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麺が！麺が！凄い！美味い！スープの複雑なバランスのうまさ！3150！
2020/08訪問
1回
染みるスープにモチモチ自家製手もみ麺！こりゃーたまらん！
2021/12訪問
1回
埼玉はうどん県を目指してるみたいで、うどんフェアみたいのをやってる。 川越にある長谷沼に行ってみた。 北風が寒いなか、20分ほど並んで、店内へそこからメニューを決めて先に会計、出汁のいい香りがする中番号を呼ばれ、カウンターに取りに行くスタイル。 薬味と天かすはセルフ。 綺麗なつゆに綺麗なうどん、つゆは昆布、かつ節がすごく上品に出汁を取ってる！椎茸も入ってるかな？？美味い！なんせ美味い！ザ！出汁！京風みたいな、美味い！ 麺もツルツル喉越しが良くて、もちもち！ 生姜をつゆに溶かすと、くーー！あったまるわー！生姜の香りがこのつゆに合う！ そして天ぷら！海老天はサクって音がするし、ちくわの磯辺揚げがやばい！海苔の香りと旨味！塩をかけなくても食えるよ！ あー体があったまったわー、ここ本当うめ〜わ！
2019/02訪問
1回
店名 娘娘 ○ スタミナラーメン¥600＋チャオメン¥600＋半スタカレー¥350 場所 上尾市 駐車場 有り とある番組でこちらのお店の味に惚れて、弟子入りして、独立したお店を見たので、訪問 娘娘は埼玉県民のソウルフードらしく、埼玉県内に系列店や暖簾分けのお店が数店あります。 その中でも評判が高いのが上尾店 開店5分前に到着、うわ！ すげー並んでる！ざっと20人はこえてる 開店して、1巡目がハケテく、ん？ のんか入店の回転が遅いなー？ お客さんは退店していってるのに？ 1時間ほどで店内へ 3人で回しているが、餃子以外の調理は1人な為にバラバラな注文が入ると、調理に時間がかかってた。 注文から、25分位で着丼 ほーほー こーゆータイプなのね！ひき肉の餡掛けが乗ったラーメン ではスープ、美味い！豚清湯スープかな、これ湯麺も美味そうだな！このスープなら！ 餡を絡めて、麺をすする！ 熱々！！めっちゃ熱々！ うん！ムチムチの中太縮れ麺！ 餡と合うね！ ピリ辛の豆板醤にニンニクの効いたひき肉の餡 だんだんスープに溶けていき、味が変わっていく！ 見た目で、小田原坦々麺のような感じを想像していたが、また違った美味さ！ スープと餡の絡みがいいね！ コレが埼玉県民のソウルフードが美味い！ 半スタカレーはほぼ麻婆丼だね チャオメンは少し味つけが薄めかな、半スタカレーの餡とからめると美味かった（笑） 安くて美味いのに お店の接客の要領や、衛生面が少し気になり、評価を上げきれませんでした。 カリログ3.53
2023/11訪問
1回
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長岡ラーメン最高！