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2023/06訪問
1回
普段お酒を飲まないが、オススメされたビールのお店。 メニューはビールのみ! 違いは注ぎ方。 飲めるビールは2杯まで、滞在時間は1人20分まで。 なんとも尖ったお店。 ただそれは拘りがあるからだと実感が出来ました。 同じビール、同じサーバー、なのにこんなにも味わいが違う。 注ぎ方の偉大さを感じました。 重富さんは、 米は炊き方、肉は焼き方、ビールは注ぎ方、 A5のお肉でも焼き方次第で、安いお肉の方が美味しくなる。 これが一番大切。 拘りの強さは、ビールへの愛なんだと感じた瞬間でした。 良い時間を過ごせました。 ご馳走様でした。
2023/03訪問
1回
溢れ出る肉汁。
2023/06訪問
1回
ここの唐揚げ、相当美味しい。 めちゃくちゃ好みの味でした!! 店名の通り、カリッとした衣に歯を入れるとジューシーで柔らかい。肉汁が口に広がる唐揚げで、好きです。 変わったお店で、下記3店舗がくっついたお店。 福岡鉄板焼肉のムキムキ亭 辛麺屋の輪 唐揚げのガリッジュ 写真にあるのは、ムキムキ亭の炒飯。 これはソース感があって、なつかしい味でした! ご馳走様でした!
2023/03訪問
1回
肌寒い日には、ラーメンが食べたくなる。 6月の雨の日、無性にラーメンが食べたくなり訪問。 普段は並んでいるお店でも、平日の雨の日はすぐに店内へ入れました。 注文したのは、 醤油ラーメン カツオ(煮玉子トッピング) 美しい。 食べるのがもったいないくらい。 とか言いながらすぐに食べるんですが。 まずはスープ、味に深みがあって美味しい。鰹の香味油などこだわりが詰まっているからこその味わい。 麺は細麺で、小麦を感じられる。 チャーシューは柔らかく、噛みしめる程美味しい。煮玉子は固めの半熟で少し冷たかった。 鰹節を絡めて、一緒に食べると一体感が増して更に美味しい。 良い意味で広島っぽくない、洗練されたラーメン。 ご馳走様でした!
2023/06訪問
1回
地元民が集う場所。 創業から半世紀もの間、愛され続けているお店。 癖の強すぎるお母さんと、癖の強い常連さんも、これまた名物。 お酒を飲まないお客は来なくていい!と言い切るほど。 ゴリラの雰囲気を気にいって頂き入店できたものの、一見さんはタイミングによっては断られることもあるとのこと。 ※実際に何人か断られていました。。。 注文に悩んでいると、隣のおじさんが焼豚オススメだよー!と嬉しい声かけが! 焼豚をまずは注文! 完成してびっくり!!量すご。 めちゃくちゃ多いのに、美味しくてあっと言う間に完食! 一つ一つが凄いボリュームなので、慎重に追加を重ねる。 結局、焼豚から始まり、焼鳥、手羽先、おでん、ステーキ、中華そばを完食!! 全部美味しかったんですが、その中でも焼豚と手羽先、中華そばが特にヒット! ◾焼豚 柔らかくジューシーなのにしつこくなくぺろり! ◾手羽先 ジューシーさと奥深い味わい。 何か分からないけど、止まらない美味しさ。 ◾中華そば 長年愛されてきたのが分かる美味しさ。 最後にはこれ食べて終わってほしい。 ※ステーキはお酒頼まない人には本来出してくれないので注意!! ご馳走様でした。
2023/04訪問
1回
晴山時代から知っている、舛永さんのお店。 広島に戻る前に晴山でお話してくれた、お店の名前! そこからも、舛永さんの想いが伝わる。 舛永の「永」と晴山の山本さんの「山」で『永山』 そんなお店にやっと訪問出来ました! 嬉しいことに舛永さんも覚えていて下さり、いっぱい食べていましたよね?と追加でお料理を出してくれる場面も(笑) ちょっとした気遣いが本当に嬉しい。 そんな心を持った舛永さんのお料理は人柄が出ていました。 美味しいだけではなく、 細やかな心配りが一皿一皿に感じられる。 本日頂いたお料理。 バフンウニと毛蟹 蛤と筍のお椀 お造り(メジマグロ、アオリイカ) 行者にんにく醤油 河豚白子の蒸し寿司 八代の海苔が主役 紅瞳(上対馬ノドグロ)そら豆のおかき揚げ ホタルイカの春巻き 榊山牛とお出汁 白魚と筍のご飯 せとかと和三盆の寄せたもの 晴山出身を感じられる料理構成ながら、舛永さんのこだわりの詰まったお料理。 優しい味で最後まで、美味しく頂けました。 ご馳走様でした!
2023/03訪問
1回
遅めの晩ご飯は、餃子のはしごを。 1店舗は、こちら「ぎょうざ屋」さん。 店名に潔さを感じる(笑) メニューは餃子のみ!と言いたいところでしたが、おつまみになる一品もありました。 今回注文もしたのは、 ・煮込み ・超うす皮焼き ・プレーン まずは、煮込みを頂く。 美味しい。しっかりと煮込まれた牛と蒟蒻。好みの味付けでした。 餃子は、超うす皮焼きから。 パリッと焼かれていて、まずビジュアルが良い。一口食べるとすぐに美味しさが広がる。美味しくて、あっと言う間になくなりました。 続いては、プレーンを。 こちらも十分うす皮ですが、先程と比べると全然違う。 見た目は、こちらの方が良く見る餃子の雰囲気。 味は、こちらの方が強く感じる。 皮が厚い分、皮の味に具材の閉じ込められ方が強いのか。 どちらも美味しかったが、好みは「超うす皮焼き」でした。 ご馳走様でした!
2023/06訪問
1回
今夜は、ヒレを3種類頂きました。 梅山豚120g 幸福豚60g つなんポーク60g 前回と今回で確信を持ちました。 ヒレは、質感しっかりが好き。 今回は梅山豚が一番好みでした! 噛みごたえがありながら、かたいわけではない。 柔らかさの中に肉感が強いお肉でした。 その分旨味も強い印象。 幸福豚は刺さらなかった。 つなんポークは、柔らかさの中に旨味が強く美味しい。 ご馳走様でした! 様々な銘柄豚を食べられるお店と耳にし、訪問しました! 基本は時間毎の予約制ですが、席が空いていれば融通をきかせてくれます。 この日は急遽だったので、最終の時間しか空いておらず20時半〜の回へ。既に品切れになっている銘柄もちらほら。 今回頂いたのは、 ロース 天城黒豚ロイヤルサファイア160g ヒレ ゴールデン・ボア・ポーク60g 和豚もち豚60g せっかくなので、色々と味わいたいと思い3種類を注文させて頂きました。 3種類共に美味しい。 そして品種が変わると、こんなにも味わいが変わるのが面白い。 一番の好みは、ゴールデン・ボア・ポーク(ヒレ)でした。 肉質がしっかりしているので、噛んだ瞬間の旨味と味わいの強さがヒレの柔らかさと絶妙に合う。 美味しかった。 ご馳走様でした!
2023/04訪問
2回
ちょうどいい最高。
2024/01訪問
1回
写真で気になっていたこちら。 実際に足を運ぶと、想像していた以上に雰囲気が良い。 スタッフ一人一人の心遣いも素晴らしい。 案内の仕方、説明の仕方、よかった。 ただ何度か会話をしていたのに、 「メニューは日本語のもので大丈夫ですか?」から始まり、「・・・?日本人です」と返し、「日本語を話せる海外の人と思っていました。」みたいな会話があったのはここだけの話。 気を取り直して、料理は繊細なイタリアンでした。 美味しいし、美しい。 がしかし、個人的にら荒々しいイタリアンが好み。 女性とのデートにオススメできるお店! イサキのロースト、鱧と枝豆のタリオリーニ、島根熟豊和牛とヤングコーンのローストが特に良かった。 皮がパリッとローストされたイサキの風味が最高。タリオリーニはカラスミで旨味倍増で後引く美味しさ。牛肉は、あぶらの甘みや味わいの濃度が素晴らしかった。 ご馳走様でした。 【この日のコースメニュー】 Cena crso "il nebbio" イルネッピオ ディナーコース Stuzzichino 瀬戸内真ダコのマリネとスイカ ガスパッチョソース 塩とオリーブオイルの泡 Antipasto Uno 鮎の一夜干しとジャガイモのテリーナ ヨーグルトとハーブのソース 加賀太きゅうりのピクルス添え Antipasto Due イタリア産子牛ほほ肉と山芋のテリーナ 山ワサビのクリームと白ゴマのパウダー Piatto di pesce 山陰浜田産 本日のお魚料理 イサキのロースト Primo piatto 鱧と枝豆のタリオリーニ イタリア産カラスミ Ravioli ラヴィオリ 「アニョロッティ」 そら豆とバターソース Piatto di carne 島根熟豊和牛とヤングコーンのロースト マルサラソース Pre dessert 小さなドルチェ マンゴーとスプマンテを合わせたゼリー Dolce イルネッビオ ティラミス
2023/06訪問
1回
可愛らしい店内で頂く、焼サンドイッチとプリン。 可愛いだけじゃなく、しっかりと美味しい。 焼サンドイッチは、具材はシンプルでハム、タマゴ、キュウリのみ!ただ侮るなかれ。表面が焼かれているので香ばしさとカリッとした食感に野菜のシャキッと食感が心地良く美味しい。毎朝食べたくなる味。 プリンは、昔ながらの固めのタイプ。 しっかりと味わえて美味しい。 喫茶店で食べるプリンの想像通りの美味しさ。 料理だけじゃなく、お店の雰囲気もオススメしたいポイント。ここだけ時間がゆっくり感じるほど居心地が良い。 ご馳走様でした!!
2023/04訪問
1回
スペインドーナツが日本に! 様々な場所で、POP UP SHOPをしているとのこと。 今回は広島駅にあるekie内で購入しました!5/26〜6/11までやっているので、お試しください! 購入したの、グレイズドとシュガーの2つ。 どちらにも言えるのが、圧倒的な柔らかさ!!美味しい。 焼き立てではない、冷やされてあるドーナツなのに、めちゃくちゃ柔らかい。驚きました。 どちらもシンプルなドーナツですが、グレイズドはシュガーグレーズが濃すぎずふわふわもちもちの生地とマッチしている。 シュガーはより、グレイズド以上にシンプル!素材の味が分かる美味しさ。 2つとも、甘さ控えめで何個でも食べれそうな美味しさでした。 ここのドーナツ好きやな。 嵌りました。 ご馳走様でした!