「ラーメン」で検索しました。
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これほどまでに洗練されバランスのとれたラーメンは初めて
2023/09訪問
1回
酒田の中華そばなら ここでしょう！
2021/09訪問
1回
ようやく一年が終わろうとしている
2022/12訪問
1回
スタッフは役割の明確化と職務内容に精通
2023/09訪問
1回
二匹目のドジョウは訪れるか
2024/01訪問
1回
13:45にお店に到着。 混んでいるという触れ込みでしたが、幸いにも閑散としていました。 消防署の前の通りにお店の暖簾がかかっており、また幟をあったので引き戸を開けたら、なんと厨房でした。 入口は、側道からです。 しかし本来の入口には暖簾もなく、新参者にはハードルが高く感じました。 入店し、愛想のない女性スタッフに「中華そば」細麺オーダーをしたら、券売機に希望するオーダーの番号を入力するように促されました。 ここでも、ハードルが高く、彼女の無愛想な対応が最後まで続きました。 今回は、失敗の連続です。 お客さんは、他に20代の男性が1名です。 店主らしき男性と女性の二人で切り盛りされていました。 店内は、全く会話もなく静寂以外に言葉みつかりません。 注文した品物が到着しました。 2種類のチャーシューが3枚。 これは、なかなか美味しくいけています。 あえて述べるなら、赤い色のチャーシューよりは、オーソドックスの色のチャーシューが好みでした。 また細く短冊切りされた、キクラゲの食感他の具材と咀嚼の感覚が異なりアクセントが嬉しい。 メンマは、太く良い材料ですが、お醤油が強い、もう少し味付けを抑えて頂ければ尚いい。 麺は、モチモチしていて麺と絡みもいい。 肝心なスープですが、東京や山形庄内の中華そばをイメージしていましたが異なりました。 鶏や節類に飛魚（あご）ではありません。 徳島で頂くスープに似ていました。
2023/02訪問
1回
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お気遣いが心憎い中華そば屋さん