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昼の点数:5.0
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2020/07/19 更新
ランチ 2000円(税込)+デザート500円
コキンヌ農園のサラダ
季節のスープ
肉料理
サラダの野菜全てシェフが作られているのだそう!ドレッシングのレモンも山で採れた物だそうです。
フレッシュでしか味わえない香りと味で、かなり暑かったこの日に胃も頭もスッキリしました。サラダってこんなに美味しかったっけ?と食欲が湧いてきます。
3種のじゃがいもと新玉ねぎのスープのブイヨンは何と捕獲した猪から!またいちの塩のみで味つけされたとは思えない味わい深いスープでした。
シュークルートは、白金豚、糸島産の鶏、インカのめざめ、キャベツと白菜の3年物のザワークラウト、マイルドな酸味でクミンが加えられています。
レモンカードが入ったレモンケーキ
はちみつとまたいちの塩のアイス
クリームにはベルギー、生地にはヴァローナのチョコを使用したロールケーキ
もう色々と凄すぎて、、、
シェフも丁寧に説明して下さって、楽しいです。