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昼の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.1
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
パレスホテルの極上鮨ランチ
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2024/04/30 更新
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母と2人でランチに利用。
母の通院終わりに美味しいお鮨のリクエストがあったので、急遽こちらへ連絡するが、13時であれば席を用意頂けるとのことで予約してパレスホテルへ。
カウンターに案内されランチ13貫のコースを注文。
残念ながら店内は撮影禁止。と言うことなので、写真は外観のみとなるが、ご容赦。
この日のコースは、
サラダ
北海道のマツカワカレイ
鹿児島の縞鯵
金目鯛
塩竈の漬けマグロ
中トロ
大トロ
福井のアオリイカ
天草の小肌
鯵
富山の白海老
九十九里の煮蛤
とり貝
羽田沖の穴子
卵
しじみの味噌汁
イカと白海老は塩で。とり貝は、かぼすを絞り。それ以外もツメはそれぞれのネタにあったものを選んで出してくれる。
握りは少し小ぶりで口の中でほろりと解ける絶妙な仕事。ネタもモチロン文句のつけようのない美味しさで、小肌は食べたこと無いほど曲がなく、煮蛤は、本当に煮ているのか？と思えるほど生感が強い仕上げ。
連れて行った母も満足してくれたらしい。
写真でお伝え出来ないのが非常に残念だが、コスパも良く、必ず満足出来ると思うのでオススメのお店。