楽しいランチ❣️ . 美人女将と大将がとても素敵な笑顔で出迎えてくれます . ＜今日のメニュー＞ 渡り蟹　梨　無花果　イクラ 菊花 . 鱧と松茸の土瓶蒸し　柚子 . 戻り鰹（気仙沼）葱ソース 剣先烏賊雲丹和え . クエ焼き霜造り . 鰊 鯖棒鮨 本鮪べったら雲丹いくら巻き . 鹿児島牛フィレ肉すき焼き 大将特製黄味醤油 . グジのフライ　新銀杏　 焼き茄子のピューレ フィンガーライム . 鮎と松茸ご飯 香の物 小蕪　胡瓜明太子和　 雑魚と昆布と山椒の佃煮 赤出汁　 菊花豆腐　なめ茸 . ピンクグレープフルーツ 梨（新甘泉）のシャーベット . コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いてますので抜け・間違いあり . とても美味しい楽しいひと時でした 定期訪問店 八坂神社から徒歩約5分 「祇園にし」へ . ＜今日のメニュー＞ 毛蟹　馬糞雲丹 トマトのジュレ　花穂紫蘇 叩きオクラ　黄味酢　白芋茎 . 蒸し鮑　肝ソース　金時草 枝豆豆腐　海葡萄　キャビア 蛸　子持ちシャコ　丸十 モズク酢　生姜 玉蜀黍のムース 縞鯵のタタキ . 牡丹鱧　蓮根饅頭　三度豆 白味噌仕立て . 本鮪（塩釜）ボタン海老雲丹和え 花丸胡瓜 . 金目鯛 アオリイカ . 鮎塩焼き うるか醤油 手巻き寿司 . シャトーブリアン（宮崎） すき焼き風 . 賀茂茄子 車海老田楽味噌 絹さや . 鰻と牛蒡ご飯 香の物 茄子・胡瓜明太子・浅利昆布 赤出汁　蓴菜　菊花豆腐 酢橘冷やし稲庭うどん 牛テールカレー . 宮崎マンゴーのムース コーヒー . 今日もとても美味しく頂きました！ また次回、秋が今からとても楽しみです 八阪神社から歩いて直ぐ近くの… 京都市東山区「祇園にし」 美味しい楽しいディナーへ . ＜今日のメニュー＞ スッポンの茶碗蒸し . 土瓶蒸し 20Kgクエ（長崎）蛤　松茸　 青柚子 . ミニ海鮮丼 （生赤雲丹（根室）　毛蟹　 新イクラ） . 本鮪（塩釜）石影貝（石川） 大葉のベビーリーフ　山葵 . 黒ムツと海老芋の煮付け . 鬼灯 （クリームチーズ　スモークサーモン） しめ鯖　黄韮 蛸の柔煮　川海老　 グジの若狭焼き 蔓紫と大黒しめじ菊花 . シャトーブリアンのヒレカツ 新銀杏　実山椒　淡雪塩 . ニシン　蕪　三度豆　車海老 . 子持ち鮎と松茸とキノコご飯 香の物 . 酢橘稲庭うどん . テールカレー . ピンクグレープフルーツのゼリー 新甘泉のシャーベット . シャトーブリアンをヒレカツで食べるととっても美味しいですね！ ここは定期訪問店 京都・八坂神社から直ぐ近く… 素敵な大将と美人女将が笑顔で出迎えてくれます。 今日はランチを頂きました。 ＜今日のメニュー＞ 長芋素麺 雲丹（根室）花穂紫蘇　叩きオクラ . 鮎の手巻き寿司 うるか醤油 . 牡丹鱧　白味噌仕立て 蓮根饅頭　インゲン . 石影貝　トロの雲丹和え レッドソレル . 縞鯵のタタキ . 玉蜀黍のムース いとうりとささみの胡麻和え フルーツトマトカッペリーニ 無花果キクラゲ生湯葉 鬼灯 スモークサーモン　山桃　新銀杏 . 蒸し鮑の天ぷら　肝ソース 玉蜀黍 . 牛ロースと松茸のすき焼き　黄身醤油 ご飯（京式部） 香の物 . 桃のプリン コーヒー . どれもこれも美味しく… 器も目を楽しませて頂きました！ ここは定期訪問店 友人と一度ご一緒したらまた食べに行きたいとリピートしてくれます。 今日で3回目のお友達とご一緒に。 . ＜今日のメニュー＞ タイラギ貝炙り 雲丹淡路島　出汁ジュレ　 花穂紫蘇 . 伝助穴子炙り　キャビア　 山葵　鮨飯 . 椀物 筍（京都）蛤　花山椒　茗荷　 白髪葱　木の芽 . 赤貝（大分）　本鮪のトロ　山葵　雲丹和え　 大葉のベビーリーフ . 真鯛のお造り　白子ポン酢 コノコ　酢橘　山葵 ※薩摩焼 . ノドグロ幽庵焼き 鰻八幡巻ホワイトアスパラ そら豆のクリームチーズ煮込み 飯蛸 蛍烏賊 鯛の子旨煮 初鰹葱ソース掛け . ヒレ肉 新馬鈴薯のマッシュポテト 菜の花　赤芽紫蘇　 . 胡麻豆腐　毛蟹の餡掛け　叩き蕨 青海苔の佃煮　山葵 . 氷魚と新生姜と蕗の釜飯 香の物 . 追加ご飯３種 鮪丼 梅蕎麦　山芋　雲丹　山葵　 花山葵　 牛テールカレー　鶉卵　パセリ . 宮崎マンゴーのムースのプリン コーヒー . あ〜美味しかった！ これだけ飲んで食べてなのに… お一人様約2万円でお釣りが来るのには驚きです。 . また来ようっと。 京都の「祇園にし」でランチ。 . ＜今日のメニュー＞ 雲子の蕪蒸し . 鯖の棒鮨　いくら　小蕪 器清水焼森里秀夫 . 土瓶蒸し くえ（長崎）松茸　蛤（千葉） 黄柚子 . 本鮪（青森県八戸） アオリイカ（舞鶴） 山葵　赤芽紫蘇　 雲丹（根室）和え 器　清水焼 . 鰤（羅臼）　辛味大根　山葵　 鶯菜 . 銀鱈味噌漬け　 丸十レモン煮 赤貝鳥貝てっぱい 菊菜と舞茸の菊花の白和 ばい貝　稲穂 スモークサーモンクリームチーズ . ヒレ肉（北海道）海老芋唐揚げ 九条葱　銀杏　山葵　淡雪塩 . 天ぷら 牡蠣（仙鳳趾）の紫蘇巻　白髪葱　 実山椒　花穂紫蘇　昆布塩 . 鮭とイクラと松茸ご飯 赤出汁　腹子　ナメコ　 花弁茸 香の物 白菜昆布巻き　ジャコ昆布　 明太子胡瓜 . ピンクグレープフルーツのゼリー 洋梨のシャーベット貴腐ワインのジュレ . 珈琲 . 来る度に美味しくなってる… これから益々楽しみなお店です！

京都・「祇園さゝ木」へ 今期、最後の蟹みたい… . ＜今日のメニュー＞ 柴山の蟹 . 苺ソーダ . 先付 河豚白子 ウルイ 蕗 河豚アラ・ヒレ出汁 . ホワイトアスパラガス黄身酢 帆立貝と春キャベツの博多押し 蕪あん肝 スナップエンドウ 煎り卵 . 椀物（椿椀） 甘鯛 牛蒡　芹　人参　黄韮　茗荷 生姜仕立て . 蛍烏賊燻 . 鮃（岩屋）　ぼうふう　人参葉 肝ポン酢 . 蟹しゃぶ　スポイド醤油 . 鮪漬け 煮蛤（桑名）ふり柚子 . 熊本　赤牛　紹興酒と赤酢のソース 鳥取県産原木椎茸蓮根餅 小蕪　蕪の葉 . いちご煮風 雲丹　鮑　筍 レモングラス . 蟹炒飯 蟹身　壬生菜のお漬物　卵 香の物 べったら　赤蕪　白菜 . みつのか（福岡） . アスパラガス 蕗の薹アイスクリーム チョコレート 三宝柑のムース . 煎りたてほうじ茶 . 今日も美味しくいただきました 今期、あまり蟹を食べて無いので… 余計に美味しさが際立ちました‼︎ . 今日もさゝ木劇場に大満足でした 京都南インター降りて車で約20分 . 改装後初訪問の「祇園さゝ木」へ . 残念ながらお料理写真は掲載NGでしたが… 今日も佐々木劇場を堪能させて頂きました . ＜今日のメニュー＞ 鰤大根 カリフラワーと鮒寿司の飯と八朔のソース 淡雪塩 . 椀物 蕪雪中おろし 鱈　自家製胡麻豆腐　蕪　人参　水菜 . 柚子釜 白甘鯛（長崎県）　イクラ　ウルイ 煎り酒のジュレ . 手巻き恵方巻き （胡瓜　卵焼き　焼き穴子） . 和牛タン炭火焼き　海老芋 ジャガイモとカボチャと百合根のソース 薔薇の香りのソース . 玉じめ 揚げクワイ団子　蟹餡（津居山）　生姜 . 炒飯（干し貝柱　海老　卵　小松菜） 鶏ガラのスープ　豆腐 香の物（白菜　柴漬け　タクアン） . 林檎のタルトタタン　春巻きの皮　 林檎パウダー . 自家製バニラアイス 出来立てお餅 苺 . ほうじ茶ラテ . ※聴き取れたのだけ書いてますので間違いや抜け有り . 今日も美味しくいただきました。 改装してオープンキッチンになり開放感あり 奥の個室もカウンター席になってましたね 京阪・四条駅から徒歩約15分 「祇園　さゝ木」へ… この場所で頂くのは私は今日が最後です。 . ＜今日のメニュー＞ 蟹の茶碗蒸し（津居山） . 前菜 河豚昆布締め　てっぴ　 河豚のアラ出汁と金柑のジュレ　 白菜と辛子菜の浅漬　林檎 . 椀物 甘鯛　大根　人参　鶯菜　銀杏餅　あられ柚子　 金箔 . お造り 白甘鯛（五島列島）　山葵　茗荷　煎り酒 トロ鰆炙り（三重県）ワカメ　 刻み玉葱 . 大間鮪漬け 蛤（桑名）煮詰　ふり柚子 . スープ （甘鯛　白菜　葱　金華ハム　昆布） 焼鱈の白子の葛豆腐　焼蕗の薹 . 焼ズワイガニ（津居山）半生 2本目よく焼いた蟹 . オマールエビソテー　海老芋　 オマールエビのお出汁の白味噌仕立　 マッシュルームスライス　 トリュフ . 蟹炒飯 香の物　ヒノナ　大根２種 . 苺大福　みつのか（福岡） . ※聴き取れたのだけ書いてますので抜け有り . ここでの営業は2/22迄なので私がこのお店で頂くのは最後なのでじっくりと味わいながら頂きましたが… あっという間にさゝ木劇場終了… 次はいつお目にかかれる事やら。 定期訪問店… ＜今日のメニュー＞ ライムシャーベット . 先付 豆腐　塩麹　白海老　山芋　 キャビア　ふり酢橘　 昆布出汁のジュレ . 前菜 梶の葉　鬼灯（玉蜀黍のかき揚げ） 蛸の柔煮ふり柚子 蓴菜（秋田県）山葵 南京胡麻酢 . 椀物 鮑　賀茂茄子　蔓菜　生姜 . お造り 炙りノドグロ（対馬）茗荷 チリ酢 . 鯵一寸〆　生姜　大葉　浅葱 . ボタンエビ（岩手） 紫雲丹（岩手） ボタンエビ頭塩焼 . 冬瓜の冷製　花穂紫蘇　ふり柚子 . 鮎塩焼き（岐阜県・わら川） . 鱧　バチコ　湯葉　青芋茎　 鱧の骨出汁と梅の出汁餡　ふり柚子 . たくあん2種 赤出汁トマト 鰻ご飯 . コーンのアイスクリーム コーヒーゼリー（ガテマラ） . 今日も季節と産地に拘った御料理でとても美味しく頂きました。 ここは定期訪問したいお店ですね。 ＜今日のメニュー＞ ピーチミントのお茶 . 飲み物（飲めない人も楽しめるように美味しいお茶をおいてくれてます） Fall in love KAHO . 先付 茄子　トマト　蕨　蛍烏賊　レモンのジュレ ※レモンのジュレとトマトが食欲を増してくれました . 稚鮎（琵琶湖）　蓼酢　 ナスタチウム ※米粉を塗して揚げてるので衣が薄くて美味しい . 浅利のお出汁と新玉葱と小松菜のソース　サンド豆　独活　こごみ　雲丹　剣先烏賊 ※あまり掻き回さずに頂くと色んな味のハーモニーが楽しめました . お造り アマテガレイ（淡路島）肝ポン酢 ※身が分厚くて白身なのに甘味がよく出てて肝ポン酢とよく合ってました . 鰹タタキ（那智勝浦） 新玉葱　茗荷　浅葱　生姜　ライム ※全て混ぜて最後にライム果汁をタップリ搾って…とっても美味しい逸品 . 沖縄であがった190kgの鮪の漬（15秒） ※口の中に旨味がいつまでも残ってました ボタンエビ（釧路）塩　ライム ※特大のボタンエビにはビックリ . 蛤（九十九里浜） 春野菜 （蕗　独活　ウルイ　蕨）　木の芽　胡椒 ※春を感じるスープでした . 鮑（肝ペースト）　 ホワイトアスパラ（香川県）黄身酢 杏酒漬トマト（静岡）　そら豆 ※ホワイトアスパラは単純に茹でただけだと思ってたら違ってましたね…だから旨味が素晴らしかったです！ . 蕨　クレソン　甘鯛（長崎） 自家製カラスミ　小蕪　花山椒　 . ご飯 しらす（静岡もちむねこう）壬生菜 梅を炊いた出汁 ※このご飯梅が効いてて幾らでも食べれるから危険かも . 香の物 白菜浅漬け　大根甘酢漬 . 豆乳プリン　和三盆のシロップ　 日向夏　カリフォルニアオレンジ　抹茶　ピスタチオ ※一見バラバラに見えるけど口に含んだ瞬間から幸せ〜 . 今日もとても美味しかったです。 また食べに行きたいなぁ〜！ 定期訪問 ３年連続ミシュラン三つ星 京都の「祇園　さゝ木」 今日も佐々木劇場を楽しませて頂きましたが 残念ながら御料理のお写真はNG . ＜今日のメニュー＞ 柚子湯 . 三宝柑釜 河豚の白子　クワイ餅　 ※三宝柑の蓋をギュッと絞って果汁を加えると… より一層香りが素晴らしい . 前菜貝合わせ　蛤のお皿 烏賊とワケギぬた和え　 蛤　菜の花 車海老白扇揚げ　椎茸 蟹の身ガリ錦糸卵巻 茶巾南瓜バターレーズン入り　 芽キャベツ　辛子酢味噌 . 椀物 松葉蟹真丈　蕪の摺流し　 根付きの芹　金時人参　黄柚子 . もも蟹（津居山港） . お造り 白甘鯛　山葵　煎り酒 ※約5日寝かしてるそうで身がもっちりしてて甘い . 赤貝　（身　ヒモ　肝） 辛子酢味噌（金柑の風味） ※私が今までで食べた赤貝の中で1番大きかったです . お寿司 雲丹軍艦（根室） 鮪（島根県松江港） ※素晴らしいお寿司でした . 焼餅 アンコウの肝　生姜　葱 ※佐々木さん「餡子の代わりにアンコウの肝を入れてます」…店内が笑いに包まれました！ . 大根の焚き物（魚のアラ出汁）　 蕗　辛子 ※素朴なお味…途中でホッとしますね . もも蟹 蒸し蟹　蟹味噌　蟹出汁 ※蟹と味噌がとても甘い . 牛肉（鹿児島）　 すき焼き風テールスープ 卵　黒トリュフ（アルバ） 葱・牛蒡（鷹峯） ※黒トリュフの香りが素晴らしい逸品　 お肉も殆どレアに近く甘くて柔らかい . 香の物 （白菜　大根） 蟹炒飯 （蟹身　蟹味噌　壬生菜　卵　塩　胡椒） ※とっても美味しい蟹炒飯でお代わりしました . 筍ご飯（大分県）木の芽 . オレンジ みつのか苺（福岡） フォンダンショコラ　 木苺のソース　ピスタチオ . 水出し珈琲 . ※聴き取れたのだけ書いてます . あ〜美味しかった。 ここはまた来たいお店です。 . この日は私のバースデーディナーでした。 緊急事態宣言中は店内の写真は全て禁止でしたが… 花束を頂いた時だけは… 「もし宜しければお写真お撮りしましょうか？」と… 優しい神対応の佐々木さん。 . ＜今日のメニュー＞ . 新茶のスパークリング . 先付け だだちゃ豆　南京の裏漉し　 . 前菜一皿目 〆鯵　梨桂剥き巻　 生姜のエキス生クリーム牛乳を固めたもの　 パセリのオイル　茗荷 . 前菜２皿目 蓮根餅　自家製カラスミ炙り　 翡翠銀杏（熊本） . 椀物 月見豆腐（黄身・葛・胡麻豆腐） 松茸（長野）　素麺（大門素麺）小口葱　柚子 . お造り一皿目 ノドグロ（秋田上がり）浅葱　 チリ酢 . お造り２皿目 天上鰤（根室）山葵おろし . 握り寿司 特大ボタン海老（釧路） 酢橘と岩塩で トロ漬け（気仙沼） ボタン海老の頭の塩焼き . 焼物 鮑柔煮ステーキ　飯蒸し　 肝ソース 酸梅湯　山葵　小松菜のソース　 人参のソース . 鱶鰭 スッポン出汁で炊いてからソテー 焼き茄子　太刀魚の天ぷら　 ズッキーニ　壬生菜 餡掛け　柚子胡椒 . 香の物（茄子　胡瓜　たくあん） いくらご飯　三つ葉軸 . デザート パンナコッタ　 フルーツ（シャインマスカット　無花果　 ピオーネ） サンザシのグラニテ　ピスタチオ お誕生日プレート （ホワイトチョコレートにチョコでメッセージを） . 薔薇の花束 . どれもとても美味しくて… 中でもトロ漬の握り寿司がお口の中で蕩けちゃいました❣️ . あ〜美味しかった！ ここのランチはコスパ最高❣️

一度は行きたいと思ってましたが一度行くと今度は四季折々を楽しみに行ってみたいに変わりますね。 囲炉裏で先ず鮎を1人2本ずつ焼いてくれてその後松茸一本焼、鮎の田楽味噌、鹿、猪と続き…間で食べた事がないキノコの天ぷらが出てくるし…前菜には蜂の子が。最後のデザートまでとても美味しく頂きました！

何もかもがとても美味しかったです❣️