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肉うどん小
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げそ天
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最高な食感
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甘辛く煮込まれた牛肉
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黙々と麺を捏ねています
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サイドメニュー
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サイドメニュー
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一日一麺
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徳島空港からバス2本乗り継ぎ一目散で、馳せ参じたうどん屋さんです。
お店には、12時丁度に到着しました。
列を成していましたが、流れはスムーズでした。
列ができる原因は、セルフのため注文から支払いに時間を要していました。
店内は、空席も出来ていました。
店員の皆さん全員、明るく元気な笑顔、そして丁寧な対応です。
とても好感が持てました。
これも人気な理由がわかります。
今回、頂いたうどんは、
肉うどん小（650円）、げそ天（120円）
麺が固い讃岐うどんとは、異なり麺はシコシコ、モチモチ、弾力性とツルッとした食感が特徴でした。
うどんの表面，芯どの部分も、バランスよく打たれ茹で上がっています。
うどんのこしはなく、個人的に大好きなうどんです。
イリコ出汁は、イリコの特性を最大限に引き出し、きれいなスープに仕上がっています。
これぞ本物のうどんでした。
甘辛く煮込んだ牛肉・うどん・汁と混然一体となり三位一体でどれも描か欠くことはできません。
げそ天の食感も楽しく、噛み応えも最高。
残念だった点）
うどんも汁もぬるく感じられました。
もう少し、丼が熱くなっていれば、大満足。