10回
2023/12 訪問
2023年12月
鯖棒鮨、八寸、編笠柚子、炊き合わせが特に良かったです!
次回も楽しみです(^ ^)
◆ 先付け
芋茎とウニ
◆ お凌ぎ
鯖の棒鮨
◆ お椀
白甘鯛、聖護院蕪
◆ お造り
ヒラメ、コシナガマグロ、アオリイカ
◆ 八寸
加賀蓮根チップス、菊芋煎餅、零余子
あん肝と真鯛、ポン酢
チシャトウとなまこ
いくらの味噌漬けと長芋
菜の花、鮑
◆ 煮物
編笠柚子 餅米 きくらげ
セコ蟹の餡掛け
◆ 焼き物
カマスの唐墨西京焼き、銀杏
◆ 炊合せ
磨きニシン、海老芋、菊菜、京人参
◆ ご飯
サロマ湖牡蠣ご飯
◆ デザート1
レクチェ、紅まどんなの白ワインゼリー寄せ
◆ デザート2
安納芋プリン
2024/01/20 更新
2020/12 訪問
2020年12月の日本料理温味
久しぶりに伺いましたがおいしかったです(^^)
こちらは外観から2階の席に至るまでの造りが素敵ですね
ぜひまた訪問したいと思います
◆ 聖護院大根
大根がうまい
◆ あん肝
◆ お椀
蕪蒸し 白甘鯛
◆ お造り
真鯛 しめ鯖
どっちもうまい
◆ 八寸
柚子窯 カマスの棒鮨 黒豆 唐墨 くわい煎餅など
唐墨がしょっぱくてうまい
◆ 鼈の茶碗蒸し
ゼラチン質でうまい
◆ 河豚白子 京都の海老芋 銀杏
海老芋が超うまい
白子もクリーミーでうまい
◆ 編み笠柚子 キクラゲ サワラ 毛ガニ
初めて食べる感じでしたがおいしかったです
◆ ご飯
◆ 熟した柿 うまい
2020/12/13 更新
2019/01 訪問
札幌を代表する日本料理店
北海道ミシュラン
旧3つ星、現2つ星ですね
以前はGダイニング
今は中島公園エリア
旧ノヴォテル、現プレミアホテルの近く
中島公園駅から徒歩7分くらいでした
趣のあるエントランスですねー
靴を脱ぎます
緊張の瞬間w 穴が空いてなくて良かったw
2階はテーブル席とカウンター席
素敵な内装ですね
2018年の末から2019年の始めにかけて少し改装工事を行ったようです
今回初訪問なのでどう変わったのかはあまり分からずw
和食は奥が深いと感じるお料理でした
おいしかった
◆ 湯葉、百合根、白魚
◆ マツバガニの飯蒸し
めっちゃおいしかった
◆ お造り
天然ヒラメ、赤貝
◆ 椀物 カラスミと焼き餅
◆ 八寸
お豆腐 ポン酢ジュレ、ナマコ、黒豆、くわい煎餅、シメ鯖とカブ
◆ 石焼き 河豚と車海老
自分で石に当ててジュージューします
◆ サワラの味噌焼き、そら豆
◆ 菜の花と黄にらのお浸し
さっぱりする感じ
◆ 炊き合わせ
新たけのこ、穴子の旨煮、せり おいしい
◆ お食事
天然の焼き河豚の炊き込みご飯
めっちゃおいしかった
◆ でこぽんゼリー、苺
ゼリーが超おいしいw
お酒等は省略
2020/05/20 更新
今回も最高でした!
次回も楽しみです(^ ^)
◆ 筍 木の芽味噌
木の芽味噌が素晴らしい
◆ 子持ちヤリイカ イカ飯風 唐墨を上から
めちゃうまい
◆ ハマグリのお椀
◆ 閖上 サヨリ昆布締め
◆ 蒸し鮑 ウニ醤油を絡めながら
◆ アスパラ、あん肝味噌醤油 生胡椒、茶ぶり赤海鼠、ソラ豆、バチコ、卵焼き、鱒鮨
どれもとても丁寧に作られています。素晴らしい!
◆ 鯛の子
◆ シラカワ木の芽焼き タラの芽素揚げ
◆ 太刀魚 南蛮漬け
◆ 海老芋 蕗の薹
◆ 筍鱒ご飯
◆ 水菓子
◆ 和菓子