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昼の点数：4.4
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
青梅の名店にて
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2024/02/18 更新
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特上塩らぁ麺 + チャーシュー皿 + お出汁めんま
【イレギュラー】昆布水つけ麺(醤油) + スープ出汁割り + + 白ワイン グリド甲州×2 + 【限定】軽井沢ビール
WEB予約開始後初めての訪麺。
早朝に家出なくてよくて便利になりました。
車じゃ無いから呑めるので非常にありがたいですね。
久々スッキリの塩をチョイス。澄んだスープが美し過ぎます。白ワインとのマリアージュに喜び倍増。これだけ優しい麺ながらも小麦感のしっかり感。麺のポテンシャル半端ない！
初めて頼んだチャーシュー皿は肉食家には必食モノ。お出汁めんまもこのような食べ方があるのか！と驚きました。
さて2杯目ですが、最終時間帯だった事もありつけ麺終了のアナウンスがあり醤油らぁ麺を注文していました。しかし、急遽昆布水なら用意出来るとの天からの声！迷い無くオーダーしました。
上質な昆布水に浸った麺はしなやかかつ昆布水を纏い充実の旨味です。塩や山葵を添えてそのまま麺だけでも勿論絶品。醤油のつけダレとも相性良くラッキーでしたね。本がれ節のスープ出汁割りで最後まで大満足でした。