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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
中央弘前、弘高下/イタリアン
2022/04訪問
1回
夏泊ゴルフリンクス内のレストラン 宿泊2日目の晩御飯は洋食を頂きました <今日のメニュー> 無農薬野菜のバジルシーザーサラダ 鳥のテリーヌ 自家製ピクルス 鴨燻製 生ハムのお寿司バルサミコ酢 . 帆立貝2種のパター焼き しめじ スナップエンドウ . 天使の海老のクリームスパゲッティ クレソン . 小川原湖牛と五穀米鶏のグリル 岩塩 黒胡椒 マスタード アピオス さつまいも . 抹茶わらび餅 抹茶羊羹 林檎コンポート バニラアイス . とっても美味しかったです! ここはまた来たいですね! 青森空港からレンタカーで約50分 . 夏泊ゴルフリンクス内のレストランへ . <今日のメニュー> おまかせ前菜 モズク生姜 鯵南蛮漬け 独活醤油煮 帆立と葱の塩和え ウインターパースレイン . サーモン 鰤 生帆立 しめ鯖 山葵 紅蓼 海藻 . 帆立貝の伝宝焼き 帆立貝 えのき茸 丸茸 . ガーリック豚の下北ワイン煮込み 青梗菜 . 浜のご飯 ねぶた漬け 鱒子 海苔 牛蒡漬物 磯汁 . デザート ルビーチョコのムース バニラアイス 抹茶の葛餅 自家製クッキー 苺 伝宝焼きがとっても美味しかったです!
2023/06訪問
2回
青森県弘前市の… 「OSTERIA ENOTECA DA SASINO オステリア エノテカ・ダ・サスィーノ」へ初訪問。 . 食べる事も旅行の大事な楽しみの1つですよね〜! シェフおまかせコース13,000円 . <今日のメニュー> コンソメスープ野菜とハーブ イワシクジラのカルパッチョ マスカルポーネ キャビアとハーブ 自家製生ハム マッシュポテトのリーフ . スッポンと自家菜園の小松菜のスープ 燻製新玉葱のピューレ . 自家製ブッラータチーズ 自家菜園のハーブ・野菜 金柑 仕上げにオリーブオイルと黒トリュフ . キンキの鱗焼き 自家菜園クレソンと大根の花のサラダ カタバミ . 原木椎茸とフォアグラのフレンチトースト ジャガイモのピューレ ポルチーニ茸のソース 椎茸パウダー . 棘栗蟹(蟹田町)と雲丹(上北)の冷製パスタ . リゾット 行者ニンニク タラの芽 ウド . 金木町の馬肉の炭火焼き カリフラワーのピューレ ルッコラ 木の芽 クレソンの花 こごみのピクルス . バニラビーンズを沢山使った生チーズケーキ 桜の蜂蜜を使ったミルクジェラート 苺(よつぼし平川市) フィナンシェ マカロン(紅の夢という林檎のクリーム) ビスコッティ 生チョコ . ミントティー(自家菜園ミント) . ※聴き取れたのだけ書いてますので抜け有り . 自家菜園で作った野菜… 自家ワイナリーで作ったワインなど… 随所にとてもこだわりのあるお店でとても美味しかったです。 ここはまた弘前市に来たら立ち寄りたいお店です。